義大皇家酒店推高雄有機食材 邀日籍米其林主廚獻精湛料理11/15-11/18[米其林餐酒會]@RUN NEWS

【RUN新聞-記者吳富正、吳美蘭/2018.11.14.高雄報導】

 日籍米其林摘星主廚藤本義章11/15至11/18將客座義大皇家酒店牛排屋,與高雄農漁界的達人們攜手合作,以最擅長的法國菜料理手法、精湛廚藝,獻上零距離的米其林星級美味。藤本師傅表示,這是他第二次來台灣,而這次旅程中,感受到不同的驚奇,尤其是看到許多農漁業達人跟他一樣有著堅持的熱情;達人的堅持是“友善環境自然養殖”,他的堅持則是”食材初星原味呈現“,沒想到一拍即合,在發想菜單中有著源源不斷的靈感。

 藤本師傅的料理,只有糖與鹽兩種佐料,其他就靠著食物本身的酸甜苦辣,相輔相成。也因此,設計菜單前都會親自挑選食材。這次來台客座不馬乎,經高雄科技大學引薦,前往旗山友善農場-思原生態農場參觀。當主廚看到農場運用魚菜共生農法,結合水產養殖與水耕栽培互利共生的栽種,感到驚艷!原來台灣的農民們如此熱愛環境。不可思議的還有一大片的檸檬樹,樹下是一隻隻的放養雞,動植物自然互動的畫面,著實令他感動!於是當下決定,一定要將此自然樸實的自然香放進餐點裡。

https://www.youtube.com/watch?v=ST_Qtq3kb88

 擅長法國料理的藤本主廚,這次也大量使用東方元素。其中像是“米食”“紅豆”。已經蟬聯四屆全國十大經典好米,並獲得多次優良有機米殊榮的大寮種米達人陳毅鴻說,大家都知道日本越光米舉世聞名,不過,當主廚來到他們的稻田裡時,言談中了解這裡的米,全不施加農藥,完全相信大地的種植法,當時他散發著輕鬆自在的模樣,露出淺淺微笑時,就知道主廚一定會選用日品有機米。

 義大皇家酒店林福僑總經理表示,時序進入秋天, 正是高雄旅遊的最佳季節,很榮幸邀請連續5年獲得米其林殊榮、來自日本大阪Difference 法式餐廳的藤本義章主廚呈獻為期四天的米其林餐酒會。藤本師傅對食材很挑剔,不加思索地就挑選我的家鄉永安,用鑽石水養殖的龍虎石斑,不僅為我的家鄉感到驕傲,也相信藉由藤本師傅的廚藝,讓更多人認識高雄在地食材的好!主廚的料理是不使用多餘的調味料,就能反轉我們對熟悉食材的想像,相信大家的舌尖味蕾都能散發濃濃鄉情味。

 參與這次米其林盛宴食材巡禮的高科大研發長蔡匡忠教授表示,此次跟義大皇家酒店合作的USR計畫不僅是為在地議題培育人才,亦要成為串接在地產官學能量的角色;本次活動由學校引薦計畫中優質農漁戶與餐飲集團合作,不僅創造在地合作契機,更有效將高雄優秀食材推廣至國際舞臺,創造互利共榮的雙贏局面。

 「義鄉情牽」米其林餐酒會11/15至11/18(The Cut牛排屋18:00晚餐),每位8800元+10%。訂位專線07-6568166轉21500。

茂管處2018.11/17-2019.3/31雙年賞蝶@RUN NEWS

【RUN新聞-記者吳富正、吳美蘭/2018.11.14.高雄報導】

 茂林國家風景區管理處「2018-2019雙年賞蝶」自11/17至2019年3/31;冬遊南台灣不可錯過的茂林紫蝶幽谷,已聚集成群紫蝶,靜待遊客來訪茂林賞蝶,數以萬計的紫斑蝶於今年秋冬依然準時南下越冬、棲息,群聚飛舞的紫斑蝶,形成一幅嘆為觀止的生態奇景。茂林國家風景區管理處的紫蝶監測人員及茂林環境教育中心每日上傳蝶況資訊至網際網路,遊客可以依照蝶況預測安排行程,走一場知性生態之旅。

 茂林「紫蝶幽谷」被米其林綠色旅遊指南評選是三星級〈最高級〉必遊景點,環顧全球,蝴蝶群聚度冬、遷徙的壯觀現象在歐洲、美洲 與亞洲都發展出生態旅遊活動,除了美國加州及墨西哥墨西哥市帝王斑蝶谷為世界知名景點,澳洲東北部與高雄茂林也有大規模紫蝶遷徙、越冬的現象。每年上百萬隻紫斑蝶群聚過冬的壯觀景象,看過的海內外旅客都印象深刻,是Tripadvisor等社群網站上評價極高的旅遊行程,在這樣的自然生態觀光資源支持之下,茂林觀光產業已經逐漸回溫,是部落經濟的一大支柱。茂林國家風景區管理處近日也更新紫蝶3D館的展示,提供嶄新的 視覺饗宴,歡迎國內外旅客一同來茂林,欣賞紫斑蝶在群聚山巒中飛舞的姿態,體驗自然壯麗之美。

 各大旅遊業者為促進共乘遊覽,也推出一日或二日遊,提供各地遊客,至高雄、屏東感受原住民文化、寶來溫泉以及紫斑蝶越冬奇觀,賞蝶套裝行程可近距離欣賞紫斑蝶曼妙舞姿,也能深入體驗山區人文 生態之美。茂林地區從11/17起,將推出一系列元氣賞蝶活動,假日有公車接駁服務遊客,及預測紫蝶入谷及北返日期送i phone 活動,搭配星期六、日為期14場的茂林魯凱護蝶市集、賞蝶野餐音樂會、 賞蝶愛相伴、北飛接力閉幕等活動;期間遊客到達茂林後,皆可親近、了解紫蝶生態,一覽魯凱文化之美。

Fun心遊茂林FBhttps://www.facebook.com/Fun.Maolin/

茂林國家風景區管理處https://www.maolin-nsa.gov.tw/

[台灣茂林雙年賞蝶]http://theme.maolin-nsa.gov.tw/butterfly2018/

高雄市六龜區新威里新威171號(07)687-1234

2019經典小鎮漫遊年票選 連江北竿、莒光國際級奇景吸人氣

王儒哲/台北報導

2019年交通部觀光局將以「小鎮漫遊年」為觀光主軸,展現臺灣鄉鎮在地特色吸引國內、外旅客造訪,帶動小鎮深度旅遊風氣,目前正在舉辦「22縣市經典小鎮」票選活動,連江縣以離島地區具有高人氣的北竿鄉及莒光鄉入選,除了小鎮特色建築人文風情外,還因為有國際級奇景,對世界各地遊客都具有高人氣的吸引力。 

農漁旅遊新玩法 數位應用直達車 產地輕鬆Go

王儒哲/台北報導   圖片提供/中華民國資訊軟體協會
台灣旅遊風氣盛,高雄茄萣、雲林口湖與彰化二林同為台灣重要農漁業生產基地,亦為經濟部中小企業處數位寬頻應用計畫推廣的街區,現也結合國人日益喜愛的農漁產地旅遊新模式,包括有果農DIY、酒莊品酒,農食小旅行、漁村半日遊等,結合數位導覽,除寓教於樂,還可品嚐物美價廉的新鮮美味。

藝人沈玉琳直播力挺 響應 2018 年世界肺阻塞日

RunNews台北報導

藝人沈玉琳直播力挺 響應 2018 年世界肺阻塞日

圖說:藝人沈玉琳受台灣胸腔暨重症加護醫學會之邀請,參與響應2018年世界肺阻塞日,呼籲民眾及早戒菸,遠離肺阻塞。

沈玉琳「為愛戒菸」    遠離肺阻塞威脅

「戒菸後不僅活力有明顯變好,還可以遠離肺阻塞威脅,摸蛤兼洗褲,怎麼算都很划算!」資深藝人沈玉琳於 11 月 13 日在個人粉絲專頁,發布貼文響應 2018 年世界肺阻塞日(World COPD Day),同時也分享自己戒菸後的心得感想。曾有 25 年吸菸習慣的他,寶貝女兒呱呱墜地後,為了妻女的健康,也期許

自己往後能長久健康地陪伴家人,在 2015 年終於成功戒菸。

每年十一月第三週的禮拜三為世界肺阻塞日(World COPD Day)。長期以來不斷致力提昇大眾對於肺阻塞疾病重視的台灣胸腔暨重症加護醫學會,今年更突破創新,跨界邀請藝人沈玉琳,透過現代人最常接觸的社群網路媒體,以臉書貼文與直播宣傳形式,分享「為愛戒菸」的心路歷程,藉此呼籲癮君子們及早戒菸,遠離肺阻塞威脅。

「咳痰悶喘」逾 2 週  小心肺阻塞上身

高雄長庚醫院副院長、台灣胸腔暨重症加護醫學會理事長林孟志表示,依據調查顯示,台灣 40 歲以上患有中重度肺阻塞患者約 5.4%,約 64 萬人,但實

際接受治療者卻只有 24 萬人。對此現象,林孟志進一步分析,因肺阻塞常見症狀為咳嗽、氣喘、胸悶、有痰,常被患者誤認作感冒症狀,而延遲就醫,呼籲高危險族群,如出現類似症狀持續超過 2 週以上,就應及早就醫進行肺功能檢測。

肺阻塞如何治療改善?    醫師這樣說

台大醫院內科部副主任王鶴健醫師說明,肺阻塞治療目標主要有兩大方

向,一是「減低症狀」,幫助患者緩解症狀、改善運動受耐力與健康狀態;二則是「減低風險」,預防肺阻塞的急性惡化並降低致死率。臨床上除了透過吸入型支氣管擴張劑與類固醇藥物治療外,也可透過戒菸、運動或肺復原訓練、均衡飲食、充分休息等生活習慣來穩定控制病情。另外,也提醒肺阻塞患者,如碰到感冒流行高峰期,應盡量避免出入公共場所,並配合流感及肺炎疫苗之注

射,以降低肺阻塞急性發作機率。

台灣胸腔暨重症加護醫學會    致力提升肺阻塞醫療品質

羅東博愛醫院醫療副院長兼內科主任邱國欽醫師指出,過往肺阻塞患者症狀常常很不穩定,甚至因急性發作需要頻繁出入醫院。但自從 2017 年台灣胸腔暨重症加護醫學會促成「肺阻塞醫療給付改善方案」正式上路後,透過轉診、轉檢制度,整合不同層級醫療機構,除了建立以病人為中心的共同照護模式, 也有效提升台灣肺阻塞臨床治療品質,降低急性發作與病房入住率,未來醫學會也將持續耕耘努力,幫助民眾一同守護肺部健康。