編舟計畫讓弱勢孩子啟發天賦 民間企業結合產,官,學,社福5/11高雄展覽館[公益園遊會]@RUN NEWS

【RUN新聞-記者吳宥憲、吳富正/2019.05.03.高雄報導】

 由民間企業自發自籌經費的「高雄編舟計畫—職涯啟蒙體驗營暨公益園遊會」,5/11在高雄展覽館盛大舉辦,結合[產,官,學,社福]四面向,將「啟蒙體驗教室」及「公益園遊會」加以整合,是高雄首次以複合型社會需求做為設計的公益活動。5/3於高雄市議會舉辦活動宣傳記者會,許崑源議長、高雄市府社會局葉壽山局長百忙撥空到場聲援。

 編舟計畫共同創辦人張芷茵薛鴻德表示,5/11活動呼應高雄的「未來首都,國際高雄」概念,透過8個SCSR策略型社會企業做為發想的啟蒙課程,將企業理念與產品轉化為符合社會設計的課程內容。這次參加體驗的100個孩子均來自於即將過10歲生日的房角石兒少安培中心,而中心的服務對象主要為經濟弱勢家庭的孩子,由學校輔導室、社會局或兒少保承辦單位轉介而來。希望讓孩子透過做中學,體會未來趨勢,植入使命感,從受助走向助人,培養自尊自信自立,達到「認識自己,發展潛能,獲得自信,學習給予」的活動目的。

※【中華新時代家園關懷協會http://www.idfamily.org.tw/

房角石兒少安培中心FBhttps://www.facebook.com/housecornerstone

高雄市三民區九如二路597號8F-1(07)952-8012

 參與活動的每個孩子也將由專責教師與志工帶領,學習電鍋料理將「剩食變盛食」,並帶回由社會大眾捐贈的100個電鍋及每人300元的公益園遊會券。現場的公益園遊會「編舟市集」亦集結60個高雄在地農商攤位,提供高雄市民周六假日一個好吃好玩又具教育意義的消費場域,5/11還邀請勇奪世界冠軍的「築夢者街舞團」,及來自巴西的新住民音樂老師久倍帶來精彩的表演,讓大家在享用在地美食當下,也可以同時參觀欣賞極具啟發性的啟蒙教室與表演。

 「高雄編舟計畫」同樣是由民間企業及社會大眾自主贊助發起,感謝高雄市台灣婚慶文化協會、南六公益慈善基金會、高雄市議員黃香菽服務處、高雄市議員鍾易仲服務處、高雄市議員黃柏霖議員服務處、台南老爺行旅、百夫長旅行箱、高雄市中小企業榮譽指導員協進會、衡山親子心靈關懷協會、玉皇宮、旺施企業、申泰活動工程、聯鼎行銷、綿薄計畫、玩美點子影視廣告製作、彩晶燈光音響傳播、舞客星娛樂有限公司、等企業共同戮力協助。透過專業職人分享職場現況與技術,讓參加的孩子們親自動手做,藉由刺激想像力與啟蒙洞見力,讓孩子成為自己生命的船長,我們相信,天賦必然可以興趣的形式呈現。

 「高雄編舟計畫」活動將於5/11上午09:30開幕,預計17:00完成閉幕。期間將帶給孩子充實且收獲滿滿的一天,而「編舟市集」為響應綠色環保,當日將不提供一次性餐具或塑膠袋,更多活動資訊請詳見Facebook粉絲專頁「編舟計畫」。

編舟計畫FBhttps://www.facebook.com/Weavingboat/

高雄農場餐廳隱藏版美食甜品-「米涼蝦」雲南特色小吃@RUN NEWS

【RUN新聞-記者吳富正、吳美蘭/2019.05.03.高雄報導】

 高雄農場餐廳林珍旭主廚鑒於南台灣暑氣炎熱,為滿足顧客的味蕾,近日推出拿手的特色小吃「米涼蝦」;「米涼蝦」不是蝦,是一種用米做成,因頭大尾細形似蝦,需純手工煮製,做工繁瑣,是炎熱的夏天不可不吃的雲南甜品美食。

 林珍旭主廚表示,「涼蝦」用在來米(老米加新米)洗淨用水浸泡後,磨成米漿備用,以柴火煮水至沸騰,慢慢倒入米漿,邊倒邊用木勺攪拌,以防糊鍋,同時加入適量食用石灰水拌勻,續煮至糊狀。取一鍋冷水備用,綿稠米糊趁熱分次倒入篩網,一隻隻像似小白蝦噗通噗通跳下水,就變成「米涼蝦」囉;

 林珍旭主廚提及,滑爽香軟的「米涼蝦」加入適量特熬的紅糖水、冰水,便是一碗冰涼可口、消暑解渴的「涼蝦」了,也可以根據個人喜好加入蜂蜜、冰品、水果等,夏天若吃不下飯,來碗「米涼蝦」特讚的呢。米涼蝦也可加枸杞紅棗等溫補食用喔。冷熱皆宜,冰涼風味更佳。

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高雄農場:高雄市美濃區吉洋里外六寮500號(07)683-1115