淪為「顧孫工具人」 阿嬤罹患孤獨症候群! 孤獨銀髮族激增 經營「四老」助正向互動關係

RunNews台北報導

淪為「顧孫工具人」  阿嬤罹患孤獨症候群!

孤獨銀髮族激增  經營「四老」助正向互動關係

台灣已邁入高齡社會,每七個人當中就有一位超過65歲,其中高達三成者為獨居或老夫妻同住的銀髮族。開業精神科醫師楊聰財提醒,長期疏於關心長者,未適時給予身心支持照護,就可能讓「銀髮族孤獨症候群」找上門!

 

盼天倫之樂卻淪為「顧孫工具人」 阿嬤罹患「銀髮族孤獨症候群」

75歲的楊奶奶(化名),半年前丈夫去世後從南部鄉下北上,與兒子一家三口住在同棟不同樓層的社區大樓,平日因兒子夫妻工作忙碌,便幫忙照顧一歲大的孫子,也天天煮好晚餐,等他們下班一起吃飯。初期兒子跟媳婦陪她用餐了幾次,後來就常以在公司吃過為由婉拒,接了孫子就走;假日想找人出遊,兒子一家三口也總是自己出門,加上與左右鄰居都不熟悉,楊奶奶經常獨自一人在家。

一個月前,楊奶奶開始出現心悸、喘不過氣來的症狀,至心臟科就診檢查卻找不出原因,到後來更出現失眠、食慾不振,還不時對人抱怨「自己只是被利用」、「都沒人要理我」的負面話語,原本溫和的脾氣也變得暴躁,兒子才趕緊帶她到精神科診所求助,經確診罹患了「銀髮族孤獨症候群」。

長期孤獨感累積  身心失調恐提高心血管疾病及失智症機率

精神科診所院長楊聰財醫師表示,現代社會家庭結構改變,不少銀髮族必須面臨子女離家的孤獨感,若又加上伴侶去世、疾病纏身等影響,沒有家人陪伴關懷或對外的社交生活,就容易引發「銀髮族孤獨症候群」。不僅會產生憂鬱、焦慮、憤怒或睡眠障礙,嚴重者還可能出現自傷、傷人行為。根據臨床研究顯示,長期處於負面情緒下,大腦也會分泌過多壓力賀爾蒙「可體松」,抑制免疫系統作用,提高罹患心血管疾病或失智症的機率。

 

治療雙管齊下 經營「四老」有助正向互動關係

楊聰財醫師指出,「銀髮族孤獨症候群」的治療會先以藥物治療改善憂鬱、失眠等症狀,再透過負面情緒障礙指數評估,找出導致孤獨的成因,採取認知行為治療,紓緩患者負面情緒,早日恢復正常生活。銀髮族要想真正遠離孤獨感,除了找到生活目標、培養興趣,也建議經營「四老」:老友、老伴、老狗與老本,以增進正向互動關係,或是參與社區活動、社區大學課程,結交同好朋友,讓生活更豐富有趣。

 

重視銀髮族身心健康 定期關懷問候避免引發身心問題

「孤獨已是這世界的顯學」,從英國設置「孤獨大臣」、印度成立「幸福部」就能窺見,銀髮族身心健康已然是全球關注重點。楊聰財醫師提醒,為人子女者應時時關懷家中長輩,即便沒有住在一起,也可透過電話、視訊交流問候,更要隨時留意長輩的身心變化,一旦發現異常,像是情緒低落、拒絕外出或找不出病因的症狀,長達2~4週以上時,就應及早尋求專業醫師協助,避免延誤治療引發更嚴重的身心問題。

高餐大2019 FHM馬來西亞吉隆坡廚藝挑戰賽摘5金6銀10銅9佳作@RUN NEWS

【RUN新聞-記者吳富正、吳宥憲/2019.10.08.高雄報導】

 國立高雄餐旅大學餐飲管理系賴顧賢主任、五專餐飲廚藝科屠國城主任、飲食文化暨餐飲創新研究所李柏宏老師等17位師生,9/24-9/27參加「2019 FHM馬來西亞吉隆坡廚藝挑戰賽」(世界廚師協會WACS–World Association of Chef’s Societies認可之國際競賽,亞洲重大廚藝賽事之一),共摘下5面金牌、6面銀牌、10面銅牌及9項佳作。校方10/8舉辦成果發表會,適逢國際觀光與餐飲管理教育卓越中心(International Centre of Excellence in Tourism and Hospitality Education, THE-ICE)評鑑,評鑑委員Dr. Andy Nazarechuk恭賀高餐大師生表現不同凡響,透過專業技能,拿到國際認證金牌。

 Andy Nazarechuk博士拿起一面金牌表示,THE-ICE聯盟評鑑就是要發掘出全球各地技職大學教育有優質且卓越成效的學校獲得認證後,有助於學生們職涯上獲得國際認證的推薦,國立高雄餐旅大學師生們的成就,不僅是台灣餐旅教育領頭羊,更是THE-ICE聯盟要發掘的國際技職教育的優質平台,相信透過THE-ICE評鑑,幫助國立高雄餐旅大學在世界餐旅技職教育大幅躍進。

 餐飲管理系賴顧賢主任表示,他與助理陳俐比帶領學生盧冠霖鄭羽棋許國富與應屆畢業生毛湘云角逐團隊競賽,經過8天激烈競爭後,榮獲亞洲年輕廚師老虎盃賽Tiger cup [最佳甜點獎]團體組金牌、銀牌;

賴顧賢毛湘云盧冠霖鄭羽棋許國富

 獲[最佳甜點獎;Tiger cup團體組]初賽銀牌、決賽金牌

杜昀蒨陳汶軒在同學賴嬰如葉芷穎協助下,

■杜昀蒨獲[現場烹調雞肉類]銀牌與[烹調海鮮類]銅牌。

■陳汶軒獲[現場烹調鴨肉類]銅牌。

 五專餐飲廚藝科屠國城主任提及,學生將所學的技藝,展現在國際廚藝競賽中,並經由國際競賽洗禮開拓視野,汲取他人優點。帶隊老師則透過訓練選手與時俱進,激盪新思維、新資訊與世界接軌,師生在廚藝上增長技能,宏觀國際視野。

五專餐飲廚藝科獲獎項目:

■李承璟[現場烹調雞肉類]銅牌。

■陳霆恩獲[現場烹調鴨肉類]佳作。

■黃健倫贏得[現場烹調鱈魚類]銅牌與[現場烹調鴨肉類]佳作。

■吳光曜一人包辦[現場烹調羊排類]銅牌、[現場烹調鮭魚類]銅牌與[現場烹調鱈魚類] 佳作。

 飲食文化暨餐飲創新研究所10名研究生參與競賽,成績為4銅6佳作。

翁淳俞獲[冷展西式開胃菜]銅牌、[冷展西式主菜]佳作、[現場烹調牛肉類]佳作。

馬永曾獲[冷展西式開胃菜]銅牌、[金牛盃團體賽]銅牌。

葛謙均獲[現場烹調雞肉類]銅牌、[現場烹調鱈魚類]佳作。

徐嘉俊獲[冷展西式開胃菜]佳作、[冷展中式套餐]佳作、[現場烹調鮭魚類]佳作。

 高餐大林玥秀校長表示,學校師生自2015年開始參與馬來西亞吉隆坡FHM競賽,歷年共獲6面金牌、14面銀牌、17面銅牌、14項佳作,不斷累積高餐大品牌含金量,感謝校內各院系所師生們在各自專業領域精進創新,積極爭取參加國內外各項競賽機會與學習,不僅展現學校追求卓越教學品質,奠定國內餐旅教育典範,更讓國際看見台灣餐旅教育堅強實力與餐旅人才的競爭力。

國立高雄餐旅大學https://www.nkuht.edu.tw/

國立高雄餐旅大學FBhttps://www.facebook.com/NKUHTNEW

澎湖縣「戀戀海味•澎湖美食假期」搭配「蒙面迎風嬉遊趣」活動 邀您秋冬遊!

(台北訊)今年秋冬澎湖很熱鬧,澎湖縣政府推出「戀戀海味•澎湖美食假期」及「蒙面體驗旅遊」,10/5日在台北交通部觀光局旅遊服務中心召開記者,介紹活動內容,更邀請今年澎湖秋冬美食代言人吳秉承出席,現場也準備了一些澎湖道地小點心,期望透過在地鮮食美味、獨特島嶼景緻、傳統菊島文化,讓準備來澎湖暢遊的民眾有一趟耳目一新的秋冬假期。

澎湖縣政府推出「戀戀海味•澎湖美食假期」及「蒙面體驗旅遊」活動,由澎湖副縣長許智富(左五)及活動代言人吳秉承及貴賓一同出席。邀請民眾來澎湖秋冬遊。

 

澎湖縣政府旅遊處表示,澎湖擁有獨特海島風情及多樣美食,特別海鮮料理是獨占鰲頭,因澎湖海水鹹度 高,因此海鮮特別鮮美,此外地方上也有許多特色小點,期望透過本活動的舉辦,用最親近庶民生活食的方式,推展澎湖觀光旅遊,擴展澎湖海島美食品牌能見度,另外也為宣揚澎湖傳統蒙面文化並結合綠色旅遊概念,規劃「蒙面迎風嬉遊趣」活動,邀請大家秋冬來澎湖走走逛逛,漫遊菊島。

澎湖副縣長許智富出席活動,邀請民眾秋冬季節也可來澎湖遊玩,品嘗道地海鮮美食。

這次「戀戀海味‧澎湖美食假期」規劃六大行銷主軸,「菊島好食光」好食護照集章活動自10月10日至隔年1月31日民眾可依護照索驥吃遍澎湖經典店家,集滿戳章即可參加抽獎,獎項包含電動機車、台澎機票、五星級旅館豪華客房、精美澎湖在地伴手禮等,獎項總市價超過百萬;此外還有「澎湖故事菜」於10月10日至12月31日辦理「呷菜聽故事,打卡送好禮」活動,「美食主題旅遊」訂於10月10日至12月31日辦理揪團來澎賞味遊活動,11月及12月則分別帶來「土魠魚創意料理競賽」、「土魠魚宴競賽」,最後則是12月7日登場的「作伙來呷辦桌」,10月15日起開放民眾認桌。

澎湖秋冬美食代言人吳秉承出席活動,介紹了澎湖道地美食及海鮮食材烹煮技巧。

「蒙面迎風嬉遊趣」结合西遊記的故事文創包裝湖西鄉南寮村農漁村文化特色景點外,特別將澎湖吉祥物融入蒙面主題情境創意尋寶,展現獨具”風”味的澎湖專屬文化特色,目前活動報名正式起跑,於11月1日至明年1月12日每周五、日9:30及13:30前來體驗,內容規劃多條尋寶路線,更打造「菊島蒙面風車牆」,預計十月下旬裝置完成,營造澎湖拍照打卡新秘境,讓遊客及民眾有更多體驗澎湖農村文化特色。

誠摯邀請大家,來澎湖享受澎湖秋冬美食假期,迎風嬉遊賣「蒙」,體驗澎湖之美! 相關活動詳情請上澎湖美食推廣計畫網站(https://tastypenghu.com/penghufood) 及「蒙面迎風嬉遊趣」網站(https://www.gopenghu.com/)查詢。