Author Archives: 吳富正

花蓮理想大地2022理想蜂月餅中秋禮盒780元起＠RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、張秀蓮／2022.07.28.花蓮報導】

花蓮【理想大地渡假飯店】2022推出中秋禮盒「理想蜂月餅」(團圓禮盒780元(蜂月餅六入+蛋黃酥三入)、經典禮盒880元(蜂月餅三入+蛋黃酥六入)、杏仁菠蘿蛋黃酥(九入1080元)；理想大地點心坊主廚特製六種特殊口味蛋黃酥，純手工製成層層特製酥皮，內裡選用台灣自產黃金鹹蛋黃及屏東嚴選烏豆沙，表面以法式布列塔尼手法，結合傳統菠蘿皮製作，最後撒上大量輕烤香甜杏仁片，口感酥脆清爽。8/10前訂購並付款購買「理想蜂月餅」中秋禮盒，享限定8折優惠，大量訂購另有優惠。

https://www.plcresort.com.tw/zh_TW/news/delicacies/n372_%E7%90%86%E6%83%B3%E4%B8%AD%E7%A7%8B%E8%9C%82%E6%9C%88%E9%A4%85

理想大地[杏仁菠蘿蛋黃酥]2021年榮獲經濟部台灣餅甄選《創意組》大獎和《網路人氣獎》。經典「理想蜂月餅」利用理想蜂巢糕基底，結合剝皮辣椒、柚子、核桃多樣特色食材，富含鹹甜交融的細緻風味。

【花蓮理想大地渡假飯店】https://www.plcresort.com.tw/

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花蓮縣壽豐鄉理想路1號(03)865-6789

墾丁凱撒大廳酒吧全面換新菜 林志忠主廚推出經典義式料理＠RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、張秀蓮／2022.07.27.屏東．恆春報導】

　【墾丁凱撒大飯店】坐擁180度絕佳景觀視野的[大廳酒吧]，由新上任行政主廚林志忠全面換新菜，推出「皮耶蒙特Barolo燉澳洲和牛頰、海鮮圓直麵 拜占庭風味、百里香野菇松露醬燉飯、煙燻鴨胸奶油巴薩米可醋圓直麵、煎烤漁市鮮魚松子羅勒燉飯、酥炸煙燻豬耳、義式蕃茄陳醋海鮮冷天使細麵、日本根室海膽冷柚子天使髮絲、拿坡里炸海鮮、阿馬菲白酒淡菜」多款經典傳統義式料理，以在地當令元素結合高級食材，搭配正統義式烹調手法、保留食材原始風味，打造全新視覺與味蕾體驗。

【墾丁凱撒大飯店】新任行政主廚林志忠擁有近20年義法料理經驗，曾任職於台南煙波、Eagle義來藝去餐廳、帕莎蒂娜法式餐廳，擅長以自然的烹調手法呈現食材原始風味，期盼藉由餐桌上的料理，讓每位客人都能品嚐到每樣食材交織出的獨特風味。大廳酒吧(08)886-1889轉5218

【墾丁凱撒大飯店】https://kenting.caesarpark.com.tw/

屏東縣恆春鎮墾丁路6號(08)886-1888

高餐大附中7/26榮獲2022高雄易牙美食節廚藝競賽1特金11金10銀＠RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、張秀蓮／2022.07.26.高雄報導】

　【國立高餐大附中】高中部同學7/26參加2022年高雄易牙美食節廚藝競賽，於中餐項目及烘焙項目共榮獲1特金、11金、10銀。[烘焙項]賴禹辰同學以純熟的抹面及擠花技巧，創作擬真小籠包蛋糕，贏得評審老師的青睞，獲最高榮譽[特金獎]，郭佩宜、楊斐晴、詹詠淳榮獲金牌，謝姍穎、李孟潔、張立潔、蔡頌慈、黃宥琁、黃宇彤榮獲銀牌；[翻糖工藝]吳宜軒、吳佳蓁榮獲金牌；[中餐項切雕盤飾]陳彥臻榮獲金牌、吳語賢榮獲銀牌；[冷盤前菜]蔡尹荃、曾展甄、黃立偉、方瑄妤榮獲金牌，浦耀宸榮獲銀牌；[拿手廚藝]王永泰榮獲金牌，黃俊諺、金偉鴻榮獲銀牌。

曾河嶸校長表示，【高餐大附中】重視實務致用的學習環境，讓學生能盡情發揮所長，本次技藝成績優良的幕後推手為餐飲管理科陳凱毅、陳佩吟、辛政霖、楊珮菁、童秋淞老師。從練習至參賽，「朝夕不倦」的陪伴選手邁向成功之路，師生展現高度鬥志與企圖心，全力以赴，發揮最佳實力。技藝選手除課堂上的學習，指導老師以餐旅核心素養為發展，將生活融入競賽，創新思維的發想，讓師生共同討論共同學習與成長。並透過夜間及假日練習加強選手之技藝，並建立學長姐傳承制度，讓有經驗的學長姐會來指導學弟妹，大大提升訓練成效。感謝指導老師及行政同仁的辛苦付出，期待【高餐大附中】學生能在自己的領域適性發展及多元展能，揮灑屬於自己的璀璨星空。

【國立高餐大附中】https://nkhhs.kmhjh.kh.edu.tw/

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高雄市小港區松和路40號(07)806-0705

台北凱達大飯店家宴中餐廳[盛夏珍饌]第二道5折優惠至2022.9/30＠RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、張秀蓮／2022.07.25.台北報導】

台北【凱達大飯店】行政主廚戴于益運用台灣的經典食材融入川味與粵式的辛、酸、香烹調手法，即日起至9/30於家宴中餐廳推出椒汁爽口牛五花(560元)、撈汁鵪鶉蛋(380元)、優格酸瓜小酥肉(520元)、絲瓜炒花甲(480元)、蜂蜜檸檬黃花魚(720元)、魚子醬煙燻午仔魚(780元)、山楂雪山包(180元)七道[盛夏珍饌]單點佳餚，凡單點兩道即享第二道5折優惠(以價低者為折扣優惠)，讓饕客們能盡享各式美饌。

https://www.caesarmetro.com/zh-tw/News/最新總覽/News-EUpA-20220715

台北【凱達大飯店】家宴中餐廳夏季菜餚「盛夏珍饌」從經典中菜變化新風味，主廚私藏醬料成為關鍵，嚴選上等藤椒油與新鮮青花椒調配出的完美比例，獨特的香、酸製成香麻帶勁會讓人懷念的醬汁，像是麻香微辣的「椒汁爽口牛五花」、Q彈小巧的「撈汁鵪鶉蛋」選用鵪鶉皮蛋淋上主廚的獨到醬汁，佐上爽脆的糯米椒與辣椒增添口感又解膩；酥脆爽口的「優格酸瓜小酥肉」，將傳統的鹹豬肉以西式手法賦予新意，包裹完美比例的麵衣酥炸，佐特製酸甜蜂蜜優格醬，入口酥脆帶來微微的蜜香與醃黃瓜的酸香，讓人耳目一新的新吃法；最對時的「絲瓜炒花甲」，清甜的絲瓜與鮮美的花甲一同燉煮，鮮味飽滿的翠綠絲瓜帶有滑蛋香氣，是最經典的家常料理。解膩爽口的「蜂蜜檸檬黃花魚」，酥炸至整隻可入口，淋上以蜂蜜為基底的酸甜特調醬汁，蜜香更顯得清爽不膩口；「魚子醬煙燻午仔魚」，選用肉質白嫩肥美的去骨午仔魚，以古法煙燻配上魚子醬與花蓮剝皮辣椒，入口魚子醬在跳舞般，激發出蘊藏於海鮮的鮮甜在齒間奔放，最後來上一個風靡兩岸的雪山包，以創新思維重新詮釋這道點心，加入新鮮山楂，鹹甜的叉燒內餡中帶點戀愛的微酸，成就這道「山楂雪山包」，是夏天最讓人迷戀的菜餚。預約[家宴中餐廳](02)2383-6798

【凱達大飯店】https://www.caesarmetro.com/

「凱達大飯店FB」https://www.facebook.com/CaesarMetroTaipei

台北市萬華區艋舺大道167號(02)2306-6777

客委會客發中心2022.7/17六堆園區農事學堂[割禾]＠RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、張秀蓮／2022.07.17.屏東報導】

客委會【客家文化發展中心】六堆客家文化園區農田稻作到了收成的季節，今年度農事學堂「割禾」(godˋ vo )活動融入許多新元素，一上線就吸引許多親子朋友報名參加，甚至有台北到六堆參加割禾的民眾，前三天就在園區露營準備；7/17下田收割稻穀，活動除帶領遊客體驗傳統「農耕生活」文化外，更安排傳統的牛車及營造曬穀場景，讓遊客近距離的體驗稻香，透過不同的方式認識客家文化與特色。【客發中心】提及，農事學堂是每年園區固定的活動，每年讓民眾體驗不同的特色內容，本次透過傳統空間的營造，像是曬穀體驗、牛車等，這些都讓民眾更能深入其境，期望能帶給大家更多回歸農村田園的體驗」。活動在一大早進行，除了避開屏東豔陽，也仿效頭擺打早下田耕作之情境，教導大家下田割禾，同時引導祭拜田頭伯公，感謝伯公讓今年稻作豐收，傳遞客家人敬天惜福之精神以及友善環境的概念。

本次特色在呈現禾埕曬穀的傳統畫面，現場感受稻香撲鼻，由農夫阿公駕駛牛車運送穀包，並準備農具穀耞讓民眾體驗古早曬榖，並且導覽園區礱間，從中領略稻米粒粒皆辛苦的意涵，現場充滿歡樂的笑聲；另展現與屏東科技大學合作之科技農業成果，讓民眾彷彿搭乘時光機，體會客庄農耕生活從人力到電子機械的變遷和進展。活動尾聲亦準備甜米苔目及粢粑當作交工點心，現場可體驗動手搗粢粑(qiˇ baˊ)，讓民眾體驗從農田到餐桌的過程，及農民的辛苦，參與割禾的民眾還可以將這次收成的稻米帶回家，許多民眾都稱讚不已，感到相當新鮮且寓教於樂；六堆園區後續將有特色露營、秋收祭等一系列盛大的活動，是親子家庭不可錯過的戶外活動，詳情請參閱六堆客家文化園區臉書粉絲團。

【客家文化發展中心】https://thcdc.hakka.gov.tw/

【六堆客家文化園區】https://thcdc.hakka.gov.tw/wSite/mp?mp=3

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■六堆客家文化園區：屏東縣內埔鄉建興村信義路588號(08)723-0100

茂管處2022.7/16-9/30推[寶來夜間生態導覽]活動＠RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、張秀蓮／2022.07.16.高雄報導】

　交通部觀光局【茂林國家風景區管理處】為行銷高雄山麓豐富的自然生態，整合寶來溫泉山莊業者及與在地社區協會合作，7/16至9/30每週六18:30-20:30推出[寶來夜間生態導覽]活動，讓遊客除至寶來享受泡湯外，亦能感受當地夜間生態之美。

【茂管處】柯建興處長表示，寶來溫泉區位於高雄六龜區的荖濃溪畔，擁有水色清澈的中性碳酸氫鈉泉，周邊除生產梅子、芒果、蓮霧及愛玉等多種類的農特產品，品質深受消費者肯定外，亦有多條林間步道供遊客走訪享受芬多精。【茂管處】於八八風災後，協助重建當地觀光硬體建設，每年推出「山城花語溫泉季」系列活動，亦輔導寶來地區溫泉業者進行合法化作業，現階段部分業者已取得溫泉標章的認證。本次活動預定辦理20場次，每場次20人為限，額滿為止，凡於寶來夜宿遊客可透過寶來社區發展協會報名體驗蘇羅婆59生態秘境、浦來溪頭社戰道等2條導覽路線，藉由導覽人員的引導，過程可能會遇見多種蛙類、昆蟲及螢光蕈等動植物，相當新奇有趣。

【交通部觀光局茂林國家風景區管理處】https://www.maolin-nsa.gov.tw/

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花蓮理想大地2022.8/5-8/8[牛郎織女戀在理想]住房升等＠RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、張秀蓮／2022.07.15.花蓮．壽豐報導】
　花蓮【理想大地渡假飯店】父親節推出「牛郎織女戀在理想」住房優惠，即日起至2022.8/8，在理想官網及電預訂8/5至8/8住房專案(限定一泊二食)，與爸爸一同入住，即可享有房型免費升等及贈送榮獲入選2022新味食潮獎8吋理想國王派乙盒； 2022.8/4至8/8花蓮鄉親享里拉餐廳、風味餐廳用餐九折外加免收服務費，加碼爸爸名字有「理」、「想」、「大」、「地」任一字再享八折優惠，中二字[里拉餐廳]再贈送爸爸「愛茉拉紅酒」一杯；風味餐廳用餐贈送開胃前菜一份外，特別為爸爸情人節優惠祭出「牛郎織女最愛一鴨三吃」，限定優惠價1880元(原價2200+10%)免服務費，與爸爸同桌用餐再送「愛茉拉紅酒」一瓶。

「牛郎織女戀在理想」爸爸情人節Facebook網路活動，2022.8/1至8/8為理想大地FB按讚、分享爸爸情人節活動貼文，Tag@三位男性好朋友名字中有「理」、「想」、「大」、「地」爸爸們，留言「@王大理、@林小想、@蔡大地 爸爸情人節，牛郎織女戀在理想」，將有五組幸運的粉絲被抽中理想大地里拉餐廳自助晚餐二客。

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花蓮縣壽豐鄉理想路1號(03)865-6789

茂管處[Good Maolin購茂林]2022.7/15-12/15振興國旅抽車邊帳篷＠RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、張秀蓮／2022.07.15.高雄-屏東報導】

　【茂林國家風景區管理處】為振興國內旅遊，配合行政院推出系列振興方案，執行【交通部觀光局】規劃針對自由行、團體旅遊、主題樂園等各產業補助「國旅振興計畫」，推出「Good Maolin購茂林．高屏山麓輕鬆遊」摸彩活動，民眾自2022年7/15至12/15於茂管處轄區內特約商家(合法旅宿、溫泉標章及優質體驗場域與票券)消費，每滿500元即可憑發票、收據等消費憑證，至【茂管處】新威遊客中心、茂林遊客中心、禮納里遊客中心兌換「Good Maolin購茂林·高屏山麓輕鬆遊」摸彩券1張，消費越多，中獎機率越高，最大獎為知名品牌車邊帳篷，獎品非常豐富，有賽嘉樂園雙人住宿券、手編月桃野餐籃、咖啡茶禮、休閒後背包等多項精美獎項。

【茂管處】柯建興處長表示，國內疫情趨緩，加上南橫公路全線通車帶來便利的交通，歡迎民眾趁這個機會多來高雄和屏北三鄉走走，七月中旬開始除了這波振興國旅加碼活動外，茂管處也與寶來、不老溫泉區業者及民宿合作推行「山城漫遊好禮贈｣，民眾只要到指定的十家合作店家消費夜宿或泡湯，就能享受好康三重奏等多樣好禮活動；

　【茂管處】也於7/1起推出2022「台灣仲夏旅遊節」等系列活動，邀您一起「消暑上山」吃愛玉，在遊程旅途中享受清涼又消暑的冰品，這個暑假要給遊客滿滿的多重好康優惠活動。

▓特約商家與遊程名單https://www.maolin-nsa.gov.tw/04008922.html

【交通部觀光局茂林國家風景區管理處】https://www.maolin-nsa.gov.tw/

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客發中心2022[公民禾埕]講堂 7/13討論發展六堆生態博物館 8/17臺灣客家文化館論壇報名＠RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、張秀蓮／2022.07.13.屏東報導】

　客家委員會【客家文化發展中心】何金樑主任為推展兩園區接軌世界客家及族群博物館研究與創新發展，進一步開啟對話的媒介，從客家、族群擴展到當代社會重要議題，並以博物館論壇作為交流討論各種觀念與想法的平臺；2022年適逢客發中心「臺灣客家文化館」開館十週年，以「十年相伴，有您真好」為主軸規劃系列活動，推出「公民禾(voˇ)埕(tangˇ)」論壇，「禾埕」概念取自於傳統客家生活中，在忙完工作休憩之際，人們聚集在伙房的禾埕天南地北的聊天分享談事情。

何金樑主任表示，【客發中心】為呈現生態博物館之發展與常民文化，結合學術與人文，於5至7月份規劃以六堆文化底蘊為主軸之「公民禾(voˇ)埕(tangˇ)」講堂系列，7/13邀請國內生態博物館研究的專家黃貞燕教授（國立臺北藝術大學博物館研究所所長）主講，透過生態博物館案例分享，介紹生態博物館的特質、方法與策略，並邀請楊景謀理事長（屏東縣茄冬文史協會）與談，結合生態博物館的理念與六堆客庄人文歷史，讓大家共同討論六堆作為生態博物館的發展可能。

　【客發中心】何金樑主任提及，六堆園區與在地社團緊密的合作，透過展示、典藏、推廣活動，實現在地文化記憶保存與連結的博物館功能，以高屏六堆客庄深厚人文資產為營運方針，加強社區營造概念活化客庄。論壇由黃貞燕教授分享國外生態博物館的案例，得以借鏡做為推動六堆生態博物館的方向，邀請楊景謀理事長分享茄冬文史協會推動在地客庄人文歷史保存及未來發展，讓六堆生態博物館的概念廣泛被討論。藉由「公民禾(voˇ)埕(tangˇ)」活動，以每月一場次方式舉辦，希望透過論壇，邀請各領域專家學者參與，提供民眾對客家議題交流討論的平臺，吸引更多人關注客家，發揮博物館的最大功能。本論壇以線上與實體同步辦理的形式，竭誠歡迎各位參加實體論壇。

▓客家與學術社群對話－

8/17(三)14:00臺灣客家文化館圖書資料中心(苗栗縣銅鑼鄉銅科南路6號)

主　題：舌尖上的客家

主　講：賴守誠副教授（國立中央大學客家學院客家語文暨社會科學學系）

主持人：馮建彰副研究員、張容嘉副研究員

[公民禾埕]實體&線上報名網址https://tinyurl.com/2s46aj7n

【客家文化發展中心】https://thcdc.hakka.gov.tw/

【六堆客家文化園區】https://thcdc.hakka.gov.tw/wSite/mp?mp=3

「六堆客家文化園區FB」https://www.facebook.com/liuduihakka

■六堆客家文化園區：屏東縣內埔鄉建興村信義路588號(08)723-0100

臺中市大墩文化中心2022.7/2-7/20張秀燕《花開了》膠彩創作展＠RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、張秀蓮／2022.07.02.台中報導】

　資深畫家張秀燕應台中市文化局邀請，7/2-7/20在【臺中市大墩文化中心】大墩藝廊舉行《花開了》膠彩創作展，展出70件以台灣四季花卉、鮮果為主軸的膠彩創作，展現女性藝術家特有溫柔絢麗的視覺語彙，也寄寓透過她花開時節的美好作品，發揮迎擊疫情的正面力量。

7/2開幕式由台師大美術系莊連東教授主持，台中市文化局陳佳君局長、曾能汀副局長、大墩文化中心陳文進主任、黃國書立委、前台中市文化局長林輝堂、資深畫家蔡友、台中市墨海藝術協會黃文棟理事長、華巍藝術新聞暨壹元書院創辦人賴慕芬等貴賓都到場參觀祝賀；年近70的張秀燕老師期許自己，人生旅途一路微笑，在創作中，繼續綻放光采。

　張秀燕分享父親是個園藝高手，二水故鄉的三合院，總有父親悉心照顧的植栽，是她最感溫暖的記憶。她說「青春和時光都會凋零，只有住在心裡的那一朵花，能夠燦爛下去。」張秀燕透過主題的設計，以及金屬箔的運用，讓膠彩畫作呈現繽紛而精緻的美感姿態。諸如作品〈迎〉，用明亮盛放的朱槿和紙鶴，為黑暗迎來曙光，隱喻戰勝疫情；〈璀璨〉之作，則以耀眼奪目的扶桑花，帶來無限希望。

張秀燕「心之所向」、「望鄉」系列的作品，大量出現鄉間常見的木槿、扶桑花，充分展現鄉土純真的心靈筆記，也透露她對於故鄉的深深懷念。至於〈一樣的月光〉作品，張秀燕將故鄉二水小路旁的朱槿刻意放大，分享自己的心路歷程；她說「那是上下學必經的小徑，路很小，兩旁都是稻田，還要經過墳墓，每當月亮升起時，想望一叢叢朱槿花，夜裏能盛放，那細長的花蕊，就像望向四方的火把，成為我的明燈，指引她人生的方向。多年後客居在外，每當月亮升起時，總會回想起心裏的那道刻痕」。

　張秀燕戲稱自己是「四時瘋水果」「食言食語」系列，是將台灣四季皆豐的水果，加入不同金屬箔及客家花布圖案，並以高難度的底色混色平塗法，在絹布表現瓜果的豐潤及香甜，傳達樂觀向上的積極與富足。她說「膠彩的萬紫千紅，將世間美好的事物定格在璀璨的瞬間，我用美麗碩大的花果，讓幸福妝點疫情的蒼白。」

華巍藝術新聞賴慕芬總監表示，張秀燕創作，多以自然生態和環境為主題，作品曾獲大墩美展膠彩類第一名，以及公教美展、全國美展、台陽美展、南瀛雙年展等重要美展獎項。張秀燕老師有感於近年疫情肆虐，特別以花卉為主題，包括「心之所向」、「望鄉」、「幻塘清蓮」等系列，隱喻黑暗過後即將迎來曙光；而「水果寓言」、「食言食語」系列，則是以四季豐饒的鮮果對話，營造出豐富的正能量。

【臺中市大墩文化中心】https://www.dadun.culture.taichung.gov.tw/

「臺中市大墩文化中心FB」 https://www.facebook.com/dadunculture

臺中市西區英才路600號(04)2372-7311

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