Author Archives: 吳富正

高餐大烘焙管理系校友王鵬傑[2018世界麵包大師賽]奪金牌／RUN NEWS

【RUN新聞-記者吳富正／2018.03.05.高雄報導】

　國立高雄餐旅大學畢業校友王鵬傑2/5參加法國2018年世界麵包大師賽，以麵包作品「官將首」勇奪藝術麵包組金牌；王鵬傑經過多年的苦練與努力，終於在世界麵包殿堂拔得頭籌，可謂實至名歸，消息傳回高雄餐旅大學，全校師生無不感到光榮與高興，王鵬傑不僅是高餐大的榮耀，亦是台灣的榮耀。

　林玥秀校長表示，高雄餐旅大學在課程設計上鼓勵學生創業、專業技術上秉持一代傳承一代，並且不斷邀請畢業校友返校演講示範、參與教學以提攜在校學弟妹。高雄餐旅大學不僅積極培養技優潛能之在校生出國參與競賽，更在學生畢業後的職場舞台上，充分在國際上為台灣烘焙技職教育成果發光發亮。王鵬傑為謝高雄餐旅大學栽培之恩，凌晨三點便著手製作金牌作品「官將首」。並在3/5記者會上，親自晉獻母校這非凡的國際比賽成就。未來，高雄餐旅大學仍會積極邀請校友返校指導，積極鼓勵在校學生努力學習、懷抱創業願景與積極參與各項競賽，為學習生涯與技職教育開創更大的願景。

　王鵬傑提及，在高餐大烘焙管理系求學階段，張明旭老師會協助渡過難關，並且不斷鼓勵要懂得嘗試失敗，從中學習寶貴經驗。此次比賽能獲獎，主要是作品「官將首」的服飾與身上的臉譜，要以真實性及台灣特色藝術來打動評審，成品能完成需要不斷的努力與技術經驗之累績，這點是最具有挑戰的地方，感謝吳寶春師傅的指導。王鵬傑給高餐大學弟妹一些學習上的貼心建議，技術的養成必須要有不怕辛苦、有恆心、毅力，若能鞭策與要求自己在事業上具備前述心態，再大的困難與挑戰，都能克服。

【國立高雄餐旅大學】http://www.nkuht.edu.tw/

高雄市小港區松和路一號(07)806-0505

茂管處「2018南島族群婚禮」3/10三地門鄉中山公園開幕／RUN NEWS

【RUN新聞-記者吳富正／2018.03.03.屏東報導】

　茂林國家風景區管理處「2018南島族群婚禮-鞦韆下的婚禮」3/3起至4/1與屏北三鄉之鄉公所共同辦理，3/10於三地門鄉中山公園舉行開幕活動、3/17舉行排灣族傳統婚禮排灣族傳統婚禮。系列活動以排灣族的傳統婚禮為主軸，排灣族視結婚為人生大事，經「求婚」、「送採薪禮」、「豎鞦韆架」、「下聘」及「成婚」等隆重的傳統儀式來完成新人的終身大事。嚴謹神聖的婚禮儀式象徵婚姻不僅是兩人世界的美好幸福，亦是彼此分攤責任、相互扶持的開始。該活動不分原住民、閩客族群及外籍人士皆能參加，希望如此具有原民文化底蘊的盛事能被看見並永續傳承。

　茂管處簡慶發處長表示，「南島族群婚禮-鞦韆下的婚禮」吸引來自日本東京的新人飄洋過海來台互許終生，日籍新人於2017年來台旅遊時曾到訪位於屏東縣瑪家鄉的台灣原住民文化園區及霧台鄉，對於台灣多元的原民文化感到驚艷不已，經友人分享得知「南島族群婚禮」訊息，深受盪鞦韆儀式與排灣族、魯凱族的華麗傳統服飾所吸引，因而萌生參與該婚禮盛事的念頭。日本這對新人非常用心，從半年前就開始規劃來台舉辦的原住民傳統婚禮，甚至連山區的法式原住民美食餐廳，是半年前預定才能訂位到的餐廳，他們早在半年前連同住宿和旅遊行程都規劃好，用心程度令人感動，這也證明南島婚禮的推廣，已經邁向國際，連日本媒體都相當關注這場盛事，歡迎全國民眾一起來參加。這對日籍新人排除萬難，不畏語言隔閡報名參加2018南島族群婚禮-鞦韆下的婚禮」。這是「南島族群婚禮」辦理十二年以來首度有兩位皆是外籍身分的新人報名，茂管處簡慶發處長及屏北三鄉鄉長皆希望要讓日籍新人於台灣留下美好的婚禮回憶。

　簡慶發處長提及，「2018南島族群婚禮-鞦韆下的婚禮」系列活動期間，茂管處與屏北三鄉鄉公所皆精心規劃豐富多元的活動內容。茂管處於3/10起每週六、日在禮納里遊客中心有「部落原味市集」，市集現場設有排灣族傳統鞦韆與傳統服飾提供民眾拍照，更結合禮納里原創生活工坊開設手作課程，凡完成集章之民眾即可至服務台兌換部落好禮1份。三地門鄉公所除幸福原味市集外，另有原攝原味攝影大賞、露營體驗、飛行傘體驗及部落生態遊程等。瑪家鄉公所於3/24在瑪家Kubav前廣場舉辦一連串的愛戀禮納里活動。霧台鄉公所規劃部落市集、套裝蜜月行程及咖啡全國手沖暨杯測賽。為歡迎曾參加南島族群的新人回娘家，屏北三鄉鄉公所更推出多樣回娘家大禮，希望新人們能夠攜家帶眷共襄盛舉一年一度的盛事，亦回來探望部落的接待家庭，分享美好與幸福因子。誠摯邀請民眾到屏北原鄉部落一同體驗南島浪漫情。

【茂林國家風景區管理處】https://www.maolin-nsa.gov.tw/

「茂林國家風景區FB」https://www.facebook.com/Fun.Maolin/

六堆園區3/3體驗作物採收樂 客委會喚起客家傳統文化記憶／RUN NEWS

【RUN新聞-記者吳富正／2018.03.03.屏東報導】

　客委會【客家文化發展中心】六堆園區為傳承客家傳統作物及美食，在田園區栽種客家常食農作，並在3/3舉辦採收體驗活動，現場將近150位親子報名體驗客庄農收樂趣，活動除了教導民眾如何採收，體驗採收樂趣外，還現場教學民眾如何製作客家傳統美食-茴香粄。

　客發中心吳昌成副主任表示，六堆客家文化園區田園地景區今年1月栽種的作物共有3種，分別是香絲菜(茴香)、油菜、空心菜，栽種過程中完全不撒農藥，以自然農法的概念經營可食地景。在園區的田間，還可以看到毛毛蟲、蝴蝶、蜜蜂等生物，所種植的蔬菜經過了兩個月的生長，終於在今天開放民眾報名體驗採收，活動當天也請專人講解茴香對於客家的意義。

　吳昌成副主任提及，早期客庄農忙時，沒有太多的零食點心，以種植非具有經濟價值的茴香在住家周遭畸零空地，隨時可以取用做成料理。茴香在本草綱目有記載茴香具有強烈香辛味，徒手採收茴香後，茴香的香味回殘留在手上久久不能揮去。很多人一開始食用，會非常不習慣它那強烈的香氣，但吃過一次後，會像上癮般愈吃愈有味，甚至愛上它，如同客庄風味越品越香。活動中將採收的茴香和麵粉混合後，煎成茴香粄，再沾點薑醋或是醬油等調味料食用，茴香粄的味道非常濃郁。園區為了推廣客家傳統美食-茴香粄，在活動中教導參與採收體驗的民眾製作客家傳統美食(茴香粄)，還特地將茴香粄改良，和麵粉混合後加入地瓜籤調味，多了淡淡的地瓜香味，增加其口感，而炸過的茴香，味道並沒有那麼濃郁，且會轉換成淡淡的香氣，非常爽口。

　六堆園區透過茴香的栽種及採收體驗活動，喚起客家傳統文化的記憶，也讓更多人從食農教育中了解客家文化，達到文化扎根的效益。另外，六堆園區一期稻作也即將在3/11舉辦插秧體驗活動，歡迎您闔家光臨，來欣賞六堆園區農事之美。

【客家文化發展中心】http://thcc.hakka.gov.tw/

【六堆客家文化園區】http://thcc.hakka.gov.tw/wSite/mp?mp=3

「六堆客家文化園區FB」https://www.facebook.com/liuduihakka

■六堆客家文化園區：屏東縣內埔鄉建興村信義路588號

西拉雅國家風景區二寮迎曙光

【RUN新聞-記者吳富正／2017.12.30.台南報導】

　交通部觀光局西拉雅國家風景區管理處與臺南市政府共同舉辦「二寮迎曙光」活動，即將進入第六年，潑墨畫般的絕美日出吸引大批粉絲年年爭相朝聖，迎新年曙光已成地方年度盛事，今年入園票券更在48小時內秒殺一空，可見二寮曙光的驚人魅力，預估元旦當日將有三千人次湧入，為避免造成民眾不便，將於活動場域周邊進行交通管制，並提供接駁車讓前來共襄盛舉的民眾交通無障礙，現場另有「青春園遊會」美食攤位、搖滾樂團等熱鬧活動，邀您一起送17、青春迎18。

　為確保活動進行順暢，西拉雅國家風景區管理處與警察同仁協力，將於1/1凌晨零點至10:00於周邊進行交通管制，南175、南168、南162設有管制站，管制路段如下：南175路線（南172至南168區間）、南168路線（南171至台19甲新化外環道區間）、南162全線道，請驅車前往的民眾務必注意交管時間，並配合工作人員驗票，本活動採「一人一票、憑票入場」的管制機制，不論大人或小孩均須憑票入場，若無入場票則無法進場，同時也請民眾自行保管好相關票券、遺失皆不補發。

　迎曙光活動提供貼心停車與接駁服務，停車場設置於虎踞營區(入口位於中興路上)，開放時間為元旦上午01:30，接駁車於02:00開始發車，可於時間內在營區中停放愛車並轉乘接駁車前往會場，營區內提供約400個汽車停車格與400個機車停車格，入場民眾請依照現場警察及工作人員指揮停車、搭乘接駁車，提醒各位入營朋友敬請隨身攜帶證件並停止攝、錄影，車主們也要記得於元旦當日早上10:00前將愛車駛離虎踞營區。

　西拉雅國家風景區管理處張隆城處長表示，前來參加「二寮迎曙光」活動的朋友們，請務必了解以上配合事項，並注意自身安全，盡量穿著顯眼、保暖與舒適的衣物，如有餐飲需求，可至望日平臺前購買一年一度的左鎮在地快閃美食，現場為維護所有民眾觀日權益，禁止販售波波球或攜帶波波球入場；也敬請所有前來共襄盛舉的朋友，一定要記得攜帶自己的入場券以免向隅。

「西拉雅國家風景區管理處FB」https://www.facebook.com/sirayatrip

【西拉雅國家風景區管理處】https://www.siraya-nsa.gov.tw/

台南巿白河區仙草里仙草1-1號(06)684-0337

Pbike擴增屏東火車站租賃點

【RUN新聞-記者吳富正／2017.12.29.屏東報導】

　屏東公共自行車Pbike新增屏東火車站(站前廣場)2站，12/29於屏東慈鳳宮廣場舉辦啟用儀式，由潘孟安縣長宣告正式啟用，並頒發慈鳳宮及扶輪社感謝盃，即日起屏東市區將有32座租賃站，因適逢重要交通節點，預期使用率將創造新高點，為屏東綠色交通及環保成效再創新猷。

　潘孟安縣長表示，感謝慈鳳宮及屏東各扶輪社捐贈站前廣場2座租賃站，啟用後屏東市將有32座Pbike租賃站，讓整個公共自行車站點更綿密，可及性更高。另為有效分配站點資源，原「屏東火車站(唐榮國小站)2」移設至青創聚落，站名為「青創聚落站」，未來使用率一定能再創新高；32座租賃站分佈於屏東市區重要藝文、觀光及交通節點，包含：屏東火車站、觀光夜市、百貨商圈鬧區、萬年溪沿岸景點、文創古蹟、住宅學校、行政機關等，提供民眾通勤、通學、洽公、觀光交通新選擇。另外，縣府已委由專業顧問公司完成將Pbike經驗延伸至其他鄉鎮的評估，增加縣民交通便利，讓綠色奇蹟愈加廣闊，連結而成一條環保及觀光新幹線，成為屏東的公共服務指標政策。

　屏東縣府環保局表示，Pbike在103年正式營運啟用後，廣獲民眾好評，使用率日益增加，營運迄今累積使用人次逾170萬人次，平均日周轉率達約3.74次/車，使用客群超過50%為學生，且有約23%以上的用量產生於屏東火車站(唐榮國小站)。配合屏東火車站整體交通運輸空間規劃，縣府專案加碼增設二座Pbike租賃站。107年1/1起將「屏東火車站(唐榮國小站)」更名為「慈鳳宮站(唐榮國小)」，以感謝慈鳳宮捐贈及增進民眾辨識。

【屏東公共自行車Pbike】http://pbike.pthg.gov.tw/

屏東菸葉廠中山堂12/30開放「南風博物」系列活動起跑

【RUN新聞-記者吳富正／2017.12.28.屏東報導】

　屏東菸葉廠2002年關廠後，於2010年首批登錄歷史建築的中山堂已修復完成，將於12/30起對外開放；屏東縣府文化處以「南風博物」為主題，安排一系列活動，包括「2017屏東文化館雙年展」、老員工導覽、南風市集、手作小學堂與菸味兒電影院等，詳情請上「南風博物－屏東博物館俱樂部」臉書專頁查詢，或聯繫活動執行單位「屏東縣愛鄉協會」（08-7665689）、開譜國際開發顧問有限公司。

　「2017屏東文化館雙年展」從12/30至2018年1/28，文化處整合11個屏東地方文化館聯合參與，從屏北到屏南，橫跨河洛、客家、戰後移民與原住民等，雙年展並邀請四位不同領域的策展人，分別是吳毓倫(傳藝)、林子雯(原民)、周芮宇(眷村)與古佳峻(文學)等，刻意打破館際分野，互相交流，創意激盪，彰顯屏東多元豐富的內涵。展場以「回家」為主題，建置三座家屋，分別是眷村之家(將軍之屋、孫立人將軍行館、軍歌館)、閩客薪傳之家(阿緱地方文化館、昌黎殿、恆春民謠館、鄉土藝術館、屏東戲曲故事館)與原民石板屋(排灣族雕刻館及屏東其他原民館)等，還有一個可以書寫想家心情的黑板牆(旅遊文學館、屏東美術館），代表屏東就是一個擁有豐富族群文化的大家庭。

　屏東縣府文化處吳錦發處長表示，在菸葉廠關廠15年後，隨著中山堂的修復啟用，邁向了一個新的里程碑，中山堂的建築以及廣場四棵椰子樹充滿南國美感，未來將在此區域安排一系列展覽活動，並與在地的歸來社區與屏東大學密切合作，而菸廠全區於今年通過文資審議後，將規劃為南國美學中心、跨族群博物館與文創基地，逐步實踐屏東這塊重要的文化亮點。

　「南風博物」展覽將於12/30(六)14:00舉辦開幕茶會，匯聚文創手作攤位的四場「南風市集」日期則是1/13至1/14、1/27至1/28。

「南風博物-屏東博物館俱樂部FB」https://www.facebook.com/MuseumPingtung/