慈濟志工鄭楊慶策動蔬食護生 萬豪酒店9F京享餐廳翻轉菜餚@RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、張秀蓮/2022.09.14.高雄報導】

【慈濟】志工鄭楊慶受到證嚴上人[救地球及減碳理念,人人吃蔬食是最佳的途徑,不僅能護生,還能吃出健康]的因緣感召,「發願」推廣蔬食護生,竟策動高雄萬豪五星級酒店9F京享餐廳日式料理,改為全台最大蔬食餐廳的商業經營創舉;鄭楊慶感謝義聯集團創辦人林義守肯定蔬食是一種時尚、是一種潮流的新穎飲食觀念,拍板定案由葷食轉為蔬食的營運策略。

【慈濟】鄭楊慶師兄敘述心路歷程,二年前,近百名慈濟志工於義大世界露天市集,展開長達一星期由佛教【慈濟基金會】主辦及義大開發(股)公司、京典開發、大愛感恩科技協辦的「行動環保教育車」推廣,在環保教育活動時,因志工們得連續茹素,如何取得素食餐點相當棘手,義大天悅飯店連世昌總經理獲悉後,答應協助提供素食簡餐,現任萬豪酒店曾維昌副董事長於當時也大力支持,因此啟發義大天悅飯店飯店增加蔬食經營。由於【慈濟】推廣的蔬食是以少油、少鹽、無化學調味為主的健康料理,義大天悅飯店推出蔬食簡餐後,竟座無虛席,連世昌總經理感到驚訝,了解到蔬食有那麼多人需求,經過近二年不停的在口味與菜品調整,義大天悅飯店的蔬食吸引不少老饕的品嚐,雖然連總經理於日前逝世,但他的蔬食推動方案並未停止;

 鄭楊慶師兄將蔬食推廣目標轉向高雄市五星級萬豪酒店,在與【萬豪酒店】張天吉董事長商議下,延續連總經理的遺願,將9F京享餐廳日本料理改為蔬食料理;團隊以其商業經營角度,分析蔬食市場客戶量能,並且從餐廳營業面積中,估計散客與包廂等佔有率,並以每日中午起的午餐,晚餐等營業時間,採用成本及獲利逐一精算,尤其是回歸到素食推廣的初衷,到食材健康走向與慈悲心靈培育等,張天吉董事長對健康蔬食經營策略不僅贊同,也對一旦改為蔬食營業的管理方式,提出獨到見解。

【慈濟】鄭楊慶師兄向萬豪酒店京享餐廳蔡長志主廚(曾獲102年高雄蔬食比賽冠軍、人道酒店蔬食料理行政主廚)共謀餐點與菜餚研發,經營團隊為孕育全台最大的蔬食餐廳誕生,向曾在澳大利亞與新加坡餐飲經營者前輩黃獻祥諮詢請益;一切就緒後,將成立[京享蔬食百匯]的計劃,逐層送至義聯集團創辦人林義守拍板定案,且指示不惜重金改變餐廳內部裝潢與餐具,五星級的蔬食高檔餐廳終於開市,創下首位華人慈濟志工為推廣蔬食,展現超強的毅力,將五星級酒店餐飲營運增添蔬食的首例;日後提供公司大型聚餐、婚宴、家庭聚會及品味精緻各國風味的蔬食產業,萬豪酒店的京享蔬食將在南台灣另起高峰。

 曾罹患舌癌三期、30幾年20次的急性肝炎的京典石材董事長鄭楊慶表示,惡息是孳生業障的根源,一旦善念生起,「信、願、行」的觀念是動力,或因緣俱足,就要捉住改變的機遇。近十餘年來,他努力成為慈濟志工的一員,但如何讓【慈濟】的慈悲濟世精神能深耕全球各角落?他經常到社區、學校、機關以「人生轉個彎,就會發現世界無限寬廣」為題做分享,同時戮力推廣素食的優點。鄭楊慶分享,茹素增長了他的生命、找回自我與家人及健康,而今新型冠狀肺炎病毒不停的變種,疫情靠人類全面與多次的施打疫苗來控制,全球【慈濟】志工也以馬拉松式的持續致贈防疫物資,並念茲在茲的積極推廣蔬食,因為證嚴上人曾提及「此次新型冠狀肺炎可能經由動物將病毒傳到人體,導致疫情不斷蔓延,正是提醒人們茹素、護生的重要。」

鄭楊慶表示,所有的成果非他一人所能,這都是靠包括林義守創辦人、萬豪酒店營運部門及高雄慈濟師兄姊等眾多的善因緣齊聚所成,若說有一點成果,就是上人靜思語中「感恩生命中所有人,感恩生命中所有際遇,感恩生命中每一天每一刻,感恩每一位讓你更美好的人。」的開示,最能代表此刻的心情。

京享蔬食百匯餐廳https://www.khhmarriott.com/Foods/Content/VEGETARIAN_RTR

EST首屆高雄市環境教育志工培訓啟業2022.9/13高雄靜思堂@RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、張秀蓮/2022.09.13.高雄報導】

高雄市府教育局、國立科學工藝博物館、【慈濟基金會】為擴大環境教育影響力,將教育(E)、科技(S)、慈濟(T)跨界跨域合作,結合三方共構、達成永續發展的未來願景,共同辦理高雄市環境教育志工培訓計畫,藉以提升高雄市校園愛心媽媽和社區志工環境教育素養和行動,並配合教育部「新世代環境教育發展」學習策略,期待以「清淨在源頭」環境教育精神,將永續發展教育、淨零排放、蔬食救地球等具體環保行動,落實推廣在學校、家庭與社區。首屆報名人數超過70位,9/13於高雄靜思堂啟動培訓課程,高雄市教育局吳文靜副局長、國立科學工藝博物館李秀鳳館長、慈濟基金會執行長辦公室王運敬主任及高雄市環境教育輔導小組校長團隊,共同出席見證[環境教育課程]啟業儀式。

慈濟志工鄭楊慶師兄表示,今年4/22高雄市教育局、國立科學工藝博物館、【慈濟基金會】共同簽訂環境教育三方合作意向書後,立即展開密切的討論與籌備會議,並且結合大愛感恩科技的循環經濟創意能量,設計豐富多元又生動有趣的環境教育初階志工訓練課程。永續發展、師法自然,人和自然和諧共處是我們邁向永續未來唯一的路。這次教育(E)、科技(S)、慈濟(T)跨界跨域合作,凝聚三方資源,為來自高雄市各校愛心媽媽和社區志工,精心設計9週、共計27個小時的環境教育課程;涵蓋環境倫理、永續發展、氣候變遷、災害防救、能源資源永續利用等五大主題。111學年度第一學期9月份開始,開設初階培訓課程,考量環境教育學習和生活行動實踐結合,採循序漸進培訓機制。培訓結束將頒發環境教育志工證書,未來協助高雄市各個學校及社區等單位進行環境教育行動推廣等相關工作。

[EST環境教育志工培訓]課程豐富多元,且具創意構思,包含:

(一)素養概念導向:建立環境保護素養,提升地球危機概念。

(二)生態探索導向:親近自然多樣生態,瞭解台灣環境變遷。

(三)生活實踐導向:落實個人減碳生活,實踐循環經濟行動。

(四)解決問題導向:關心氣候變遷問題,著力永續環境發展。

課程在「認識你真好!」這首輕快的音樂帶動長官來賓和學員唱跳開場,充滿快樂學習氛圍,學員當中有復興國小蔡進元校長、觀音國小何淑貞校長為了在校園推廣環境教育,也來報名參加EST環境教育志工培訓,和大家一起學習,精進的精神真是令人讚嘆,更帶給來自各校的愛心媽媽學員滿滿的正能量。

高雄市府教育局吳文靜副局長欣見EST三方共構,跨域推動環境教育,更期許來自各校的愛心媽媽學員,可以將課程所學,協助學校一起行動落實永續校園。

9/12剛上任的國立科學工藝博物館李秀鳳館長把她的第一場出席活動獻給EST環境教育志工培訓營隊;李秀鳳館長提及,國立科學工藝博物館也是朝著綠色展館的方向前進,與EST環境教育志工培訓目標相同。

 慈濟基金會執行長辦公室王運敬主任分享,愛地球,需要每一個人的力量!期待透過EST環境教育志工培訓課程,凝聚高雄市教育局、環境教育輔導小組、國立科學工藝博物館,以及慈濟基金會高雄慈濟志工的專業與愛心能量,結合小助教團隊支持系統,更接地氣的溫馨陪伴學員上課,培育更多的環境教育志工,落實與自然共生共好,一起攜手打造永續、美麗、幸福的高雄市。

慈濟基金會https://www.tzuchi.org.tw/

「慈濟高雄靜思堂FBhttps://www.facebook.com/tuold

高雄市三民區河堤南路50號(07)398-7667

美和科大劉忠志董事長2022.9/8捐贈學校20人座中巴@RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、張秀蓮/2022.09.08.屏東.內埔報導】

【美和科技大學】劉忠志董事長於中秋節前夕捐贈一部20人座中型巴士,作為該校公務使用,校方9/8在全校教職員座談會上辦理捐贈儀式,王建臺校長代表受贈;劉忠志董事長表示,在少子化的衝擊下,【美和科大】教職員工團隊常不遠千里,代表學校參與校外活動及招生宣傳,為減少同仁交通往返的不便與辛勞,捐贈這輛中型巴士,以行動支持同仁不畏風雨分享美和的好,讓更多人知道。

劉忠志董事長提及108年初到【美和科大】時,看到的人與校園環境都很美好,美和是全國第一所以護理起家的學校,56年的歷史,是使命不是包袱,是社會大眾所信任的優秀品牌,相信【美和科大】還有許多潛能可開發,只要全校同心一致,沒有做不到的事。全校教職員的態度,會一起決定美和的未來。

 王建臺校長表示,劉忠志董事長的奉獻精神令人感佩,今年年中才與其夫人(屏東太平洋百貨黃雀董事長)捐贈20萬元贊助美和科大女子籃球隊,今年開學再捐贈中型巴士給學校,劉董事長具智慧責任與愛心,帶領學校董事會全力支持學校的辦學理念,新學年度更親自出馬為學校攬才,成功邀請曾任16年國立大學校長的古源光教授到學校擔任講座教授,在學校的經營方面提供其寶貴經驗。誠如古源光講座教授所言,劉董事長帶領的董事會與其他私校最大的不同,是與教職員站在同一陣線,這也是【美和科大】永續經營的關鍵。

美和科技大學https://www.meiho.edu.tw/

屏東縣內埔鄉屏光路23號(08)779-9821

美和科大護理科李媄羚2022國考全國第二 分享自律與自學的讀書態度@RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、張秀蓮/2022.09.08.屏東.內埔報導】

【美和科技大學】護理科李媄羚[111年國家護理師專技高考]名列全國第二,創下該校歷年國考最佳成績;【美和科大】劉忠志董事長、王建臺校長於9/8校務會議表揚,頒發20000元獎學金祝賀。王建臺校長表示,【美和科大】是全國第一所以護理起家的學校,為國家培育更多優秀的護理人才,且已有56年的歷史,期許護理系全體師生不忘自我惕勵,秉持創校初衷,以培養為病人、家屬與民眾所信任的優秀護理人員為教育目標,為護理教育持續奉獻心力。

今年剛從【美和科大】五專畢業的李媄羚分享「自律」與「自學」的讀書態度,自己沒有去補習班,因為覺得補習回家後,還是要花時間讀書才能吸收課程內容,且收費不便宜。她在週間課餘空堂,到圖書館預習當天的上課內容或課後複習,圖書館也提供新版國考用書可以借閱,減少自己花錢。平時幾乎不玩手機,雖然有時會利用手機查資料,但讀書時一定會把IG關閉提醒、登出Dcard,不讓分心影響自學。全力準備國考過程中也會有感到累的時候,這時也會告訴自己因為很努力,可以適時在空檔做讓自己放鬆或開心的事情,適當的釋放壓力,才能夠有足夠的毅力堅持到考試那天,順利考上護理師。

李媄羚提及,對於自己有此國考佳績,除了學校老師的用心教導與陪伴支持,系上為學生規劃的複習課程及嚴謹的模考制度,最後一學期紮實綿密的複習計劃,幫助學生回顧所學,加深印象並強化吸收。模擬考制度則督促學生積極進行考前準備,在一次次的測試淬煉中精益求精,也同時增加學生臨場應試的經驗。這些規劃,都在國考前的最後一哩路發揮了正面作用,讓學生雖不上補習班也能達到高度的學習成效。考試當天還特地到考場外給學生應援,讓我們在精神上得到滿滿的支持力量。

【美和科大】護理系蘇英華主任、導師劉怡伶表示,李媄羚名列全國第二,創下學校歷年國考最佳成績,卓越表現不僅堪稱美和之光,同時也是屏東在地的榮耀。這次系上也有不少學生表現優良,像是五專畢業生林宛欣(百大30名)、黃婕瑜(百大33名)、黃資琇、何晏儀、陳佳伶、謝喬安、邱琪甯、陳韋琳、四技生葉姵妘(百大24名)、洪健源、何欣芳等同學,都進入全國前三百名。除了國考表現亮眼,學校也教導學生應有負責的態度,視病如親的精神,今年四月台中某大學附設醫院實習的三名學生郭芯彤、黃筠熙、李佳臻,期間發現病人急性敗血,郭芯彤量測血壓發現偏低,機警立刻回報護理站,經過搶救病人在黃筠熙及李佳臻的細心照料下恢復健康,順利出院,家屬特別致感謝信給學校,感謝校長的領導及護理系老師細心及用心教導。

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屏東縣內埔鄉屏光路23號(08)779-9821

高雄市府交通局2022.9/7頒獎表揚[慈濟基金會]等協助道安宣導團體@RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、張秀蓮/2022.09.07.高雄報導】

 【高雄市府交通局】為提升高雄市交通安全,辦理「易肇事路口防制及決策輔助系統應用計畫」,建置易肇事路口防制及決策輔助系統,利用多元資料提供主動預警措施,建置十大亮點功能,以利道路安全精準改善;市府並舉辦超過30場道安宣導活動,期望共同建立「高雄交通新文化」。9/7舉辦「高雄市交通安全月暨道安宣導團體頒獎典禮」,林欽榮副市長、高雄市府交通局張淑娟局長出席表揚協助道安宣導的慈濟基金會(鄭楊慶師兄代表)等機構、學校與團體。

 林欽榮副市長表示,高雄地理環境與行業特性,發展出獨特的交通環境與事故樣態,在交通部與市府合作「易肇事路口防制及決策輔助系統應用計畫」,透過系統快速掌握樣態並精準改善,提升友善交通環境。9月是交通安全月,「車輛慢看停,行人停看聽」交通安全守則,高雄市府持續透過不同族群的教育和宣導多管齊下,以實際行動改善交通,與全體市民共同邁向高雄市「建構安全、友善的交通環境」之道安願景。感謝協助辦理道安宣導的[慈濟基金會]等機構、學校與團體,讓道安宣導深入到各年齡、各族群,將宣導活動開枝散葉至宗教團體、運輸業者、外籍移工等。

台北凱達[穿越時空之旅]精緻雙人房2899元至2022.12/29贈雙人4H旗袍體驗@RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、張秀蓮/2022.09.07.台北報導】

台北【凱達大飯店】為推廣萬華在地觀光,帶領大家透過旅人視角探索萬華的美好,與「天天旗袍體驗館」聯合推出「穿越時空之旅」平日住房專案,精緻雙人房2899元(家庭四人房4799元),週六僅加價500元,專案加贈價值1600元「雙人4小時旗袍體驗票券」乙張(體驗前三天與天天旗袍預約0933-208566),周一至周四再享限量升等至豪華客房活動時間至12/29。

【凱撒飯店連鎖】皮金營執行長表示,萬華是個迷人的地方,從庶民小吃到米其林推薦餐廳,從復古街道到文創店家,還有像凱達這樣的五星級飯店。目前政府和許多萬華在地人士正努力推動萬華的經濟發展,而我們能做的則是將更多的旅客帶來萬華,促進萬華商圈的繁榮。希望此次台北凱達大飯店跟在地商家「天天旗袍體驗館」的合作,能引導更多國內外的旅客換上旗袍走進萬華巷弄,一起帶動萬華周邊的觀光熱潮、推廣萬華在地商圈特色。

凱達大飯店https://www.caesarmetro.com/

凱達大飯店FBhttps://www.facebook.com/CaesarMetroTaipei

台北市萬華區艋舺大道167號(02)2306-6777

理想大地2022秋季住房優惠 9/30前訂9-11月[一泊二食]6399元起@RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、張秀蓮/2022.09.06.花蓮報導】

 花蓮【理想大地渡假飯店】推出2022秋季住房優惠,9/30前訂購9至11月指定日入住「一泊二食」住房專案6399元起,享有西班牙主題房型住宿一晚,幸福迎賓小品,陽光活力早餐及幸福晚餐各一次,搭乘環保遊艇環湖2.2公里導覽,遊船上欣賞運河沿岸的西班牙建築、橋樑風光之美。

訂房網址

https://apq.hihotel.asia/zhtw.v3.4.11.4.PLCRST/page/?sg=10&p=9099&sd=2022-09-01&df=1

花蓮理想大地渡假飯店https://www.plcresort.com.tw/

花蓮理想大地渡假飯店FBhttps://www.facebook.com/plcresorttw/

花蓮縣壽豐鄉理想路1號(03)865-6789

屏大、美和科大創新育成中心輔導小琉球商圈協會2022.10/15小琉球放空日@RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、張秀蓮/2022.09.07.屏東.琉球報導】

【屏東大學】、【美和科技大學】2022年輔導「小琉球商圈發展協會」獲得經濟部中小企業處2022故事商圈競賽金獎(第一名)」,10/15(六)15:30-22:00於小琉球「拉美FUN市集」(屏東縣琉球鄉中山路2-6號)舉辦「小琉球放空日」,包含「免廢市集」、「舊救海洋拍賣」、「草地音樂會」、「DIY 體驗」等活動,串連在地企業、協會、業者,在兼顧環保及海洋資源永續的目標,推廣小琉球為一年四季皆適合拜訪的低碳永續觀光島,藉此強化『小琉球。低碳旅遊島』形象。當日搭配環保碗筷租借、琉行杯租借,進行環保生態及海洋知識短講與循環肥皂、食魚教育等體驗,期盼藉以吸引民眾走出都市叢林、享受戶外時光,在拉美FUN市集中沐浴草地月光。[小琉球商圈發展協會]林美慧理事長藉由活動倡導小琉球「生態永續觀光島」之概念,將帶給民眾不一樣的夜晚特殊體驗。

KK DAY (DIY及80現金折價放空券)

https://www.kkday.com/zh-tw/product/132520

▓【屏大】、【美和科大】兩校創新育成中心輔導[小琉球商圈發展協會]在地商家,在經濟部中小企業處、屏東縣政府交通旅遊處、大鵬灣國家風景區管理處、中衛發展中心指導下舉辦「小琉球放空日」市集,期望從生態旅遊的角度出發,以「永續觀光、數位提升」為核心,與社團法人 RTM 泛旅遊協會串聯琉球在地協會(小球魅力商圈協會、琉球鄉觀光發展協會、社團法人台灣咕咾嶼發展協會、自然人文解說觀光協會等)、酷遊天(股)公司、蜂電綠能有限公司,產官學共同合作,結合多方力量,以永續為目標,共同攜手協助當地特色商家發展。

【國立屏東大學】陳永森校長表示,屏東事就是【屏大】的事,在地創生鏈結一直都是該校積極培育鏈結的部分,10年前便參與小琉球解說員培訓計畫並擔任協同主持人,很高興10年後與小琉球的關係更加緊密,期待藉由放空日作為媒介推廣小琉球生態永續旅遊島的形象。

 交通部觀光局【大鵬灣國家風景區管理處】許主龍處長表示,小琉球環保意識及凝聚力一直都是典範,在2017年開始推行海灘貨幣後,便積極想要將小琉球低碳永續生態島的概念讓更多知道,期待藉由放空日將此概念繼續推廣出去。

屏東縣政府【交通旅遊處】倪國鈞副處長提及,小琉球綠色載具相關規範已通過,縣府將持續於小琉球推廣低碳運輸旅遊,期待透過放空日能將綠色低碳環保意識推廣出去。

【美和科大】王建臺校長表示,此次跟屏東大學一起合作輔導小琉球商圈,期待讓更多不單單是台灣的遊客甚至是國外的觀光客愛上這個美麗的島嶼,歡迎10/15來拉美市集一起放空。

美和科技大學https://www.meiho.edu.tw/

美和科大-創新育成中心https://incubator.meiho.edu.tw/

茂管處2022旅遊安全繪畫比賽9/30截止@RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、張秀蓮/2022.09.01.高雄報導】

 【茂林國家風景區管理處(茂管處)】轄區涵括高雄市桃源區、六龜區、茂林區、屏東縣三地門鄉、瑪家鄉、霧台鄉六鄉區,轄區內景色風光旖旎,萬木崢嶸,不但自然生態多元豐富,茂管處依各區特色也規劃多條步道、自行車道,讓熱愛運動、勇於挑戰自我的民眾能在各景點,感受身心靈的暢快舒適。【茂管處】柯建興處長表示,為讓更多民眾認識茂林國家風景區,也提醒民眾旅遊安全的重要,茂管處9/1至9/30舉辦「2022旅遊安全繪畫活動」,參賽主題需將茂林國家風景區風景、文化、旅遊安全理念加入繪圖中。

報名網址https://www.surveycake.com/s/NWA9k

【茂管處】「2022旅遊安全繪畫活動」參賽組別分為國小、國中、高中以上(含成人)共3組,繪畫方式不拘,可採用鉛筆、粉蠟筆、水彩等等素材創作,徵件至9/30截止收件;活動分為兩階段評比,第一階段由專業評審篩選各組前15名,將於10/14公佈;第二階段開放線上及現場遊客投票,藉此向更多民眾宣導旅遊安全的重要。11/4於「FUN心遊茂林FB」公佈得獎名單,詳情洽詢(07)687-1234#237劉小姐。

Fun心遊茂林FBhttps://www.facebook.com/Fun.Maolin

交通部觀光局茂林國家風景區管理處https://www.maolin-nsa.gov.tw/

客委會客家歌謠交流觀摩南區賽2022.9/3-4六堆客家文化園區@RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、張秀蓮/2022.09.02.屏東.內埔報導】

 【客家委員會】客家歌謠交流觀摩賽傳承客家文化,2022北/中/南/東等4區賽程,歷經三個月的時程,總計375隊、超過7000多人參與;南區場9/3、9/4於屏東六堆客家文化園區演藝廳舉辦,來自嘉義、臺南、高雄、屏東72隊同場競技。

【客委會】鍾孔炤副主委表示,客委會多年來致力於客家文化語言傳承的使命,歌聲 是傳承客家文化最好的方式,歌謠表達文字的優雅並且熟悉發音,音樂節奏帶動文化的性格展現音樂底韻的美感,觀摩賽讓韻律優美的客家歌謠,透過各地歌唱班演唱歌手的努力得以傳唱,使得觀摩賽更具有傳承客家文化的意義。2022年交流觀摩賽主題「唱do心花開」,就是要鄉親們開心開唱,只有透過開心開唱,客家歌謠才能融入生活中美好的記憶,也是客委會多年持續支持活動的主因,同時各地鄉親平日忙於生活,透過縱情高歌讓與賽各地的歌唱班齊聚一堂,展現成果交流感情,是一場百花齊放的客家文化音樂盛宴。

客家委員會https://www.hakka.gov.tw/

客家文化發展中心https://thcdc.hakka.gov.tw/