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凱達大飯店年菜系列拓展商機 10人份常溫年菜早鳥價6848元、6人份鮮凍年菜3888元＠RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、吳宥憲／2021.11.25.台北報導】

　台北【凱達大飯店】冠軍主廚團隊推出「福虎送吉祥」系列外帶年菜、年節禮盒，除豐盛中西美饌的[常溫年菜]，更首度推出[御膳鮮凍年菜組]。曾獲兩岸十大名廚、兩岸十大名菜點金獎，更連續三年獲年菜評比冠軍的台北【凱達大飯店】行政主廚戴于益表示，於除夕當天至飯店取貨的常溫年菜主打當日現做，不開火即可直接享用。為要滿足快速預購、便利寄送等需求，首度推出[鮮凍年菜組]，不受限於地域與時間限制，網購後宅配到家，簡單覆熱即食猶如現煮。期望能靠「剪刀經濟」發威，增加五成的業績，拓展外帶年菜市場。

【凱達大飯店】家宴中餐廳2021年推出常溫[乾坤年菜套組]，除有多道評比奪冠的經典代表作「奶油麥片蝦」、「凱達冠軍烤豬腳」、「藜麥南瓜雙臘紅麴米糕」，還有讓餐桌豪華感大升級的「鮑粒花膠佛跳牆」，及全新創意料理「青花椒沙薑土雞」…等七大道10人份的熱銷常溫年菜套組售價8560元，於2022.1/15前早鳥優惠只要6848元。另有多道可單點的中西極致美饌：「醬爆龍蝦伊麵」、「砂鍋花膠一品雞」、「低溫炙烤戰斧牛」、「義式烤羊腿」，及今年首次登場「剁椒山泉鱸魚」，多元的豐富料理，讓您與家人們的團聚時刻，能輕鬆品嚐到精銳廚藝團隊的美味功夫菜。

　【凱達大飯店】家宴中餐廳[御膳鮮凍年菜組]包含「蔥烤鯽魚」、「蜀香醬豬肉」、「四季烤麩」、「宮廷花雕蝦」、「墨跡東坡肉(附餅皮)」、「大蒜北菇泉水鱸」、「黃金蟲草花膠雞」、「八寶芋泥」，八大道6人份定價4860元，首年嚐鮮優惠價3888元，皆為台北凱達冠軍主廚團隊親自料理，絕非工廠代工製作，讓民眾在家就可以輕鬆享受經典料理，絕對物超所值，超澎湃的八道料理簡單覆熱即可擺盤上桌，更多詳情請洽家宴中餐廳(02)2383-6798。

【凱達大飯店】https://www.caesarmetro.com/

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台北市萬華區艋舺大道167號(02)2306-6777

慈濟志工鄭楊慶翻轉人生分享11/25台南北區和順里感恩講座＠RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、吳宥憲／2021.11.25.台南報導】

　【慈濟】志工鄭楊慶師兄(京典石材董事長)11/25受邀出席台南市北區和順里黃俊源里長、慈濟合辦的一場溫馨講座，160位里民共享精彩內容。

黃俊源里長表示，美國國會1941年正式將每年11月的第四個星期四定於[感恩節]，11/25適逢感恩節，在感恩節的日子裡，感恩身邊的每個人事物，因此邀請【佛教慈濟慈善基金會】蒞臨和順里活動中心辦理愛灑活動，由鄭楊慶師兄分享罹癌離癌的人生過程，以親身經歷感受說明福要自己造、業要自己了、歡喜結好緣、笑開好人生、轉念改變人人好、職場如意事事順、齋戒茹素願力行、好身好心推齋戒、人圓事圓理就圓、溫馨家庭樂融融，是一場精彩的生命教育見證分享。

　【慈濟】鄭楊慶師兄分享「人生轉個彎，就會發現世界無限寬廣」，過去曾罹患舌癌三期與急性肝炎，殘酷打擊接踵而來，他選擇正向面對，改變過去惡習，他是如何做到的？什麼樣的信念，讓他能夠戰勝病痛，而且越來越健康？精彩人生宛如一場戲。也是國際素食日的今天，鄭楊慶師兄提及過去人生，抽菸喝酒嚼檳榔種種惡習把身體搞壞，自從走入慈濟後，改變人生態度和飲食習慣，吃素救了他的生命、宗教讓人生豐富且更有價值。

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縱管處[餐桌上的部落旅行]五倍振興券滿千送百即日開跑 崁頂部落12/9,16,23小米鞦韆餐桌＠RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、吳宥憲／2021.11.23.台東．海端報導】

　交通部觀光局【花東縱谷國家風景區管理處(縱管處)】為配合中央振興五倍券，結合新型態旅遊《縱谷原遊會-餐桌上的部落旅行》，推出[五倍振興券滿千送百]活動，即日起持紙本五倍券到縱管處輔導部落，包含花蓮縣光復鄉太巴塱部落、玉里鎮織羅部落、萬榮鄉馬遠部落、台東縣延平鄉永康部落、海端鄉崁頂部落等五個部落，消費滿千現場即回饋100元折用；出示數位綁定之訊息，不限金額消費即可獲得縱谷原遊會徽章，回饋金與好禮名額有限，力邀民眾把握機會。2021年底前與崁頂部落合作，於12/9、12/16、12/23推出「餐桌上的部落旅行-月光下的小米鞦韆餐桌」，在月光下細細品嘗每道料理，邀請鎖定官方粉專資訊，搶先報名。

【縱管處】推出部落觀光品牌《縱谷原遊會-餐桌上的部落旅行》2020年完成商標註冊，將部落的生活、傳統化作一道道佳餚，成為餐桌上最耀眼的展品，透過「一餐一日一策展」，帶著旅人走入5個部落的生活場景，包含位於花蓮織羅部落「稻田腳印餐桌」、馬遠部落「森林杵音餐桌」、太巴塱部落「紅糯米田野餐桌」，台東永康部落「獵人野食餐桌」、崁頂部落「小米鞦韆餐桌」，將滋養部落的各種養分，轉換為飽含誠摯心意的料理。

　【縱管處】郭振陵處長表示，部落夥伴們在疫情期間雖然暫停部落旅遊大門，但也因此讓彼此多了時間去思考及建立更加多元的部落旅遊模式，尤其是加強遊程體驗的防疫完整度，達到消費者與部落之間的安心、安全與共好，期盼透過五倍券的好康優惠吸引民眾再次來到部落，一起享受屬於花東縱谷最在地及最好玩的旅遊。

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花蓮縣瑞穗鄉興鶴路二段168號(03)887-5306

遠東科大餐管系2021韓國AFA世界餐飲廚藝大賽 勇奪烘培類八金三銀＠RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、吳宥憲／2021.11.20.台南報導】

【遠東科技大學】執行教育部［高教深耕計畫］，餐飲管理系林綉敏主任、謝錦良老師帶領連紫琪、蕭雅馨、陳雨璇、楊芷佳、黃瀞、郭芊妮、吳芯慈、許凱雯八位學生，11/4-5透過視訊參加AFA亞洲餐飲協會(Asia Food Association)、韓國( KFME)中小企業聯合會韓國CBSI電視媒體、TRI中華研究發展服務(有)公司/英國 City& Guilds臺灣區代表(臺灣協辦)於韓國釜山昌原市國際會議展中心舉辦「2021韓國AFA世界餐飲廚藝大賽」，與韓國、蒙古、台湾、俄羅斯、中國、菲律賓、馬來西亞、泰國、越南、印尼、印度11個國家約1100位選手(參賽組數1450組－烘焙展示750組、料理展示330組、蔬果雕及飲調370組)競技，烘培類拿下八金、三銀。

※韓國AFA亞洲餐飲協會每年一度[AFA世界廚藝大賽]，2021年邁入第8年，韓國今年因為疫苗接種第二劑已達一定普及率，所以AFA世界廚藝大賽於昌原市會展中心照常舉辦，比賽除現場外，也同步使用視訊比賽，讓無法進入韓國比賽的選手在新冠肺炎疫情還未落幕前，透過視訊模式進行比賽，彼此在居住國參與比賽，這也是一種不同的經歷與收獲。台灣共23個大學、139組作品參加比賽，社會組也不少組競賽.因為疫情今年已是第二年無法互訪，期待明年疫情結束，雙方能再度開展更多元合作， 共享廚藝技術精進的成果。

【遠東科大】獲獎學生於11/20頒獎典禮表示，雖是疫情關係以致無法充分配合與練習，但因興趣與榮譽感，不管再怎麼困難也要克服突破；參加個人競賽獲得5金3銀的學生提及，謝謝學校與老師的協助，才能讓他們在國際競賽的舞台上發光，為了提升自己的技藝，練習過程中只要有人提出不一樣的觀點，就打掉重新設計思考，遇到瓶頸時，就從其他競爭者的立場，去揣摩、思考別人的做法，過程中打掉重練不計其數，平時白天上課，晚上練習往往超過12點，到比賽前一週，幾乎是不眠不休，才有今天的成果呈現。謝錦良老師說烘焙沒有甚麼撇步，從構想到實現，就是不斷突破自我，練習、練習、再練習。

　【遠東科大餐管系】林綉敏主任表示，學校是學生最堅強的後盾，鼓勵學生多參加國際競競賽來擴充視野，強化自己的競爭力，學校除提供學生場地練習、比賽、材料經費補助、國內外實習機會、更擴充校內各項實習設備，包含鐵板燒、日式料理、乙丙級烘焙檢定實習教室等，只要學生願意付出，就可展現出絕佳手藝與默契，帶回來亮眼的成績並且克服環境壓力的賽事，繼續往前邁進實現自我的夢想。

【遠東科大-餐飲管理系】http://race.cc.feu.edu.tw/tndg/food/

【遠東科技大學】https://www.feu.edu.tw/

「遠東科大FB」https://www.facebook.com/feu.tw/

台南市新市區中華路49號(06)597-9566

美和科大107級-第七屆文創系畢展【人生味】11/18-24商學大樓二樓E203藝展室＠RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、吳宥憲／2021.11.18.屏東．內埔報導】

　【美和科技大學】107級-第七屆文化創意系畢業展【人生味】自11/18(四)至11/24(三)09:00至17:00於商學大樓二樓 E203藝展室展出；該畢展是文創系學生將在校三年所學知識、理論及技術等成果，結合畢展主題背景，將個人人生的「童年、溫暖、回憶、成長」，結合文化並融入現代元素，創作出屬於自己獨特的那件作品，還透過不同型態的展示方法，讓觀展者從展覽中探索人生，感受味道。11/18下午舉辦開幕典禮，翁順祥校長、文創系黃湫淑主任、推廣教育中心陳志明主任及師長出席參與。

【美和科大】大三、大四同學觀展後感受到滿滿的用心及溫暖，[原身．原生]泰雅圖騰的口罩，結合原住民族文化，與這世代人人皆具備的物品，口罩象徵著守護且平安的意思，彷彿是用另一種方式告誡著我們，在台灣這座文化大熔爐當中，即使是少數民族的文化仍然非常重要，我們應該像對抗疫情時戴起口罩一般，小心翼翼守護本土文化，小小的一個口罩，就能帶來如此強大的警惕，效果非常顯著。另外關於[屏常味]拍的紅豆餅照片，有濃濃的屏東味。

　觀展者走進展覽的空間，琳瑯滿目的文創品展現出源源不絕設計氣息，每組設計及理念互相輔相成，有原民風格、童話風格、武俠風格，在這樣昏黃的夜燈照映下，似乎置身於林木之中，以最原始的木材結合現代化物品，完整的展現「文創」兩個字的意涵。開啟夜燈後，壓克力的透光效果、木頭配件的生命力，彷彿在訴說它們誕生的心歷路程，若沒有花費時間與心力在上面，不可能會有那麼細膩的作品；若沒有創作者們自身累積多年的藝術細胞，不可能會有那麼多作品的故事可講，製療所，是製作出故事，治療我們的心靈。此次展覽，每組的創作者們，都是優秀的文創人。

觀展的大三生分享，金工教室傳來的鋸磨聲，每到夜晚都尚未熄燈的引工坊、運作著雷雕機的木工教室，都有著學長姐們準備專題時辛苦的身影，美和文創系畢展的展場氛圍都做的非常到位，可說是燈光美、氣氛佳，每組的作品也都做得非常精美，各有各組的特色及蘊含意義。[屏常味]的作品中能更加認識屏東的特色及景點，每張照片都訴說在地的屏東味；各組作品不管是精緻度還是創意發想都看出用心及巧思。

【美和科大文創系】https://dcc.meiho.edu.tw/

【美和科技大學】http://www.meiho.edu.tw/

屏東縣內埔鄉屏光路23號(08)779-9821

遠東科大2021.11/19啟用[無人機操作證]考場＠RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、吳宥憲／2021.11.19.台南．新市報導】

　【遠東科技大學】飛機修護系11/19啟用全台南地區唯一[無人機操作證]考場。啟用當日隨即舉行第一次術科考照，由台灣無人機協會吳修廉理事長、中華無人系統應用發展協會周玉端理事長擔任考官，並邀請【遠東科大】產業合作夥伴「台南市優質農業推廣協會」林健祐理事長介紹植保機(無人機)農噴方式及其應用優點。由於【遠東科大】是台南唯一無人機考場，對於無人機發展多所助益，台南市政府交通局綜合規劃科莊惠忠科長前來加油打氣，期勉產官學一同推動無人機多元運用。

【遠東科大】飛修系張偉國主任、黃俊榮副主任表示，無人機風潮起飛後，從自用娛樂擴及到產業運用，為更有效控管使用安全，考證照也成為玩家的必要門檻。但在此之前，南台灣考場僅有高雄、嘉義兩地，【遠東科大】如今向民航局申請通過成為無人機考場，台南玩家考照便可省去舟車勞頓，獲得各界一片好評。【遠東科大】飛修系近年來在課程中推動無人機學習課程及相關研究，從組裝到使用、維護到產業應用，一條鞭式教學使同學對於無人機有通透的領略，甚至在學期間已經有產業延聘學生，【遠東科大】學生可以原地考照，更大大增加學生的就業競爭力。

　【遠東科大】王元仁校長表示，未來產業發展的重點除了電動車、電競還有就是遙控無人機，無人機在台灣農業的應用經過這兩三年的嘗試，技術已經成熟，處於蓄勢待發階段。尤其在農藥噴灑上可減少農藥約50%，減少用水量約90%，每分地的噴藥時間也可以從1小時減少為5分鐘，對環境的保護和工作的效率來講都大大的提升。

【遠東科大】王世杰主秘提及，台南市是農業重鎮，【遠東科大】為推廣無人機在農業運用，協助農產商家節省成本，在飛修系張偉國主任、黃俊榮副主任帶領下，和台南市優質農業推廣協會攜手，由此平台媒合和產業合作，利用[高教深耕計畫]經費推廣植保機考照訓練，培育未來無人機農噴技術人才，目前已有12位同學完成訓練，正準備無人機的學科和術科考試，畢業後也能立即和產業接軌。

　現場有考生原本是農藥平面噴灑人員，為增加競爭力及就業機會，因此前來考試，希望擁有無人機空中噴灑農藥專業技術，未來能有更多工作機會。

【遠東科大－飛機修護系】http://race.cc.feu.edu.tw/tndg/aircraft/

【遠東科技大學】https://www.feu.edu.tw/

「遠東科大FB」https://www.facebook.com/feu.tw/

台南市新市區中華路49號(06)597-9566

高雄慈濟榮董團隊實業家號召捐血 一周7捐血站達83萬亳升＠RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、吳宥憲／2021.11.18.高雄報導】

　高雄慈濟[榮董]團隊鑑於氣溫轉泠、血庫告急，為彌補血荒缺口，龍盛精密楊丁炎董事長＆楊順合總經理、皇裕建設王獻聰總經理、主幼商場潘機利董事長等實業家採最直接方式，邀請捐血車開到工廠前，號召員工跟周邊企業參與，反應相當熱烈，連續一個禮拜，民眾在高雄楠梓、前金、左營、苓雅、五甲、岡山、鳳山的捷運七個捐血站響應捐血、一共捐1665袋血達83萬餘毫升，有效挹注血荒。

慈濟志工鄭楊慶師兄表示，血荒往往是在季節轉變的時節，慈濟志工以人溺己溺的心懷關心社會各角落的生活鎖事，當獲悉血庫存血不止時，由慈濟志工實業家所組成的榮董團隊以行動協助渡過血荒窘境。

【慈濟基金會】https://www.tzuchi.org.tw/

「慈濟高雄靜思堂FB」https://www.facebook.com/tuold

高雄市三民區河堤南路50號(07)398-7667

客委會六堆300紀念大會11/20內埔鄉六堆紀念公園11/15鳴鼓弄獅稟告＠RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、吳宥憲／2021.11.15.屏東報導】

　【客委會】鍾孔炤副主委、【客家文化發展中心】何金樑主任、竹田鄉傅民雄鄉長、萬巒鄉林國順鄉長、內埔鄉鍾慶鎮鄉長等高屏六堆十二鄉區長與各領域代表11/15共聚內埔鄉天后宮前，以[弄獅]、[接力擊鼓]等熱鬧儀式，向媽祖獻香花稟告11/20將於內埔鄉六堆紀念公園舉行「六堆300紀念大會」，期許六堆邁向無數個百年，並邀請全國民眾共同來參與六堆300文化慶典。

【客委會】鍾孔炤副主委表示，「六堆」在臺灣開發過程史上有著重要的意義，300年前高、屏六堆先民，為保衛家園成立「六堆」聯防組織；300年後，透過生活圈緊密的維繫，團結在一起的六堆客家人將自己的語言與文化代代傳承下來，保有高度的文化認同，也期望居民共同參與六堆三百活動，藉以凝聚客庄的共識。位於屏東縣內埔的六堆天后宮，由當時的六堆大總理鍾麟江發起倡建媽祖廟，不僅有穩定六堆人心的力量，也是當時六堆義勇軍開會集結的重要場域，今日來自六堆各領域人士以舞客家獅、獻盤花向媽祖稟告，並以「接力擊鼓全心參與」方式一起高舉六堆堆旗展現六堆人團結精神，向全國民眾發出邀請於11/20來內埔鄉六堆紀念公園參加「六堆300紀念大會」，這種集結報到的方式，正呼應早期六堆先民為保衛家園在六堆天后宮集聚的團結精神。

　【客委會】表示，六堆300紀念大會系列活動將於11/19至11/21在六堆紀念公園登場，11/19辦理「三聖地」請神安座，從先民豎旗的萬泉寺、祭祀先賢的忠義祠，最後來到在地居民信仰中心的六堆天后宮請神與祈福，希望藉由串聯三處文化聖地，向這段歷史致敬。11/20紀念大會有植樹福後代、盤花敬神敬先民、客家大戲、六堆盡好展、客庄豐沛好物展、六堆職人工藝展演秀等六堆文化特色等系列活動。

「六堆300FB」https://www.facebook.com/liudui300

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