果然匯新北綠竹筍祭 健康美味開跑
RunNews新北綜合報導
果然匯新北綠竹筍祭 健康美味開跑
饗賓餐旅旗下品牌「果然匯 蔬食宴」第四家分店正式進駐新北巿板橋遠東百貨，將於6/22正式開幕，堪稱全台最大蔬食連鎖Buffet，2016年獲美國有線電視新聞網《CNN》報導為台灣非常值得品嚐的蔬食餐廳。果然匯為慶祝板橋店開幕，特與新北市府合作，推出「新北綠竹筍祭」，選用當令優質新北在地綠竹筍研發多款創意料理；同時首度推出「自製手工冰淇淋」，嚴選國內知名品牌的美好花生醬、張豐盛芝麻醬，製作沒有添加物的冰淇淋，為消費者健康把關。
每年6～9月是新北綠竹筍的盛產季節，新北巿健康三寶之一的綠竹筍有「低熱量、低膽固醇、高纖維」的特性，正符合果然匯「以國際料理為舞台、本地食材為主角，匯集豐富蔬果及自然食材，提倡蔬食機能餐飲，用好滋味照顧每位顧客及這塊土地」的品牌理念。因此主廚研發多款創意料理，有現做「綠竹筍披薩」、清爽脆口「越式鮮筍米捲」、酸香開胃「夏日嫩筍沙拉」、細緻可口「松露細筍麵」、鮮美清甜「雪蓮果紅油嫩筍」，中西日式的料理手法，更凸顯綠竹筍的特性，讓饕客們吃到當季最新鮮的好滋味。
饗賓餐旅一向重視食安，除嚴選食材外，並致力研發健康好料理，首次在果然匯板橋店開幕時特別獨家推出「自製手工冰淇淋」，耗資百萬元購置義大利原裝冰淇淋機，選用國內具有信譽的原物料、國外天然果泥，研發花生、芝麻、芒果、巧克力、草莓覆盆子、柚子檸檬等多款口味，完全不添加乳化劑，此舉為國內連鎖自助餐業一大創舉。
饗賓餐旅旗下有饗食天堂、開飯、果然匯、饗饗、朵頤、饗泰多六品牌，目前全台共有38家餐廳，年營業額預估35億。總經理陳毅航表示，饗賓展店一向不求快，今年共有四家新店開幕、同時會員系統APP將於七月間正式上線，期許饗賓經營策略佈局更多元化。
