料理之王首播開紅盤 觀看次數破百萬

RunNews台北報導

料理之王首播開紅盤 觀看次數破百萬

 

史上最強廚藝節目「料理之王」10/23(五)晚上9:00在ETtoday全平台正式播出後,受到網友熱烈迴響,首播開出紅盤,線上觀看次數突破百萬!史上最強廚藝實境秀,相信一集比一集更精彩。此外,搶搭iPhone12上市熱潮,觀看ETtoday播吧直播,並至新聞雲App活動欄位填寫正確密碼,就有機會抽到最新iPhone 12 Pro,「料理密碼」也成為首播中網友熱議話題,線上留言破百則。

圖說:選手大展身手,一樣「豬」有百樣面孔。圖片提供:量子娛樂製作。

「料理之王」首播節目中,主持人Lulu與「松露主廚」廚佛瑞德Fred、「亞洲廚神」Jason Wang王凱傑、「被桌球耽誤的料理天才」福原愛,以及首集飛行導師炎亞綸等強大陣容評審團,不僅嚴格點評參賽選手的手藝,更嚴格檢視選手料理過程中的所有細節;選手一時大意未遵守生熟食分開原則,竟惹來「亞洲廚神」Jason Wang王凱傑拒吃,代表導師們以最高標準要求參賽選手,而為了爭奪料理之王寶座,選手都使出渾身解數,選用魚、雞、豬等在地食材,限時30分鐘內完成一道道色、香、味俱全的美味佳餚,企圖以創意料理擄獲評審團的心。

圖說:歌手梁一貞,做「雞」的料理,可是有練過的!圖片提供:量子娛樂製作。

參賽的選手從餐廳主廚、餐飲科老師、餐廳老闆、甚至是明星藝人,包括:歌手梁一貞、來自俄羅斯的女藝人安妮,以及藝人言明澔等人都來擔任料理魔法師,很難想像平時是鎂光燈焦點的明星藝人,站在廚具、食材面前也有模有樣、表現得可圈可點,最後由歌手梁一貞以一道「椰香芋頭雞」、安妮以家鄉味—俄羅斯煮馬鈴薯成功晉級。

圖說:以鄉村豬肉鬆餅參戰的郭桐維:「希望可以讓台灣看見多明尼加的料理」圖片提供:量子娛樂製作。

本集節目中,評審們一致認為最難評選的是一組堪稱「多元文化飲食」代表團的選手們。當中,緬甸姑娘黃晶晶推出「印緬Masala雞佐印度甩餅」、秘魯太太鄧惠文推出「秘魯風味雞腿排佐特製辣醬」,以及有拿過金鍋鏟殊榮的陳姿靜,以台菜結合客家風味的「愛的魔力轉圈圈」,展現多元文化的飲食新風味。讓我們持續鎖定《料理之王》,看看最後究竟誰能勝出!

圖說:以鄉村豬肉鬆餅參戰的郭桐維:「希望可以讓台灣看見多明尼加的料理」圖片提供:量子娛樂製作。

首播節目也引發網友熱議,不少網友讚嘆台灣終於也有屬於自己的料理節目,非常期待廚佛瑞德Fred、「亞洲廚神」Jason Wang王凱傑的表現,網友笑稱這是台灣史上最強的廚藝陣容。首播選出7位晉級的選手,接下來將由其他參賽者爭奪剩下來的席位,敬請持續鎖定每週五晚間9:00在ETtoday全平台、每週六晚間6:00在JET綜合台播出的《料理之王》。同時,下一集的《料理之王》節目也將持續「料理密碼」的活動,只要觀看ETtoday播吧直播,並至新聞雲App活動欄位填寫正確密碼,就有機會抽到最新iPhone 12 Pro。

 

如果螢幕前的觀眾和網友也想秀一手自己的手藝,快來參加ETtoday舉辦的《料理之王》民間廚神徵選,只要隨手拍下3分鐘的煮菜影片,並且上傳至「料理之王 全民煮好菜」活動專區(網址:https://events.ettoday.net/activity/CooKing2020),就有機會獲得多重好禮,還有機會成為「踢館魔王」前進料理之王!有關料理之王的各項節目資訊,也可以至料理之王官網(https://events.ettoday.net/cooking/s1/introduction.php7)查詢,讓我們一起陪伴台灣的料理好手們,繼續開火開下去!

男射「無」精不孕 竟是「精液逆流」惹禍!

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男射「無」精不孕 竟是「精液逆流」惹禍!

圖說:李世明醫師提醒,男性在性高潮時,若長期發現射出的精液過少,甚至射不出精液時,就應及早就醫檢查。

副睪取精+胚胎縮時攝影 夫妻喜獲雙胞胎

32歲的小琪(化名)二年前遠嫁德國後,婚姻幸福卻始終無法懷孕,就醫檢查發現丈夫是「無精症」患者,因此無法順利受孕。今年年初夫妻回台灣過年,不巧碰上新冠肺炎疫情,短期無法出國,於是在親人建議下,前往生殖醫學中心檢查及治療。透過精密儀器檢查,及醫師多年的不孕症臨床經驗,發現丈夫除了「無精症」造成不孕外,研判還可能是「精液逆流」所導致。原本想篩選患者性高潮逆流到尿液中的精子,可惜精蟲品質不佳失敗,最後經醫病討論後,決定從副睪丸取精,透過精蟲顯微注射技術,並結合新一代胚胎縮時攝影監控培養箱,挑選出八顆優質胚胎,再植入其中二顆,最後小琪成功懷了雙胞胎,讓夫妻倆開心不已。

 

有性高潮卻射「無」精   竟是「精液逆流」惹禍!

收治個案的台北中山醫院副院長暨生殖中心負責人李世明醫師表示,小琪夫妻剛來求診時,主訴丈夫在性高潮時有射精動作,但卻射不出精液,在外國就醫時,醫師診斷丈夫為「無精症」患者。原本已打算放棄懷孕計劃,沒想到碰上疫情無法出國,剛好多出不少空閒時間,加上對台灣的不孕症技術很有信心,因此決定到醫院求診,拼拼看有沒有懷孕的機會。

 

李世明醫師說,在協助小琪的丈夫安排DNA分析、泌尿科檢查、超音波檢查、血液荷爾蒙及染色體基因等多項檢查後,報告及數據結果都顯示為正常。一般來說,正常無精症患者在性高潮後會射出精液,只是分泌物當中沒有精蟲造成不孕,但小琪的丈夫卻是乾射精,也就是完全射不出精液,因此懷疑可能是精液逆流所造成。原本計畫從患者性高潮後解出的小便中取精進行人工生殖,後來雖然在尿液中有發現精蟲,但因偏酸性的尿液造成精子品質不佳,無法進行人工受孕而作罷。

 

副睪取精+胚胎縮時攝影 提高懷孕率

李世明醫師說明,精液逆流患者在性高潮時,因膀胱肌肉無法閉鎖,導致精液往後逆流到膀胱裡。臨床上常見精液逆流的患者,大多是因爲接受過泌尿道或神經系統相關手術所導致的後遺症;另外長期服用高血壓、攝護腺肥大或憂鬱症的藥物的男性患者,也都有可能會造成精液逆流。由於精液逆流患者很難讓另一半自然懷孕,目前只能靠試管嬰兒療程來協助完成,會先在患者副睪丸進行取精,找出成熟的精子,在與卵子進行結合,同時透過新一代胚胎縮時攝影監控培養箱,挑選出優質胚胎後再植入子宮,讓女方順利懷孕。

 

生殖醫學技術提升  不孕患者別放棄應及早就醫檢查

李世明醫師提醒,男性在性高潮時,若長期發現射出的精液過少,甚至射不出精液時,就應及早就醫檢查。另外,有計劃懷孕夫妻,若經過一年以上正常性生活,仍然無法順利懷孕時,也應及早接受治療。現今的生殖醫學技術突飛猛進,不孕夫妻千萬別放棄生育的機會,可多與醫師討論,找出適合自己的治療方式,儘早實現求子心願。

北士科-台北市科技園區最後一塊拼圖!「曉陽明」媲美大直的景觀豪宅指標

台北市房市建設大利多再出,號稱最後一塊處女地的北投士林科技園區,以「智慧健康醫療」為主軸,將與內科、南軟串聯成「台北科技走廊」,預估年產值合計高達10兆,4萬生技業與國際專業人才預期大舉進駐,近來吸引建商紛紛進駐插旗搶地,目前單坪房價已直逼8字頭,高總價物件買氣旺,不少金字塔頂端客近來進場購屋,待北士科後年完工後,周邊房價將不可同日而語,如何掌握此波利多,讓資產翻轉財富將是一大課題。

 

複製內科南軟房市飆漲史 北投奇岩黃金十年啟動 渡假山城、自然景觀優勢"漲"相大

 

科學園區題材發燒,也帶動各地房市稱王,內科、南軟完工後房價節節高升,從2006年一坪20多萬4年內逼近百萬,333%的倍數漲幅令人咋舌!比照內科、南軟園區房市發展經驗,北投士林石牌一帶房價,也即將啟動補漲漣漪效應,進入黃金十年!

 

現場專案表示,就目前區域房市來看,士林石牌北投開發已趨飽和,推案量近500億,平均單價約每坪85-90萬,其餘大部分則是屋齡30年以上的老舊巷弄社區,房價動輒每坪也要近70-80萬,相較之下,捷運紅線奇岩站旁的奇岩生態重劃區,超高綠覆率的健康養生環境,成了富人移居的新興區塊,其中尤以奇岩重劃區往上1分鐘的「曉陽明」,近來備受關注!與陽明山知名別墅豪邸-威靈頓山莊為鄰,相對輕盈的房價,就能與富為鄰,更將奇岩生態區作為前庭,丹鳳山做為後花園,超大的休閒生活版圖,用1分鐘距離,同享北投便利繁華的商圈機能,堪稱離塵不離城。加上北士科利多,吸引不少對於生活品質有所堅持的企業主以及舊換新的客群提前卡位,不但為家換一個健康好宅,更換一個有漲聲的未來。

 

頂樓景觀花園可遠眺市景、商圈、關渡平原等美景。曉陽明/提供

 

奇岩重劃區將成為下一個大直富豪街廓

 

放眼全台科技園區房價都不容小覷,不僅保值,一有利多消息,房價就連帶上揚!可觀察到周邊約10-15分鐘車程距離的生活圈,如內科旁的大直、南軟旁的東湖,不僅房價相對優於園區第一排,由於高階精英都存在「想就近又不要太近的選屋心理」,也形塑出園區第一環的高端優質住宅區!

 

現場專案說,北投奇岩地區因為緊鄰陽明山,周圍人文休閒景點豐富,又擁有溫泉,一直以來為名人養生退休的首選,伴隨奇岩生態園區開發完成,區內房價穩健成長;依照奇岩特區的地段環境,不少專家學者認為,其山水景觀條件超越大直,萬坪生態綠帶媲美大安森林公園;「曉陽明」奇岩重劃區向上1分鐘,75M海拔最宜居高度,年均溫18~21℃,平均濕度 66%,四季如春的半山環境,遠眺林口台地、關渡平原、觀音山等壯麗豪景,區段魅力可謂大直水岸豪邸的價值再現,以北士科為核心的捷運紅線士林站、明德站、芝山站周邊,目前房價已提前跳漲每坪80-90萬以上,「曉陽明」10分鐘距離,未來北士科成型,比照園區第一環的漲勢連鎖效應,房價勢必再掀狂瀾。

 

五星會所級渡假公設,20人座宴會廳可供4-5個家庭歡聚同樂。曉陽明/提供

 

曉陽明一邊看美景養生 一邊看資產財富慢慢漲大

 

台北市景觀住宅的稀有性,向來為房市的保增值利器,大直以水岸豪景為貴,大安森林公園倚綠景所費不貲,往往因一席難求,讓房價僅管高於區段行情,依然供不應求!

 

「曉陽明」稀有山城景觀,面山迎氧的絕佳地點,以「慢生活」、「回歸自然」為規畫概念,3000坪基地上僅5棟建物,低密度單純社區,不僅迎合後疫情時代,對於居住尺度的意識,讓家擁有絕佳的防疫距離,社區門口更有登山步道連結軍艦岩,提供鍛練健康的自然場域!戶戶挑高6.4米VILLA級面寬陽台,躍層設計使陽台更大,建築裡應外合,與山形成對流風,迎接數萬坪山林芬多精,開闊生活尺度,讓身心歸於自然與平衡,凸顯景觀誠可貴,健康價更高的產品特色,能讓心胸開闊,延年益壽,讓這環境優質成為北投境內最搶手的名宅特區。

 

媲美北海道函館百萬夜景的曉陽明星空餐酒吧。曉陽明/提供

 

科技菁英預約未來房價 為孩子選最佳成長就學環境

 

此外,「曉陽明」每棟社區2樓以上單層兩戶的單純規劃,主力格局為63-70坪、3-4房規劃,24小時雙哨警衛、專業物業管理,提供比飯店更高規的生活服務與安全守護,更大手筆打造媲美頂級會所的渡假公設,不論是健身房、交誼廳、瑜伽室、旗艦級KTV視聽娛樂室等,或是可容納4-5個家庭的20人座山景宴會廳、專業廚藝教室皆是五星飯店規劃,還有可以眺望無敵台北市景的星空餐酒吧、戶外兒童遊戲區,都是一方生活風景,每天回家都像渡假,更是三代同居共享天倫的最佳場域!

 

「曉陽明」學區、商圈、醫療資源都相當完整,奇岩捷運站、光明商圈、石牌商圈、天母商圈近在咫尺,距離雙語貴族名校,薇閣幼兒園、小學、國、高中只要8分鐘,每天接送來回至少省下2小時;10分鐘則有天母榮總、振興醫院等完整醫療圈,一旦北士科發展完成,排隊入學不如即早卡位,一次擁有捷運、景觀、學區、重劃等房市增值四寶的利多,自用賺享受,投資賺增值,預約未來房價換更好的退休生活!

 

曉陽明

專線(02)2892-8666,官網:https://www.hsiaoyangming.com

 

禮客Outlet 週年慶 人潮擠爆 運動休閒品牌 最受歡迎

血拚最樂!禮客Outlet週年慶限時18天至11/2,今年因疫情無法出國,吸引倍數人潮加入週年慶搶購行列,週年慶最旺的首10日,內湖店祭出史上最高回饋單筆6,000送1,000、公館店推3,000送600,每日吸引最少千人來店消費。

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禮客Outlet週年慶 人潮擠爆,運動、休閒品牌最受歡迎,週慶最後8天10/26~11/02,內湖加碼祭出第2波限量搶購690元T恤,超殺優惠。禮客Outlet/提供

 週年慶第2波 超搶手運動零碼鞋、ROOTS、Nautica美系休閒外套、秋冬戶外休閒機能外套,下殺2折起 
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今年運動話題最熱最搶手運動鞋款,禮客Outlet全都有,包括內湖1館賣到翻天2.8折的Clarks休閒鞋,原價6,880元、週慶搶購價1,974元,2折下殺Benetton保暖毛衣,原價3,380元、限量搶購價676元,Nautica男款休閒外套,原價6,980元、3折週慶特價2,094元。

內湖2館推出上班族討論度最高!下殺2.4折秋冬保暖外套,KiKi鋪毛連帽長版外套,原價6,980元、特價1,680元、Dailo圓點造型外套,原價3,580元、特價890元。

公館店戶外休閒話題夯品,下殺3.3折的POLAR BEAR品牌Gore-Tex防風潑水外套,原價17,800元、特價6,000元,ROOTS精選LOGO外套,原價3,380元、特價1,352元,sisley女款軍裝大衣,原價9,980元、2.9折特價2,900元,天天限量百件搶購單品,皆在中午前秒殺,外套服飾類,隨著天氣轉涼有望在週年氣最後8天10/26~11/2第2波加碼活動,內湖店美系牛仔休閒、運動、戶外休閒品牌加碼回饋,單筆3,500送500、公館店3,000送300滿額回饋,再衝一波業績。

禮客Outlet今年滿千送百的額度門檻降低,限時限量商品幾乎都是2~3折產品,Gore-Tex外套、零碼休閒鞋、運動慢跑鞋、老爹鞋超級划算又實用,都是大勢看漲的商品。

禮客Outlet週年慶即日起~11/2 限時18天,推出全館消費滿額送好禮,內湖店當日全館累計滿15,000送500、30,000送1,000,公館店8,000送300、15,000送500,在多項超值優惠加上高回饋之下,買氣爆棚且排隊人潮不斷。

週年慶期間,禮客餐飲事業部215歐廚特別邀請到樂壇國寶級合唱指揮家戴金泉與聲樂家夫人陳麗香舉辦《金婚+2》晚宴,現場匯集眾多知名演奏家、藝術家、政商界知名人士,包括戴金泉教授的恩師林順賢伉儷、台北華新兒童合唱團創辦人蔡友藏、光鴻電子股份有限公司董事長戴忠毅、台灣雕塑藝術家王秀杞及其夫人曹金霞、佳音事業股份有限公司董事長陳平三等人一同共襄盛舉,宛如身處於國家音樂廳般盛大的音樂會。

 

週年慶話題最熱最搶手休閒運動鞋款,內湖1館賣到翻天2.8折的Clarks休閒鞋,原價6,880元、週慶搶購價1,974元。禮客Outlet/提供

 

隨著天氣轉涼,禮客週年慶公館店在最後8天10/26-11/2第2波加碼活動,推出下殺3.3折的POLAR BEAR品牌Gore-Tex防風潑水外套,原價17,800元、特價6,000元。禮客Outlet/提供

《料理之王》最強廚藝實境秀正式登場! 民間廚神的發光舞台

RunNews台北報導

《料理之王》最強廚藝實境秀正式登場!

民間廚神的發光舞台

圖說:《料理之王》10月23日晚間9點重磅登場,畫面由左至右依序為Jason Wang王凱傑、福原愛、LuLu

後疫情時代,人們的生活習慣已產生微妙的變化。煮菜,已經取代大量外食,成為當今最流行的生活形態。《ETtoday新聞雲》攜手量子娛樂推出大型廚藝選秀節目《料理之王》即將在10/23(五)晚間9:00起在ETtoday全平台、10/24(六)晚間6:00在JET綜合台登場,敬請大家準時鎖定。

 

《料理之王》請來Lulu擔任主持人,首席導師邀來在《廚神當道美國版》以一碗蛤蠣神湯爆紅的亞洲廚神Jason Wang王凱傑、松露主廚—廚佛瑞德Fred、被桌球耽誤的料理天才—福原愛,日前成立「炎選絕品」,推出一系列絕妙美食的歌手炎亞綸也擔任首集飛行導師,全聯先生更在節目中擔任「生鮮特派員」給予選手建議。重量級的廚藝導師們,將為節目帶來精采可期的料理殿堂!

 

首播節目中,參賽的選手從餐廳主廚、餐飲科老師、餐廳老闆、甚至是明星藝人,包括:歌手梁一貞、來自俄羅斯的女藝人安妮,以及藝人言明澔等都來爭取「料理之王」的寶座,擔任料理魔法師,參賽選手選用在地食材,在30分鐘的有限時間中,完成色、香、味俱全的美食,料理挑戰賽精彩可期,千萬不要錯過!另外在ETtoday播吧播出的節目首播中,會出現三組料理密碼,只要下載新聞雲App至活動專區填答正確通關密碼,就有資格參加iPhone 12 Pro 128G的抽獎,市價33,900元的iPhone等你帶回家!

 

如果也想秀一手自己的手藝,《料理之王》目前也在徵選民間廚神,只要隨手拍下3分鐘的煮菜影片,並且上傳至「料理之王 全民煮好菜」網站(網址:https://events.ettoday.net/activity/CooKing2020),不僅有機會獲得好禮,還有機會成為「踢館魔王」前進《料理之王》!

黃衫軍10/21護持桃園太子回宮 萬人廟前恭迎聖駕

桃園護國宮由千人黃衫軍於今(21)日從霄裡玉元宮護持太子爺回桃園護國宮,民眾紛紛趕往廟前熱情接駕,人潮擠滿雙手合十迎接太子爺回廟。

護國宮五日夜巡於今天晚上即將圓滿聖駕回宮,晚間七點就有民眾紛紛前往廟裡拜拜,等待太子爺回駕,有民眾表示:「護國宮夜巡第七年,這是我第五次帶孩子來廟裡等太子爺回來,孩子們很期待,說是要一起幫太子爺唱生日快樂歌!他們很興奮!」

 

桃園護國宮由千人黃衫軍於今日從霄裡玉元宮護持太子爺回桃園護國宮,民眾紛紛趕往廟前,雙手合十迎接太子爺回廟。桃園護國宮/提供

 

護國宮於昨(20)日於中壢慈惠堂起駕前往霄裡玉元宮,沿途經過中壢區龍東路,看見一名媽媽帶著一位僅八歲的孩子,在路邊等待攔轎,媽媽表示:「孩子從出生到現在,前後動過8次腦部手術,每一次都是生死關,今天本來下彰化帶孩子回診,看到粉絲團說太子爺今天會到這,我們趕快帶孩子回來等待太子爺,希望太子爺能夠保佑兒子平安健康長大。」看著太子爺幫弟弟加持,給孩子一個加持的鹹光餅,媽媽眼眶泛淚,感動不已,希望孩子病情能漸入佳境,不再受病情折磨。

 

太子爺幫信眾加持,給孩子一個加持的鹹光餅,媽媽眼眶泛淚,感動不已。桃園護國宮/提供

 

今日夜巡邁入第五天,為地方祈安賜福遶境,即將圓滿回宮,志工很不捨,希望能夠繼續走。現代科技的進步,讓人與人之間少了問候與溫暖,五天來不管刮風、下雨,志工們走著每一步,都感到無比充實與踏實,也建立起了彼此的情感,懂得關心身邊的人,互相照應。大家都開始期待明年2021太子忠孝文化季,發心發願要繼續來參加夜巡,走到自己不能走為止,令人動容。

 

明年2021太子忠孝文化季,歡迎大家一同來參與,期許社會能更加美好。桃園護國宮/提供

 

太子忠孝文化季為桃園市年度宗教盛事,歡迎全國信眾一同來參與,行一步消一災、行一步赦一罪,共祈神威顯赫,護佑蒼生,期許社會能更加美好,台灣加油。

了解更多:https://www.facebook.com/ty.hkk.tw

1020廚師節共譜「2020經典臺菜佳餚宴」 尚青臺菜佳餚 行銷臺灣味品牌

RunNews台北報導

1020廚師節共譜「2020經典臺菜佳餚宴」

尚青臺菜佳餚 行銷臺灣味品牌

 

臺灣美食聞名全球,臺菜更是箇中翹楚!經濟部商業司今年首次舉辦「經濟部商業司2020經典臺菜餐廳徵選」活動,推動「臺菜」文化,創造「臺灣味」的品牌價值。從全臺106家報名業者中選出60家「經典臺菜餐廳」進行頒獎活動,並集結最具代表性的12間名廚共同呈現尚青、尚道地的「臺灣味」佳餚宴。經濟部商業司特別於10月20日廚師節假台北亞都麗緻大飯店,邀請餐飲業職人英雄們齊聚一堂、熱鬧頒獎,來一場美食饗宴。

今年獲選業者個個有來頭、菜餚道道有故事,不僅有私家大廚的隱世小館、40年以上知名老店、米其林及必比登推薦的星級美味,評審委員更是全臺走透透,為喜愛美食的饕客們推薦「山海樓、欣葉台菜(創始店)、蓬萊邨台菜餐廳、頂鮮台南擔仔麵(台北101店)、青青餐廳、宜蘭渡小月餐廳、膳馨民間創作料理、宏銘的廚房、新黑貓餐廳、阿霞飯店、老新台菜、銘師父餐廳」等道地又富特色的12間餐廳,無論是「紅蟳米糕」、「雞仔豬肚鱉」、「布袋雞」還是「金錢蝦餅」,大師傅們的手路菜早已嚴陣以待,現在就跟著經濟部商業司彙整的《2020經典臺菜餐廳入選店家推薦手冊》http://www.tw-cuisine.tw/ebook/mobile/,快步上門挑戰!

臺菜與國人飲食習慣、風俗密不可分,各式規模的餐館都能見臺菜料理蹤跡,近年來各大餐飲集團紛紛搶進臺菜市場,臺菜及周邊年產值估計至少逾500億元,包含50億元的春節年菜市場、250億元的餐館營收市場,甚至連鎖超商業者也看上此一商機,推出臺灣在地食材製作而成的冷凍功夫臺菜,跨界搶攻240億元的冷凍食品市場商機,足見臺菜魅力無窮。

臺菜是餐桌上的食物,我們要了解的卻是餐桌底下盤根錯節的脈絡。從臺灣的歷史文化,訴說著這塊土地發生的人事時地物故事與代代相傳的巔峰廚藝,頂出臺菜「尚青、尚讚」的獨特魅力,經濟部商業司期望透過,說寶島的故事、談臺菜的文化、品臺灣的佳餚宴,在廚師節這天,與廚師們用「文化美食」帶動「舌尖經濟」,將臺菜行銷國內外,帶給海內外觀光客絕無僅有的「心」體驗!(經濟部商業司廣告)


圖說1:經濟部商業司選在世界廚師日舉行「經濟部商業司2020經典臺菜餐廳」頒獎活動,感謝臺灣廚師們無怨無悔的付出奉獻,創造「臺灣味」的品牌價值,讓臺灣美食享譽全球。

圖說2:經濟部商業司與廚師們用「經典臺菜美食」帶動「舌尖經濟」,要將尚青、尚道地的「臺灣味」佳餚宴行銷國際。

 

初試啼聲就驚豔!茶飲專家轉戰罐裝咖啡  KO咖啡王評測獲本土第一

咖啡已成國人日常生活必須,除現煮咖啡外,罐裝咖啡同樣為兵家必爭之地,《CTWANT》日前找來4位國際級咖啡達人,盲測國內12款罐裝咖啡,結果出乎意料,是由做茶飲起家的維他露推出的「KO咖啡王-黑金剛王牌咖啡」拿下本土品牌第一名,連擔任多次國際咖啡比賽評審的評審長蔡志宇,都力讚該款平價罐裝咖啡品質令人驚豔。

 

 全新上市的品牌「KO咖啡王黑金剛王牌咖啡」,在媒體最新的罐裝咖啡評測中拿下本土第一名,初試啼聲便獲得絕佳成績。

 

「對維他露黑金剛王牌咖啡的感覺,就是實實在在,不像某些品牌,有的喝得出豆子新鮮度不夠,有的則明顯加入人造調味料,真的很難喝。」擔任過2019年Liberica國際烘焙大賽等多項咖啡比賽評審的蔡治宇,對這回帶領張仲侖、吳柄頡與蔡幸蒲等3位國際級咖啡達人實施罐裝咖啡盲測,留下這樣的註解。蔡治宇笑說,罐裝咖啡受限於售價,能夠理解選用咖啡豆無法太高級,但對「KO咖啡王-黑金剛王牌咖啡」的表現的確有感到意外。而且拿下這次評測本土品牌第一名,居然還不是大家熟知的市售咖啡品牌,而是由做茶飲出身的廠商奪得,各評審都對對結果大感驚奇。那麼,這款今年7月1日才推出的「KO咖啡王-黑金剛王牌咖啡」,究竟是贏在哪裡?

 

咖啡職人蔡治宇對於罐裝咖啡的測評表現感到驚喜,尤其是拿下本土品牌第一名的「黑金剛王牌咖啡」,表現在水準之上。

 

「黑金剛王牌咖啡」是混用了阿拉比卡豆與羅布斯塔豆,口感厚實而略苦,且帶有巧克力香氣,平衡度佳,尾韻很長。KO咖啡王品牌經理林天藍表示:「市面上老牌咖啡多以重奶重甜來加強口味感受,但年輕人不見得買單,反而很注重咖啡本身品質。」他進一步指出,這回推出全新品牌「KO咖啡王」,一方面提供消費者年輕的品牌感受,一方面則提供如現煮咖啡般的風味享受,「像是黑金剛王牌咖啡融合不同咖啡豆種的優點,讓黑咖啡香醇不苦澀;另款虎糖重磅拿鐵則同時使用黑糖與白糖,增加拿鐵的豐富層次。」

 

這回讓專業咖啡師以職人角度評測各罐裝咖啡,主要標準在於香氣、甘甜度、平衡、口感及餘韻五大面向評比,絲毫不馬虎,可見要脫穎而出並不容易。林經理揭密,該款咖啡原本設定目標就是「不加糖就會回甘的黑咖啡」,因此最大挑戰是將達人手沖現煮咖啡的味道搬進罐裝咖啡裡。他指出,研發團隊將優良的製茶經驗用於咖啡中,複製一步一腳印的實驗精神,從咖啡豆的產地、烘焙程度、咖啡粉的研磨粗細,甚至到注水溫度速度等各步驟一一拆解,看似平凡無奇的咖啡中其實耗費許多心血,就是希望將手沖現煮咖啡忠實呈現於罐裝咖啡中。

蔡治宇找來張仲侖、吳柄頡與蔡幸蒲等3位國際級咖啡達人實施罐裝咖啡盲測。

 

「不要小看消費者,喝久也是有感覺的!」咖啡職人蔡治宇說,即便咖啡已成為台灣日常生活的一部份,坊間咖啡館林立、便利商店處處可見現煮咖啡,但罐裝咖啡不會消失,只是消費者對咖啡的敏銳度會越來越高,質感不佳是無法魚目混珠、欺騙民眾味蕾的,因此十分樂見罐裝咖啡的質感能獲得提升。而林經理也表示,為了襯托KO咖啡王的品牌概念,因此黑咖啡的口味命名特別以動物的黑金剛作為代表,就是隱喻黑咖啡醇厚回甘的口感,就是希望能讓咖啡愛好者,同樣能在平價的罐裝咖啡中,喝出好滋味。