台灣餐飲產業工會第一屆金廚盃廚藝競賽3/25人道國際酒店@RUN NEWS

【RUN新聞-記者吳富正、吳美蘭/2019.03.25.高雄報導】

 2019年「第一屆高雄金廚盃廚藝交流競賽」3/25於人道國際酒店隆重登場,台灣餐飲產業工會林登春理事長、高雄市餐飲美食創意交流學會呂志昌理事長聯合主辦此次活動,

 並邀請台中市餐飲文化觀光協會胡俊明總幹事擔任競賽裁判長、台北馥敦飯店何政達主廚、台北鉅星匯國際宴會廳張宜燕主廚、寬心園精緻蔬食蔡長志廚藝總監、日月潭馥麗溫泉大飯店朱晃誼行政主廚、南開科技大學餐飲管理系許志滄副教授、君鴻國際酒店鐵板燒王德傳主廚、龜丸製麵嘉南區執行長陳鴻軒、前大八餐飲集團翁正譹料理長、胖匠和喜守作創意料理周敬喜廚藝總監、鳳山阿國鵝肉吳錦逸店長擔任評審。

 林登春理事長及梁福政監事長、徐顏緯秘書長帶領全體理監事及會員,賣力付出完成此盛會。並感激高雄市政府觀光局、高雄市議會等長官貴賓的支持與鼓勵。

 無私奉獻贈送伴手禮的還有各家廠商,包括有:味全食品工業(股)公司詹翔勝主任、金福華食品貿易有限公司謝聖偉課長、統一企業(股)公司餐飲業務課梁守仁、臺灣可果美(股)公司臺南營業所阮任民所長、專營冷凍海產及宴席外燴食材批發的嘉璸企業有限公司(張育賓)總經理、台灣聖元(股)公司高雄總代理陳豐裕經理、貴楓企業有限公司林華潭老闆、台灣味之素(股)公司田中正也總經理、芙蘿菓子工坊潘明正贈送230吋大蛋糕一個及鳳之舞易紋館黃雲璋八組冬瓜柱雕刻。

 林登春呂志昌兩位理事長和理監事們非常感謝大家為了推廣餐飲專業技藝、積極培育優秀廚藝人才、發揚高雄在地食材、展現台灣多元美食的無私付出。

花樹全食物餐廳健康天然食材 禮聘[2018亞洲咖哩金牌主廚]低溫烹調法保留優質營養價值@RUN NEWS

【RUN新聞-記者吳富正、吳美蘭/2019.03.24.高雄報導】

 【花樹全食物餐廳】位於高雄市美術館東一路66號,藏於鬧中取靜的地理位置,別具風味的花園叢林外觀雕琢,令人有時光流轉重回低調愜意的夢幻時光,稍不經意就會忘然走過頭,享受再次回眸找尋的意外驚喜。

 花樹全食物餐廳負責人王夏葳表示,「全食物」(whole foods)指的是天然完整、未經加工精製的食物,就是在食物最原始的狀態下被攝取,去得到較高的營養價值;餐廳提供的主餐大部分都採低溫烹調方式,為了不破壞食物中的蛋白質,讓全食物經過烹調後也能保留其中營養價值,口感也會比較好,一般高溫料理較難鎖住肉類、海鮮的蛋白質及營養,這種料理法也是呈現全食物的方式之一。

 【花樹全食物餐廳】禮聘2018年「泰國TUCC廚師極限挑戰賽」榮獲亞洲咖哩金牌獎的Mark主廚,特別嚴選高級食材,毫不吝嗇的使用多樣的新鮮蔬菜,搭配優質蛋白質料理,呈現食物自然的原味,以泰式風味椰香咖哩的風情來挑動您的味蕾,爆棚的營養吃法首次運用在健康食物料理中,無與倫比。

 陳豐豪經理表示,【花樹全食物餐廳】透過五星飯店冠軍主廚的烹飪,採用低溫烹調技術,為的是不破壞食物中的蛋白質,讓全食物經過烹調後也能保留其中營養價值,口感也比較好,活動期間推出四大首選菜單,樣樣都是精品;全系列套餐從餐前麵包、開胃菜、經典湯品、沙拉、主食及驚喜甜點,樣樣精雕細琢。

 【花樹全食物餐廳】帶您走入讓身體沒有負擔的美味健康饗宴,讓您吃得安心、吃得健康、吃的優雅,既自然且無負擔;「花樹雙週慶春曉」特惠用餐活動,在用餐現場加贈幸福小確幸,包括有葉綠素鮮榨飲、茄紅素鮮榨飲、特選私房點心,及再次蒞店優惠券。

花樹全食物餐廳FB

https://www.facebook.com/花樹全食物餐廳-1997120103919133/

【花樹全食物餐廳】高雄市鼓山區美術東一路66號(07)586-6697

曹明生以[族人權益為重] 理念参選2020山地原住民立委選舉@RUN NEWS

【RUN新聞-記者吳富正、吳美蘭/2019.03.23.屏東報導】

 「中華台灣少數民族文旅事業交流協會」曹明生會長鑑於台灣原住民、文旅相關產業同胞在主流社會中尚未獲得應有的經濟價值,現今在兩岸文化交流、經貿來往之中,他正帶領族人實現共同繁榮和可持續發展創造的契機;日前在眾多全國跨縣市的耆老、頭目及青年朋友的催促下,經曹明生慎重思考後,以「族人權益為重」的理念,決定参選2020山地原住民立委選舉。

 曹明生(原名:巴卡勒法‧如戎)是第一位陸軍作戰部隊的原住民將軍,退役後,因深受長官同袍愛戴,被聘任欣欣生技食品公司總經理一職,在他身上雖仍然展現出當年在軍中呼風喚雨的霸氣,但在工作崗位上也能散發出企業經理人幹練的氣質。

 被尊稱「曹將軍」的曹明生表示,「關鍵時刻,捨我其誰」,捍衛原住民族人的「尊嚴權益,當仁不讓」,参選山地原住民立委,不做無謂的、意識形態的設攤擺宴呼口號,只為捍衛族人的一切「權益」與「拼經濟」,以創造美好的原鄉環境而奮鬥,以「原住民為優先」的主軸,有目標、有理想、有作為「堅定不移的参選到底」,願把畢生所學、所能、所會,毫無保留的奉獻給摯愛的原住民族人。

江蘇常州淩家塘批發市場採購高雄農產品3/20簽5億訂單@RUN NEWS

【RUN新聞-記者吳富正、吳美蘭/2019.03.20.高雄報導】

 大陸江蘇常州淩家塘批發市場為促進兩岸經貿交流,經李眉蓁議員推薦,知悉高雄市長韓國瑜上任後積極推廣農漁產品,爭取大量農漁產訂單,期使高雄農漁產品在國際發光發熱,3/20由淩家塘批發市場有限公司代表李中正理事長率領團隊拜訪高雄市府,在農業局吳芳銘局長、李眉蓁議員見證下,與高雄市果菜運銷(股)公司李榮宗總經理及高雄區漁會謝龍隱理事長簽署每年1億元訂單,首簽約期即長達5年5億元訂單。

 淩家塘批發市場代表李中正係高雄果農之子,在江蘇常州事業有成,為回饋高雄家鄉,除攜手大陸全國第二大年交易額375億人民幣江蘇凌家塘批發市場有限公司,長期採購高雄生鮮蔬果產品銷售,並願將高雄市六合觀光夜市美食帶至常州,真正達到”貨出的去,錢進得來,高雄發大財”之願景,進而促成常州與高雄城市經貿文化交流。常州市代表團將於今年四月正式訪問高雄市.實施常州、高雄市互訪,共同簽署「2019常州市高雄市首屆一帶一路海峽兩岸美食文旅音樂觀光節」合作簽署案。

 高雄果菜運銷(股)公司為高雄果菜批發市場的經營主體,該市場為大高雄地區一級批發市場,蔬果拍賣交易量逐年增加,其107年青果及蔬菜交易金額合計共36億8仟餘萬元,為南台灣最大果菜市場批發中心。惟其向來只供應南台灣民生蔬果,現由曾任北農總經理的高雄市長韓國瑜發揮昔日行銷長才,藉當年經驗推動,成功拿下高雄果菜運銷公司第一筆外銷訂單;高雄市漁業年產量約51萬公噸,佔全國約50%,為全國第一,魚種多元包括遠洋的鮪魚、秋刀魚、魷魚和養殖的石斑、虱目魚、鱸魚、台灣鯛等,產量多,品質優,透過冷凍加工儲存,全年都可以供貨,此次同時與高雄區漁會簽訂漁產品外銷訂單。

 李中正理事長表示,淩家塘批發市場為江蘇省最大的批發市場,規劃建設的“八區一街八中心”分別為“八區”:蔬菜區、果品區、糧油副食品區、水產冷凍食品區、加工配送區、配載區、冷藏倉儲區、生活配套服務區;“一街”:一條為市場配套的商業街;“八中心”:信息綜合服務中心、電子結算中心、會展拍賣中心、數字監控中心、檢測中心、加工配送中心、配載中心、物流信息中心。並經營來自江蘇、山東、河北等 20 多個省(市)的蔬菜、果品、糧油、水產品,亦是華東地區重要的農漁產品集散中心,為大陸農產品批發十強市場之一,有其廣大的影響力,此一訂單將可打開高雄市及台灣農漁產品運往江蘇淩家塘農副產品批發市場之通路。

高師大攜手資策會、展天傳媒3/19簽署「產學合作」備忘錄@RUN NEWS

【RUN新聞-記者吳富正/2019.03.19.高雄報導】

 國立高雄師範大學3/19分別與財團法人資訊工業策進會產業情報研究所(MIC)、展天影音傳媒有限公司,簽署產學合作備忘錄,雙方同意就「人才培育」、「教師與顧問交流」、「提供企業實習計畫」、「影音專業編劇人才及演藝人才培訓」等內容進行合作。簽約典禮上,由高師大吳連賞校長、資策會MIC詹文男所長及展天傳媒王天倫執行長等分別代表雙方簽署,雙方均邀請多位主管及代表到場觀禮見證。

 吳連賞校長表示,資策會MIC是國內最大資訊產業(IT、ICT)推動的火車頭,提供許多業界最新資訊,希望雙方能更進一步在資訊人才培育、企業實習、及資訊產業分析、服務體驗課程上多多合作。透過這次簽約,期盼未來雙方除了進行產業研究交流外,讓學生未來可以更順利銜接職場。

 資策會MIC詹文男所長表示,資策會產業情報研究所(MIC)專精於資通訊產業相關領域的技術、產品、市場、應用及創新商業模式等趨勢研究。期許未來雙方藉由相互交流,發展成為重要的策略合作夥伴,共同提升產業創新轉型與升級能量,培育產業所需人才。

 吳連賞校長與展天影音傳媒公司簽署提及,微電影、影音媒體與視覺藝術,將是未來生活主流。高師大擁有擅長影音藝術的音樂系、微電影拍攝與美感設計的視覺設計系與美術系,更設有南台灣唯一的表演藝術碩士學程、藝術產業專班及跨領域藝術研究所。相信未來的合作與交流,定能共創多贏。

 展天影音傳媒公司王天倫執行長表示,當前數位新媒體帶來新的商機,未來看好製作行動廣告微電影影片,微電影內容商機無限、市場廣大。展天影音傳媒首選高師大合作,希望整合運用學校資源,提供業界更加值的影音產業服務,將業界需求帶到學校,將學校優秀人才帶入業界,共創雙贏。

關務署高雄關3/11破獲高雄港史上最大宗走私洋酒19000瓶@RUN NEWS

【RUN新聞-記者吳富正/2019.03.11.高雄報導】

 財政部關務署高雄關3/11在高雄港79號碼頭查獲2只轉口走私洋酒櫃,總計19000瓶,初估市價約2000萬元。

 高雄關表示,查緝關員發現自新加坡港起運之長芳輪(EVER BALMY),其中乘載2只欲轉口運往菲律賓南港之20呎貨櫃,申報貨名為紙箱(PAPER BOXES)甚為可疑,遂鎖定於卸船後開櫃檢視,結果發現實際來貨為毫無遮掩滿櫃之GREY GOOSE VODKA/ST-REMY VSOP BRANDY/MACALLAN LIMITED 2018 EDITION/MACALLAN 25 YEARS OLD/LOUISE XIII 等高價洋酒2200箱(約19000瓶),核與艙單及運送契約(B/L)申報貨名不符,涉嫌違反海關緝私條例及菸酒管理法等規定,已依法查扣。

 高雄關提及,海關職司邊境管制與查緝走私,為遏止私梟逃漏菸酒稅費走私販售牟利,將賡續落實並精進查緝措施,以防堵菸酒走私進入國境。同時呼籲民眾勇於檢舉不法走私,免費檢舉走私專線0800-711117。

財政部關務署高雄關https://kaohsiung.customs.gov.tw/

財政部關務署高雄關FBhttps://www.facebook.com/KHHcustoms/

高雄市鼓山區捷興一街3號(07)561-3251/0800-711-209

高雄餐旅大學邀藍帶MOF主廚 高餐藍帶教學示範與專業交流 採用在地食材展現新廚藝技術@RUN NEWS

【RUN新聞-記者吳富正/2019.03.18.高雄報導】

 Le Cordon Bleu法國藍帶廚藝學院與國立高雄餐旅大學三年前合資成立「高餐藍帶」,提供頂尖的法式廚藝及甜點課程,高餐藍帶在三月更邀請到地位更勝米其林主廚的MOF主廚(MOF: Meilleur Ouvrier de France法國最佳工藝師)Chef Philippe Groult,以及法國巴黎總校甜點技術總監及2018MOF競賽決賽參賽者Chef Fabrice Danniel,來到高餐藍帶進行教學示範與技術交流,兩位主廚同台展演,除展現高超的料理與甜點技術外,亦使用當地食材入菜,包含土芒果、蜜棗、四季豆等,主廚甚至早起直奔市場,讓本次兩位主廚的台灣行,充分展現出新潮法式廚藝與台灣在地食材的專業交流。

 「高餐藍帶」榮譽董事長林玥秀校長表示,很榮幸邀請駐點上海、巴黎的主廚進行示範交流,「高餐藍帶」自成立以來,即吸引相當多學生慕名而來,與國外其他藍帶校區的學費、生活費相比,「高餐藍帶」相對優勢多,師資亦非常優秀、設備更是國際級水準,因此不僅是台灣的學生,外籍學生亦紛紛詢問,就成立以來的數據來看,外籍學生包含正規課學生與短期課程的學生,由2017年的總占比7%,在2018年大幅提升到24%,招收外籍生的效益相當好,目前有諸多外籍生在詢問有關於高餐藍帶的課程,實際上除了進修高端的藍帶廚藝課程以外,亦是促進觀光產業的一種方式,如本次兩位MOF大師與甜點大師,更是讓在學學生打開另一扇學習之窗。

 「高餐藍帶」李怡君總經理表示,「MOF」(Meilleur Ouvrier de France)法國最佳工藝師,這個由政府所頒發的獎項,在法國擁有崇高的地位,不僅象徵個人職業生涯的最高成就,同時也肩負傳承法國工藝精神的使命,諸多法國廚師一輩子的夢想;每四年舉辦一次的最佳工藝競賽(MOF競賽),比賽時間長達數年,是一場選手自我磨練的長期抗戰,每場競賽提前公佈主題,參賽者有一年的時間準備、鑽研其專業領域,初賽從法國巴大區選出70-80名選手,至決賽僅剩下16名,每位參賽者都必須要展現過人的專業知識、技術、與創新理念,光是能夠進入準決賽就已經是法國在業界的佼佼者,最後的MOF獲選者將在法國總統官邸接受表揚。不少法國人將成為MOF當作畢生的夢想,不斷鑽研自己的領域專業並達到極致,因此若有機會碰到任何一位MOF都是相當難能可貴的,一經頒發MOF殊榮,則終身享有此項榮譽,其紅藍白三色的國旗領即是MOF的最高榮耀象徵。

 本次來到高餐藍帶交流的兩位主廚,Chef Philippe Groult在1982年(年約28歲)就已取得此殊榮,Chef Fabrice Danniel則在2018年的競賽中,進入到最終決賽,由於兩位大師目前在不同校區教學,也鮮少同台,本次能夠在高餐藍帶一次目睹兩位大師一起示範,並且使用在地食材,學生們也都感覺是意外的驚喜。

國立高雄餐旅大學http://www.nkuht.edu.tw/

高雄市小港區松和路1號(07)806-0505

2019第54屆[六堆運動會]開幕 3/16-17屏東縣內埔鄉內埔國中@RUN NEWS

【RUN新聞-記者吳富正/2019.03.16.屏東.內埔報導】

 第54屆六堆運動會3/16上午在屏東縣內埔鄉內埔國中舉辦開幕典禮,來自高、屏兩地六堆鄉區的選手齊聚一堂,陳建仁副總統也南下為一年一度的六堆運動會加油打氣。

 「六堆運動會」開幕典禮由先鋒堆萬巒鄉等12個鄉區選手以創意的方式進場,將各地特色及物產,以各種不同的造型妝扮隊伍,熱鬧非凡。今年的承辦單位-內埔鄉公所由鍾慶鎮鄉長騎乘重型機車帶領著23輛哈客車隊進場,更是讓現場參與的氣氛嗨到最高點。活動由內埔在地的藍衫樂舞團、三間屋樂坊、內埔國小、富田國小棒球隊、內埔國中田徑隊、傳龍武學及唐采舞蹈團所帶來的主題樂舞演出-六堆好運翻轉內埔,將客家族群自唐山過台灣的歷史、六堆義勇軍的征戰及台灣唯一祭祀韓愈的昌黎祠以大型歌舞劇的方式演繹出來。節目中更邀請到內埔知名的歌手康雷與其子李建軒共同演唱客家雄風,代表著薪火相傳的意義。最後再以現代熱鬧的大會舞蹈-客家雄風及擊響戰鼓,激勵現場所有運動員。

 吳麗雪副縣長表示,內埔是臺灣族群文化交會的大熔爐,隨處可見各種族群文化交會的痕跡,而全省獨一無二的昌黎祠,也代表客家人勤學忠臣的榜樣。內埔鄉也是孕育我國許多優秀運動員的搖籃,像是曾代表台灣參加1976年蒙特婁奧運的短跑戰將曾財華;過去曾擔任台灣女籃國家隊中鋒的籃球好手黃玉蘭及曾榮獲全國十大傑出教練的曾耀群等,都是土生土長的內埔鄉親。而在產業方面的表現,「曾志元巧克力」在2018年世界巧克力大賽榮獲4面金牌,更讓來自內埔的屏東可可果在世界闖出知名度。如此人文薈萃又物產豐隆的鄉鎮,值得大家細細品味。歡迎全國的鄉親,無論客籍或非客籍,都可以在春暖花開的時節,藉著六堆運動會共下來寮,除了可欣賞各式精采的運動賽事外,亦可品嘗六堆的美食,深度遊賞客庄風情,來一趟六堆運動之旅,讓身體與心靈都更加健康喜悅。

 內埔鄉鍾慶鎮鄉長提及,本屆運動會的各項活動賽事,結合傳統及現代,把六堆運動會的文化精神,進行最精采的呈現。同時,內埔也準備各項六堆的土產及美食,讓參加運動會的運動員及貴賓,盡情體驗。接連3/16、3/17兩天的活動中,除了有客家文化的藝文及原創音樂晚會等表演,更有在地小農、台灣之光的可可產業及豐富農產品在主活動會場展售,藉由精彩刺激的運動比賽,讓鄉親看見內埔,看見客家。 

內埔鄉公所FBhttps://www.facebook.com/屏東縣內埔鄉公所-362052187683305/

環球購物新左營車站3月改造 20家餐飲、遊樂品牌超值回饋@RUN NEWS

【RUN新聞-記者吳富正/2019.03.17.高雄報導】

 【環球購物新左營車站】3月進行大改造,從連鎖品牌到知名網路美食,包含星巴克、「男飯」(海南雞飯)、連鎖茶飲「鮮茶道」紛紛開幕,為歡慶新櫃登場及改裝,更聯合20家餐飲、生活遊樂品牌推超值回饋,包括開幕慶優惠如第二杯半價、憑折價券享有消費現折等多項好康。

 「星巴克」進駐【Global Mall新左營車站】,推開幕慶活動,3/17開幕當天享第二杯半價優惠,憑該店單筆滿600元發票,可獲限量環保單杯袋乙個,消費1200元可獲旅行袋4件組乙組;

 從攤車店面崛起,以創新海南雞飯成為排隊名店的「男飯」也進駐,招牌海南雞飯,肉質軟嫩帶嚼勁的白切雞搭配金黃酥脆的炸雞,佐以薑黃飯為基底,兩種不同口味的肉再配上蔬菜,4/7前餐點加30元贈泰式奶茶。

 「鮮茶道」主打現點現沖,強調茶葉風味,於3/19開幕,推出多波段招牌茶飲特價活動,3/25~3/28有黑糖珍珠掛奶特價39元(原價50元)及4/1~4/2蜂蜜檸檬原價55元,第二杯半價等優惠。

 【Global Mall新左營車站】多櫃改裝,包含頂呱呱、台灣茶奶茶、打狗餅舖、全佑芭樂等,並推出特定餐點85折起優惠、滿額贈的回饋活動,如頂呱呱經典分享餐特價185元(原價217元);台灣茶奶茶滿490元送馬卡龍乙顆。

 4/7前95牛排屋憑折價券當日購2份以上套餐即可現折50元,MOST火鍋憑券點2份套餐送豬肉盤乙份或是關北紅豆餅,憑券可享買四送一或康是美不限金額消費可獲限量醫美體驗包等。

環球購物新左營車站https://www.twglobalmall.com/Store/Index/4

Global Mall新左營車站FBhttps://www.facebook.com/globalmall.xinzuoying/

高雄市左營區站前北路1號2F-3F(07)585-9999

投國姓【歐瑪魯渡假莊園】[春遊同樂會]贈送無毒土雞蛋@RUN NEWS

【RUN新聞-記者吳富正/2019.03.16.南投報導】

 驅車行走國道6號首入國姓鄉,接走台21線往埔里方向,這也是重機車友必選之路,沿途延攬不同風光特產,帶動國姓休閒產業的投入經營,位於長北路90-2號處有一棟全新的歐風建築「歐瑪魯渡假莊園」,遠處觀望搭上元寶山實景,彷彿置身異國紐西蘭秘境,近日掀起話題路經此地無不被這景觀落腳拍照打卡成為新據點。

 四月正值春天百花爭艷,是全家親子出遊踏青的好季節,「歐瑪魯渡假莊園」推出「春遊童樂會」,邀您蒞臨南投縣國姓鄉,來一趟懷舊之旅,共享親子同歡時光、回憶兒時記趣,並體驗小農特產嚐鮮;「春遊童樂會」規劃有「兒時記趣」親子童樂時光一起扯鈴、放風箏、搖呼拉圈、跳繩、踢毽子等童歡共創回憶;並與在地「東陞牧場」合作「好禮相送」住宿送特產,民宿主人好客盛情彷彿自家人,贈送伴手好禮在地無毒土雞蛋,打造不同的創新經營備受矚目。

 「歐瑪魯渡假莊園」的四月份美景,百花爭艷勾勒出莊園春意盎然、亮麗的黃花風鈴木、嬌羞耀眼的杜鵑花、搖曳生姿的波斯菊、蓄勢待發的落羽松,讓入住旅客感覺那麼的怡然自得。

 「歐瑪魯渡假莊園」歐風主體建築,區分三個樓層,一樓設有迎賓大廳、休憩區及餐廳,二樓規劃有8間各具文化特色的房間,三樓則特別量身打造專為企業體設計一處小型的課程集訓中心,歐瑪魯不只是民宿,更是企業爭先首選的培訓勝地,也是一處過客落腳賞景、品咖啡不能錯過的新據點。

 入寶山絕不空手而歸,適時的國姓鄉正盛產柔軟多汁色澤鮮艷酸甜適口的枇杷,還有得天獨厚天然環境栽種的「阿拉比卡咖啡」,品質優異不苦、不酸、圓潤、甘醇、口感佳等特質,走一趟國姓絕不能錯過的必走私房景點。

◎南投縣國姓鄉長北路90-2號(049)246-2668

◎訂房專線:049-2462-668   0905-011-657

◎民宿傳真:049-2462-521

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