中華媒體傳播文創協會、中華圓夢公益展望會推反毒教育「識毒,防騙,護自身」校園宣導@RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、吳宥憲/2020.12.04.台南報導】

 【中華媒體傳播文創協會】協助中華文化報啟動台灣識毒、反毒之作為,與中華共濟基金會攜手國際知名集團「KidsDNA奇基育兒網」及慈善團體,就世界經濟新秩序投入世界反毒宣揚之行列,(台灣啟動 全球連動)拔萃各國反毒親善大使世界巡迴,讓反毒資訊深耕各國校園、社區;活動主軸「1個小孩、2位家長、1份關注、2家幸福」,台中慈明高級中學董事長常露上人贊助國際廳做為12/12記者會場地,全體師生響應,KidsDNA奇基育兒網更拋磚引玉捐出1200項幼兒成長指標系統給中華共濟基金會支配應用;【中華媒體傳播文創協會】、【中華圓夢公益展望會】、【台灣海峰書畫院】王海峰大師、羅慧老師等群起呼應協辦,呼籲校園安全、防毒、反毒從小做起,關注從你我開始。

 【中華媒體傳播文創協會】賴美玉理事長表示,反毒教育意義深遠,為維護校園生活安全、打造友善學習環境、預防毒品入侵及網路詐騙行為,同時強化學校師生具備自我安全防護的能力與識毒、防騙觀念,與【中華圓夢公益展望會】共同辦理【識毒、防騙、護自身】各大專院校、高中職巡迴講座,期能創造一個政府(警界)用心、學子安心、家長放心的學習環境。

 【中華圓夢公益展望會】許旗成理事長表示,中華圓夢公益展望會致力社會公益服務,鑒於近日校園安全堪慮、毒品入侵與網路手機詐騙頻繁,故與最為相關及用心人身安全的【台南市政府警察局】聯合舉辦「識毒、防騙、護自身」校園宣導,將自110/1/15至110/6/30串聯15所大專院校、17所高中職辦理講座,以「公益服務、創造安心學習、強化與警察合作」防範犯罪於未然。

台南市政府警察局https://www.tnpd.gov.tw/

臺南市新營區中正路3號(06)632-2210

服務業創新‧創生活 創造智慧心生活 成果發表

(高雄訊)想要吃的安心、看得貼心、玩得開心、住的順心的智慧心生活,經濟部商業司「服務業創新研發(SIIR)」在12月3日假國立高雄餐旅大學-國際會議廳,辦理2020「創新・創生活」優良案例成果發表,透過創新優良案例實務分享與體驗,秀出感動人「心」服務,現場表揚本年度10大優良服務創新案例及2大創新服務之星,也首次結合國立高雄餐旅大學「餐飲療癒力」國際創新研發產學應用研討會共同辦理發表,希望透過跨域交流,激盪出創新好點子。

世界愛滋病日 公布台灣在新冠肺炎下的「HIV防疫」成績

RunNews台北訊

世界愛滋病日 公布台灣在新冠肺炎下的「HIV防疫」成績

《新冠肺炎對HIV照護影響》調查顯示 台灣HIV防治領先亞太

遵循「HIV防疫超前佈署三大建議」  免受新冠肺炎疫情再起之苦

 

2020年全球遭受新冠肺炎重挫,台灣不僅防疫有成,HIV防治也交出好成績,預計今年年底可以達成聯合國愛滋病聯合規劃署(UNAIDS)「90-90-90」的目標,成為亞洲第一;而在近期進行的亞太區調查中,也可看到台灣創下另一項好成績。在新冠肺炎疫情期間,感染者與風險族群在回診、進行相關檢測、篩檢的比例上仍維持穩定,不僅在調查地區當中比例最高,更高於日韓星港等地。為預防秋冬新冠肺炎疫情加劇而導致HIV照護中斷,台灣可參考「HIV防疫超前佈署三大建議」,幫助台灣在接下來疫情期間妥善控制病情,並持續推動台灣往終結愛滋目標前進。

圖說:洪健清教授與杜思誠主任共同呼籲,HIV防疫應參考三大建議進行超前佈署

新冠肺炎疫情中斷HIV防治? 台灣HIV防治展現超高水準

新冠肺炎對醫療照護的影響之一就是就診的限制,防疫群聚的法令更可能限制行動,這都會導致HIV感染者與風險族群無法規律檢測、接受治療,以及取得預防或治療藥物。不過根據針對醫師、感染者、風險族群在亞太區進行的《新冠肺炎對HIV照護影響調查》[1],台灣的表現卻十分亮眼。86%的感染者穩定回診、97%的感染者仍定期進行HIV相關檢測(例如:病毒量檢測),是參與調查的國家中比例最高的,甚至是日韓的二至三倍。整體而言,受新冠肺炎的影響,近半數(47%)的風險族群減少篩檢的頻率,但在台灣卻有70%以上的風險族群維持原有的篩檢頻率。

圖說:台灣愛滋病學會洪健清教授提供HIV防疫三大建議,希望台灣能超前佈署

台灣愛滋病學會理事長洪健清教授說明,台灣在新冠肺炎疫情壓力下,仍保持良好的HIV照護狀態,除了對新冠疫情掌握快速之外,疾管署推動的HIV多元匿名篩檢(例如:郵寄唾液篩檢、自動販賣機)的形式,也降低疫情帶來的限制。另外,風險族群的篩檢頻率降低主因之一為風險性行為減少;但是台灣已逐漸回歸正常生活,洪健清教授亦呼籲篩檢也應回歸正常,了解自己的健康狀況。

新冠肺炎疫情也為亞太地區的HIV照護帶來其他影響。41%的醫師表示定期回診領取抗反轉錄病毒藥物(ART)處方的感染者是減少的,61%醫師表示風險族群對暴露前預防性投藥(PrEP)的需求也降低。兩者共同的原因為活動受到限制,後者更因為防疫期間降低了風險性行為的發生連帶影響需求。面對疫情不知何時才能告終的狀況,分別有50%的感染者與46%的風險族群都擔心長期而言,是否能夠持續穩定取得藥物。台灣的感染者與風險族群對藥物取得的擔心較低,洪健清教授認為主要是因台灣幅員較小、醫療體系完整,再加上民間團體與醫院的轉介與諮詢合作,感染者與風險族群對於穩定取得藥物較具信心。

HIV防疫超前佈署三大建議」 別怕新冠肺炎疫情再起

洪健清教授表示面對新冠肺炎未來疫情的不確定性,台灣可遵循三大建議提前應變:

  • 遠距關懷,打破空間限制即時協助:醫師或個管師可利用社群工具關心感染者居家狀況,若未來新冠肺炎疫情更趨嚴峻、就診不易時,可及時給予協助
  • 醫師調整用藥策略,感染者免於頻繁回診:為感染者選擇有效、安全、便利的藥物,讓他們穩定控制,也就能夠減少回診諮詢的需要。若新冠肺炎疫情再起,感染科醫師勢必需要投入照護工作,感染者維持穩定的治療狀態也才能讓醫師無後顧之憂地投入防疫工作
  • 擴大多元篩檢管道,掌握健康不間斷:HIV多元匿名篩檢是台灣達標第一個90的關鍵,透過更多元方式擴大篩檢可近性與方便性,讓風險族群仍能積極掌握健康狀況

圖說:台灣同志諮詢熱線杜思誠主任分享其他國家疫情下的HIV防疫狀況

台灣同志諮詢熱線政策推廣部主任杜思誠認為其他國家因應疫情所進行的HIV防治配套也可做為參考。菲律賓的Project Red Ribbon基金會購置了電動腳踏車等交通工具,如果感染者或風險族群無法就診,醫護人員、志工就可利用這些交通工具將藥物、篩檢服務、物資帶給需要的人。不僅照護不中斷,亦降低他們到醫院就診的風險。在疫情重挫的美國紐約,雖然醫院沒有關閉,但他們開始採用遠距醫療服務,例如視訊看診、寄送藥物,並提供多元的藥物取得方式。從這兩個例子可看出機動調整、提供多元照護服務方式,加上民間團體與醫療體系通力合作,可以減緩新冠肺炎疫情的衝擊。

邁進終結愛滋,達成2030年目標「95-95-95

洪健清教授表示,台灣將在今年底成為第一個達成聯合國愛滋病聯合規劃署(UNAIDS)「90-90-90」目標的亞洲國家,而台灣下一階段的目標便是在2030年前,達到聯合國愛滋病聯合規劃署提出的「95-95-95」。洪健清教授也強調,整個亞太區有近580萬人的HIV感染者,30萬新感染者、大約16萬人因HIV而死亡,中斷HIV的治療與篩檢會對HIV的傳播產生嚴重影響,並導致數千人死亡,不可輕忽HIV防治的重要性。

[1]《新冠肺炎對HIV患者照護影響調查》是為了評估HIV患者在COVID-19期間的影響、治療的差距和面對的困境。此線上調查是由吉立亞醫藥委託Kantar Health進行,在2020年10月至11月於亞太的10個地區,包含香港、印度、日本、馬來西亞、菲律賓、新加坡、韓國、台灣、泰國和越南進行,受訪者包括HIV感染者,風險族群和感染科醫師。該調查由亞太地區的當地醫學會、協會、HIV病友團體和醫護中心發放予合適對象填答,目前共回收1,265份問卷。

 

「不要讓座給我!」拒絕讓白髮決定妳的外表年齡

甫發片的田馥甄(Hebe)因應新歌「無人知曉」MV劇情,以罕見的白髮入鏡,模樣令人耳目一新,直讚她是最正的白髮魔女。但現實中,看到鏡中的自己頂著花白髮絲,滄桑老態畢露,可能影響自信心,誰想要當白髮魔女?今年秋冬又有什麼新髮色出現?快來聽聽設計師的意見和建議。

 

SOFEI 舒妃秋冬強勢推出蓋白植柔染髮霜系列。SOFEI 舒妃/提供

 

一般民眾幾乎都會固定3、4個月去沙龍染一次頭髮,但因為染的速度不及白髮長的速度,為了要省荷包,DIY染髮是最省時、省錢的選擇。防疫期間,居家染髮甚至一度躍升熱門關鍵字,讓不少人都動心起念在家染髮顧門面。那自己動手染髮需注意什麼?資深髮型設計師建議,仔細上染劑,確保髮絲染劑厚薄均勻;染後注意護色,可選用具有補色效果的洗髮精、護色洗髮精或護髮素,替髮絲注入養分,保護髮色持久不掉色。

資深髮型設計師說,以往上了年紀的顧客群,過往怎麼挑髮色,不脫黑色、黑褐色、深褐色等保守色系,「但美髮流行色系一直在改變」,日本近來流行染「中間色」,選用灰棕、亞麻棕等冷色系較淺的色調取代深色染髮,不僅色彩飽和,就算染髮後冒出白髮,也能產生挑染般自然效果。

 

SOFEI 舒妃在蓋白植柔染髮系列,特別放入補染刷,局部白髮也好塗抹。SOFEI 舒妃/提供

 

積累50年髮學經驗的染髮劑品牌SOFEI 舒妃推出新品「型色家植萃添加護髮染髮霜-蓋白系列」,不僅滿足近來風行的天然植萃趨勢,更有貼近自然髮色的「琥珀棕」、襯托出好氣色的「自然栗」以及「夜空紫」,還有基本的「鉑金黑」和「自然黑褐」等5色,讓有遮蓋灰白髮需求的人跟上時尚腳步。

業者也指出,今年因新冠疫情,在家自行染髮的民眾增加,所以銷量比預期好。老顧客吳先生表示,媽媽擔任里長數十年,無法接受頂著白髮出門,看到白髮一長出來就染,每個月要染1次頭髮,後來經鄰居推薦SOFEI 舒妃,染髮過程溫和不刺鼻且舒適快速,給媽媽用很放心,「用過就回不去了!」吳媽媽笑說。隨著成分升級,舒妃獨創髮色調整配方,讓染後色彩飽和持久,蓋白的同時也能維持質感好氣色。

 

SOFEI 舒妃針對不同色系推出染髮補色露商品,不限品牌也可以用。SOFEI 舒妃/提供

 

SOFEI 舒妃蓋白系列有鉑金黑、自然黑褐、琥珀棕、自然栗以及夜空紫等豐富多變的亮麗色彩,都將是今年最搶手的顏色,顯現流行感。成份含萃取自阿爾卑斯山上的獨特植萃,又名歐前胡葉的神奇草、被喻為21世紀的「超級食物」的螺旋藻以及咖啡因,特別添加植萃菁華來維護髮絲健康,還貼心附贈補染刷,髮根、髮鬢等細微部位能均勻上色,輕鬆覆蓋白髮,並提出「我的自然有機新染法」概念,衍生出相關護髮週邊商品,甚至還有不限染髮品牌也可以用的染後持色補色商品「型色家植萃添加染髮補色露」來延緩褪色,擴大產品種類、攏絡都會熟男女族群的消費者。

加上耶誕節快到,資深髮型設計師也建議可使用「型色家植萃添加護髮染髮霜-霧感系列」來改變髮色,讓頭髮加點色彩、施點魔法,呈現不一樣的出色造型感,耶誕節的髮型不妨大膽亮麗一些,讓髮色更襯托出個人風采,於舒妃官網、屈臣氏、寶雅皆有販售。

官網https://www.sofei.com.tw/

2020最讓網友驚艷的料理調味醬 名人推薦的高CP值壓箱寶 「自煮時代」料理魔法棒

你相信一條調味醬能在2020年末颳起各式料理挑戰風潮嗎?近期有網友分享如何只用一條調味醬,就可快速醃雞肉的貼文更引發大眾討論,在演藝圈更有多位藝人分享使用一條調味醬,提升料理檔次並且加快準備時間,端出多道讓人驚艷且顛覆傳統口感的料理。究竟「桂冠沙拉醬」有著何種強大魅力?在今年秋冬不僅佔據每個家庭的冰箱,更佔據每個自煮族群的胃!

 

中西風味料理調味醬 網友:連醃雞肉都能入菜,不推坑對不起自己!

在知名超市Facebook社團掀起的調味醬料理討論,只見網友因受到料理節目影響,使用常見的蜂蜜芥末沙拉醬醃雞腿排,經過料理後除了表皮呈現酥嫩黃金色,還散發出淡淡的蜂蜜甜味,意外讓這道受歡迎的料理獲得新的調味方式。該名網友也分享連平常挑食的小孩都能夠配飯完食!這篇貼文一出獲得廣大網友迴響,多數網友表示跟著使用將沙拉醬當作調味醬加入料理中,不僅省去許多備料時間,能更輕鬆自在享受料理的過程。同時,也有網友分享家中小孩特別喜歡使用沙拉醬搭配炸物、點心食用,一條百搭多種料理,CP值超高!

 

 

網友使用桂冠蜂蜜芥末沙拉醬成功完成一盤全家秒殺的黃金蜂蜜雞腿排 (圖/截自「我愛全聯-好物老實說Facebook社團」)

 

「自煮時代」挑戰選擇 沙拉醬口感讓名人都吃驚

知名料理節目日前使用沙拉醬進行一連串「冰箱料理」挑戰,由金鐘主持人曾國城+蔡尚樺與金曲歌后朱海君+知名綜藝人NONO分組PK,限制兩隊分別以冰箱的常備食材進行料理,最終由曾國城+蔡尚樺組以降熱量40%輕沙拉醬、蜂蜜芥末醬及凱薩醬三種不同風味的沙拉醬,做出風味多元又有層次、滑順濃郁又不膩口的「奶香豬肉可樂餅佐雙醬」獲得勝利。主廚們均點出他們的料理撇步就是以沙拉醬取代繁複的調味料,也減少料理用油,是快速料理的好幫手,更是冰箱的常備品冠軍,每個人家中都需要有一條沙拉醬!

 

金鐘主持人曾國城、蔡尚樺運用三種沙拉醬,成功拿下冰箱挑戰賽

(圖/截自「型男大主廚」YouTube影片)

 

同時時尚藝人辣媽代表黃小柔與李佩甄也在Facebook粉絲頁上參與以沙拉醬入菜為主的「家愛料理PK賽」,影片中兩位明星媽媽為了家人與小孩的健康、和情感的維繫,各自搬出料理小撇步,也引起粉絲與網友熱烈反應!

 

桂冠沙拉醬省時方便是煮夫煮婦們的高CP選擇 年度強勢入煮最佳調味品名單

觀察近期網路上討論最熱的料理主題就是沙拉醬做菜,而深受網友喜愛的桂冠沙拉醬系列前三名當屬「蜂蜜芥末醬」、「凱薩醬」及「輕沙拉醬」,不僅經濟實惠,除了佐沙拉輕食,更能廣泛使用在各項料理中調味,為自煮時代的煮夫煮婦們省下了許多煩惱醬料搭配與備醬的時間,輕鬆創造多元滋味的創意料理。煮的人輕鬆,吃的人享受,「桂冠沙拉醬」就是家庭料理的魔法調味棒,小兵立大功,讓媽媽備餐更省力、料理有魅力!

台灣科技新創「錢」景無限 qico 跨裝置檔案傳輸無線充電盤 全台夯賣

 

由於智慧手機功能、硬體不斷推陳出新,手機沒電這問題始終是用戶最大煩惱,行動電源、無線充電盤理所當然成為消費者使用手機不可或缺的產品,以目前熱銷的價格區間來看,售價不貴,入門款只要千元左右就可以買到。目前就有3C平台業者「手機經濟學」推出開發機能性高、生活化的「qico 跨裝置檔案傳輸無線充電盤」,提供多元的無線充電解決方案,受到不少影片設計師、網紅名人推薦使用,如電腦王阿達、iphone瘋先生,常常一上架,超過千台現貨火速秒殺。

 

 

「qico 跨裝置檔案傳輸無線充電盤」為何能吸引眾多3c重度使用者推薦,成為傳輸備份界的新寵焦點,除了即放上即充電的特色,而且體積細小輕巧,加上智慧型手機功能愈強大,拍照、付費、叫餐等一機多用途使得手機儲存空間時常不夠用。因此,只要在手機充電時接上就能自動備份手機充電盤應運而生,全台市場大熱賣,常常供不應求。

 

 

手機拍照常有容量不足悲劇發生,即便額外購買雲端儲存空間,倚賴的服務若大當機重要資料也恐丟失。相信不少手機用戶希望可以有簡單、快速備份的工具,手機備份的痛點讓業者「手機經濟學」抓住機會,主打手機充電同時自動備份功能,解決許多手機用戶備份困擾。

 

業者指出,現在市場上一般傳輸,還是會受限,不能跨裝置傳送,因為Apple 的 AirDrop 這項能在 MacOS 和 iOS 作業系統之間,不過對於使用 Windows 10 作業系統電腦、同時使用 iOS 或 Android 系統手機的使用者而言,就相當不方便。值得一提的地方是該產品能跨裝置傳送Window、Android、沒有檔案大小、類型以及數量限制。

 

這個「新概念的問世」讓用戶享受充電同時自動備份便利,只要在手機的充電時,放上充電盤即自動備份並且按照年月收納好,手機不用解鎖,不用開APP,不需月費,不需使用網絡,馬上進行充電和備份動作,拿起手機還不會中斷備份,每次充電時就會自動把手機內的珍貴照片、影片、重要聯絡人資訊等全部存到記憶卡中,手機備份更簡單省力,獲得不少外商企業青睞,採購放置在公司內,供部門使用,在辦公室喝個咖啡的時間,放在桌上不僅充電還能資料備份,讓人連心情都跟著恢復電力,日常生活中靈活應用科技,增加流行話題之外,還能自動備份美好記憶,也為台灣新創產業注入一劑「強心針」,可說是業界的明日之星。

 

跨裝置檔案傳輸無線充電盤,獲消費者廣為接受後,「手機經濟學」也開始思考如何延續無線充電盤銷售快速成長的獲利,堅定品牌理念,活用各種媒體數據及門市的資源,推廣新興3C商品,甚至不斷與新品牌合作,讓新商品有機會在第一時間於門市預購或販售,解決消費者在網路上對虛擬商電產品的不確定感,成為未來新3C生活推廣的消費者首選平臺。

 

了解更多:https://reurl.cc/XkMMVR
 

林輝堂西畫創作展[曜變‧躍變]11/21-12/9台中市大墩文化中心@RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、吳宥憲/2020.11.21.台中報導】

 林輝堂「曜變、躍變」西畫創作展11/21至12/9台中市大墩文化中心[大墩藝廊一]

 

https://www.youtube.com/watch?v=EH5QBs9_wQQ

 星座與易經八卦、科技與外星人、天目釉與銀河像一座橋樑,串接起人與宇宙的關係,就像是台中市政顧問林輝堂在文化單位與個人創作之間的橋樑。林輝堂擔任公職40年,曾任縣市合併前台中市政府文化局長10年。林輝堂見證了台中市文化建設發展和轉型,並從事油畫創作20餘年,退休後回大墩文化中心娘家首次的個展,歡迎大家遨遊銀河宇宙,前進阿凡達潘朵拉星球。

 

https://www.youtube.com/watch?v=zwxOEDpZVKw

 台中市黃國榮副市長表示,此次參與林輝堂的西畫創作展,喜見藝術家的退而不休、創作不懈,也非常肯定林輝堂對台中市藝文推動奠定的良好基礎,將藝術活動的行政工作與實踐完美結合,為台中市蓬勃的藝文活動持續灌注活力、增添多元氣象。

 林輝堂表示,在藝術無垠的星際可以完整呈現個人結合東方文化思想和西方媒材技法,充分揮灑無盡的想像力,也可以讓觀賞者一起來探索天際宇宙存在的空間,它不僅僅是一個我們居住的地球而已。

 出生於雲林麥寮鄉下的林輝堂,小時候就愛繪畫,早期常臨摹大畫家齊白石的水墨畫,1998年曾隨柯適中老師習畫,從人體速寫、素描、風景畫到半抽象,認識陳庭詩大師後,嘗試改用壓克力顏料作畫,採自動性技法創作一系列的抽象畫。2004年第一次個展於嶺東科大藝術中心,迄今已辦過17次個展,聯展多達70次,並曾赴美國華盛頓、日本東京及大陸北京、上海、南京、西安、雲南、桂林等地參與國際交流展,發表的創作主題包括「從圖象到心象」、「用畫筆傳遞記憶」、「記憶的原相」、「自然的旋律」、「覓境巡蹤」、「再現曜變天目」等。

 因為喜愛天目之美,進而在繪畫上研究天目釉色變化,以油彩表現天目璀璨繽紛。本次「曜變‧躍變」精彩可期,展出多年研究「畫布上的天目」宇宙系列,包括〈晝與夜〉、〈伏羲先天八卦〉、〈文王後天八卦(金、木、水、火、土〉,〈阿凡達-外星人〉、〈星象〉等。

 展出的內容,不論是表現時間的移動(晝與夜)、空間的運用(浩瀚宇宙)、先人的智慧(易經)、現代的科技(阿凡達)等等,都傳達出人類和浩瀚宇宙息息相關以及不可分割的命運。

 林輝堂提及,在藝術無垠的星際可以完整呈現個人結合東方文化思想和西方媒材技法,充分揮灑無盡的想像力,也可以讓觀賞者一起來探索天際宇宙存在的空間。

 

臺中市大墩文化中心http://www.dadun.culture.taichung.gov.tw/

臺中市大墩文化中心FBhttps://www.facebook.com/dadunculture/

臺中市西區英才路600號(04)2372-7311

匯聚創意與傳統 泡菜創意料理競賽 農糧署推廣國產高麗菜

RunNews台中報導

匯聚創意與傳統 泡菜創意料理競賽 農糧署推廣國產高麗菜

圖說:第二屆台灣創意泡菜比賽圓滿成功

為了推廣國產高麗菜,找回傳統的製程、融會創新風味,行政院農委會農糧署攜手臺灣農村經濟學會,在(27)日舉辦農村社區農產品銷售據點第二屆泡菜創意料理競賽,參賽者嚴選在地具有機及產銷履歷食材,製作出色香味俱全的台灣風味泡菜,逐步打造台灣專屬的泡菜文化!

 

發揮食材特色 創意料理出爐

 每逢冬季,就是國產高麗菜的盛產季,透過本次農村社區農產品銷售據點泡菜創意料理競賽的舉辦,農糧署積極鼓勵大眾傳承前人的泡菜製程,加入現代創新創意想法,發揮台灣在地食材的特色,製作高麗菜加工產品。

圖說:第一名新市區農會毛豆寶寶刈包&豆包黃金泡菜由棒棒積木飯店楊丞紘行政總主廚頒獎

圖說:創意獎由新市區農會-竹黑蔴麻辣泡菜獲得

 泡菜創意料理競賽在(27)日上午九點於霧峰區農會議蘆餐廳登場,參賽者賽程中歷經比賽規則說明、料理成品擺設後,進行評分、評審講評與頒獎,在中午時分成績揭曉,前三名分別由新市區農會「毛豆寶寶刈包&豆包黃金泡菜」、霧峰區農會「天然ㄟ發酵泡菜」、「黃金高麗菜泡菜」奪得,創意獎則為新市區農會「竹黑麻麻辣泡菜」拿下。

圖說:第二名霧峰區農會天然ㄟ發酵泡菜由中興大學黃琮琪教授頒獎

 

五大面向評選 帶動泡菜文化

 本次競賽的參賽者必須使用國產高麗菜搭配在地農產品、生鮮食材製作具有特色的台灣泡菜,評選標準共有五大面向,包括泡菜口感(軟硬程度)、味道(色香味)、活用在地農產品,地方特色表現產銷履歷農產品運用、創意及推廣性(食材搭配及外觀)、講解及營養衛生(製作過程、保存性、成份等)評選。

圖說:第三名霧峰區農會黃金高麗菜泡菜

 比賽評審由產官學組成有涵碧樓中餐副主廚陳宗佑、棒棒積木飯店楊丞紘行政總主廚、中興大學黃琮琪教授、家樂福薛雅香經理及農糧署,評審們憑藉著過往豐富的經驗,一一審視參賽者的作品,優選出挖掘傳統製程、符合健康概念及具市場競爭力等特色的參賽作品。

 

 本次舉辦泡菜主題競賽,農糧署與臺灣農村經濟學會期待,自此掀起台灣的泡菜風潮!未來更計畫擴大參與吸引每一個家庭的掌廚者,都能學習、掌握泡菜的製作,透過簡易加工方式,製作健康美味、家家戶戶必備的泡菜,形成台灣泡菜文化,進一步帶動農民精進栽種技術,培養出優質的高麗菜食材!

超專業飛行導師朱孝天現身 《料理之王》收視再創佳績 亦敵亦友合作賽 隊友變敵手太殘酷 選手未發揮 Fred:「太放水了!」 朱孝天批:「你自找的!」 PK掉好姊妹 美女選手淚灑攝影棚 福原愛不捨哭了!

RunNews台北報導

超專業飛行導師朱孝天現身 《料理之王》收視再創佳績

亦敵亦友合作賽  隊友變敵手太殘酷

選手未發揮 Fred:「太放水了!」 朱孝天批:「你自找的!」

PK掉好姊妹 美女選手淚灑攝影棚  福原愛不捨哭了!

《料理之王》第五集,請來因《流星花園》在兩岸三地走紅,近年也主持料理美食節目的朱孝天擔任飛行導師,再創網路收視佳績。朱孝天一開口就展現專業,也讓網友讚許「這個飛行導師有點厲害」、「朱孝天很有評審架式」、「朱很有料,可以讓他固定嗎?」

 

    本集上演亦敵亦友合作賽,隨機配對2位參賽選手組隊,並與其他選手組成的隊伍PK,本次以台灣小吃為主題,蚵仔煎、臭豆腐、肉圓、蚵仔麵線、炒米粉、羹…等經典小吃需於30分鐘內,由每隊的2位選手每5分鐘換手一次、接力完成兩道料理才算完成,考驗選手默契和創意,更困難的是落敗的隊伍中,原本的伙伴可能變成對手重新PK決勝負,才有晉級機會!另外,節目也首度加入「地方媽媽團」評比,選手們還得通過媽媽們挑剔的味蕾考驗。

    首先上陣的是臭豆腐與蚵仔煎組,選手施捷夫與安妮將蚵仔煎加入珍珠,朱孝天吃完稱讚這真是「神來之筆」,彌補了傳統蚵仔煎的缺點,連一向挑剔的Fred都覺得呈現出類似分子料理的概念,非常驚豔;Jason Wang也覺得用創意改變了經典,非常欣賞。施捷夫與安妮順利晉級,另一組的陳柏翔和高珮喻則在待定會外賽上PK。陳柏翔的水果沙拉則遭Fred火力全開批評「太放水了,沒有尊重對手」,朱孝天更殘酷說「淘汰是你自找的」,最後遭到剛剛一起並肩作戰的夥伴淘汰,進入待定區。

 

    第二組的主題是肉圓與麵線,張克帆老婆双兒與林聖智的「蚵仔麵線2.0」用冷凍麵線包裹生蠔,創造炸的口感,最後再加入蚵仔麵線醬汁,獲得導師們五票全票通過,最後「双聖組」也順利晉級。人氣選手游星淵表現未如預期,被Fred直言批評「這是不行的一道菜」,最後意外進入待定區,讓眾多女粉絲心碎。

 

    第三組的主題是炒米粉和羹,Jason Wang特別期待今天可以吃到台灣的米粉,稱許其在國際上都相當知名。朱孝天和Jason Wang愛吃酸,選手黃晶晶與鄧惠文想將醋全加入,被一旁的主持人Lulu吐槽「把Fred和福原愛當空氣嗎?」引起眾人大笑。另一組陳首宏與張傑做的炭燒透抽南瓜炒米粉,出鍋前加入「起鍋醋」,這個步驟特別受到飛行導師朱孝天稱許,讚賞其香氣、視覺都取勝。而朱孝天評論黃晶晶與鄧惠文的料理時,說起自己很熟泰國,還在泰國出過家,並認為泰國料理講究的是複合味,要考量在地食材的特性,專業講評讓網友們佩服。

 

    兩組的競爭相當激烈,最後由Fred做出最後決定,由陳首宏和張傑獲得晉級,黃晶晶與鄧惠文則面臨「姊妹情深大PK」;黃晶晶原先自信滿滿,未預料到竟會上演姊妹PK,當場淚崩,整個攝影棚充滿感傷氣息,連福原愛都因為兩人的好交情為之落淚。PK戰時,黃晶晶切雞腿超用力,被主持人Lulu虧「把雞腿當Fred右手嗎?」最後,黃晶晶技高一籌獲得晉級,「祕魯太太」鄧惠文則落入待定區。

 

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(高雄訊)喜好手搖飲的你別錯過了,多家品牌齊聚高雄新堀江商圈,讓您一次購足嘗鮮。臺灣手搖茶飲國際馳名,不管大街小巷、百貨商圈,各國城市等都能看到,手搖茶飲毫無懸念贏得「國飲」的美名。為能突顯臺灣手搖茶飲的國際話語權,吸引國內外旅客體驗,並帶動手搖茶飲產業鏈的國際商機,經濟部商業司在今(109)年首次舉辦「2020臺灣手搖茶飲節」,共徵選出117家實力派手搖茶飲業者,不論是手作沖泡研磨好茶、主打當季水果茶、創意甜品手搖茶等,都以濃郁好茶搭配在地食材,激盪出臺灣好滋味,讓臺灣手搖茶「飲」領潮流、「飲」爆全世界。