小小魚兒趣悠遊 魚苗放流護水質
陳聖璋／台南報導
「以魚為本」的德河海洋生技，透過數據化的科學管理進行石斑魚之養殖、育種及相關商品之研發，以石斑魚養殖為核心，一條龍經營模式掌控完整產銷流程，從種魚、白身苗、吋苗、成魚育成之養殖階段至下游之市場通路與行銷、自有品牌發展，不僅整合並建立完整的產銷網絡，也是國內養殖業界首家取得活魚養殖HACCP認證及活魚TGAP（產銷履歷），更是國內首家興櫃的水產養殖企業。
德河海洋生技執行長吳智謀表示，上市櫃就是要將養殖事業資本化，將產業做大，但在這麼多「唯一」的背後，是許多「第一」的辛苦換來的，國內從沒有上市櫃的農漁業企業，該公司是國內第一家水產養殖興櫃企業，因此，沒有可參酌的相關資料，相關機關單位也找不到可以參照的法令規範，能有今日的現況，全是跌跌撞撞及不斷磨合出來的。吳智謀指出，台灣的中小企業有旺盛的研發力，生命力也強韌，更清楚「路」該怎麼走，希望政府切勿扯企業的後腿。
該公司目前中心漁場設於屏東及台南七股，占地20公頃，衛星漁場150公頃。吳智謀指出，去年營收約2.5億，今年運營策略著重將品牌基底打穩，因此預估今年營收下滑，但毛利卻會提高；育種策略為每3~5年推出新品種魚種，其關鍵之凍精技術正申請專利中。另外，今年將大陸市場外銷占比從75%調為50%，使內外銷比重各為50%。
「從育種開始即以最高規格標準要求，魚的鮮度要與現流的一樣新鮮!」，這是他的經營理念之一，吳智謀更強調，將產業做大不是要獨佔或壟斷市場，而是要與漁民共存。
該公司現階段經營布局B2B及B2C之各個石斑魚通路，配合政府新南向政策、開拓回教市場商機；積極以創新技術進行石斑魚種之培育與開發，期使魚種優化並生生不息，堅持在地養殖、安全飼育，共同維護與創造友善環境。中程規劃則致力於生產、推廣台灣特色產品，創造行銷全球市場的價值，成為漁業生技產業世界級之卓越品牌企業。未來將持續垂直及橫向整合產業上下游供應鏈，期與生產者及農企業間建立完整的產銷網絡合作關係，戮力確保食材品質穩定與安全，共創三贏。
該公司目前主力魚種為蒼龍斑，以純海水低密度自然放養，主養殖場位於台江內海七股潟湖，鄰近「黑面琵鷺保區」，水質良好且不受污染，魚獲在通過ISO22000及HACCP的加工廠殺清處理後，以隧道式液態氮及零下60度急速冷凍保鮮，肉質Q彈鮮美一如現撈，深獲廣大消費者喜愛，客戶回購率更高達9成，五星飯店與國宴主廚更競相採用。
蒼龍斑俗名昌隆斑、吉祥斑，該公司嚴選最佳生育年齡8年以上100台斤龍膽石斑公魚，與5年齡以上10台斤老虎斑母魚進行配種，因其野性強勁，游動的姿態猶如翱翔於蒼天之龍，故取名為蒼龍斑，因其肉質及營養更勝龍膽，且相當符合國人喜愛的口感，其諧音「昌隆」，更有恭賀誌囍之意，常為喜慶宴會不可或缺的高級食材。
圖說：
德河海洋生技執行長吳智謀，因對「魚」的高度興趣與熱忱，從觀賞魚產業轉而積極投入石斑魚養殖，不僅成為石斑魚養殖專家，是國內唯一一家以石斑魚養殖股票興櫃之企業，也是全台第一個符合HACCP活體魚類認證之放養漁場，以及市場唯一可追溯至種魚晶片編碼的一條龍式完整專業養殖場，更是國內唯一獲得日本厚生省審查認證通過，能合法出口龍膽石斑魚至日本的水產養殖公司。
圖／陳聖璋
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