台灣餐飲產業工會第一屆金廚盃廚藝競賽3/25人道國際酒店＠RUN NEWS
台南訊
又到了粽子飄香的季節，台南晶英酒店推出四款手工粽禮要與您同慶端午佳節，除了有老客人指名的地方風味蒲燒虱目魚粽、府城木瓜粽以及老罈酸菜牛肉粽外，今年五星主廚團隊沿襲古法特別製作「百年傳承口口粽」更是必選單品，端午粽品每顆150元起，民眾還可以自由挑選放入台南晶英酒店與在地知名店家廣富號帆布行聯名的「晶雞好運保溫福袋」，送禮自用兩相宜、大方又體面！
市面上創意粽花樣百出，台南晶英酒店今年追溯傳統首推遵循古法製作的「百年傳承口口粽」，因每一口都吃的到豐美餡料而得名，嚴選台南本產蓮子、紅土鹹鴨蛋、香鬆栗子、台灣香菇、梅花豬…等經典食材下鍋翻炒入味後，再將糯米裹入精挑的桂竹桃葉中，滿滿的魷魚及蝦米鮮味在口中瞬間散發，無需沾醬即可帶給您豐富滿足的美味享受！另一款則是去年廣受好評的「老罈酸菜牛肉粽」，本次進階選用美國CHOICE等級無骨牛小排，以獨門醬汁浸滷入味並搭配拌炒後的老罈酸菜、香菇以及綠竹筍，鮮嫩多汁的肉質與道地夠味的酸菜絲，粽子吃起來亦有「紅燒牛肉麵」的口感，徹底顛覆饕客的味蕾！
每年皆造成搶購風潮的「蒲燒虱目魚粽」，以台南在地酸甜的西瓜綿以及手工蒲燒虱目魚為主，搭配上五花肉、鮮美深海魚卵等豐富內餡，香Q滑順的白糯米以及主廚秘製的醬料讓整顆粽子香氣四溢、唇齒留香，是不容錯過的經典台式口味。為滿足消費者不同需求，素食可用的府城木瓜粽也是不容錯過的品項，延續台南地區的做法，選用台南大內鄉優質木瓜製成木瓜籤，將竹筍、馬蹄、杏鮑菇、花生、黑木耳等天然食材分別炒香後一同裝入蒸熟的糯米中，清蒸的口感吃起來爽口無負擔，再加上木瓜本身擁有高纖維質可幫助消化，非常適合訴求健康養生的饕客們。
台南晶英酒店2017年四款特色風味香粽即日起開放預購，5月19日前訂購享9折優惠，百年傳承口口粽每顆150元，蒲燒虱目魚粽每顆150元，府城木瓜粽每顆180元，老罈酸菜牛肉粽每顆260元，除了單顆販售外，也可以以450元加購「晶雞好運福袋」包裝。此外，內含五粒鹹粽的「府城粽香福袋」，超值價每套只要888元，亮眼的紅色的造型加上濃厚的府城風味，絕對是送禮自用的最佳首選！
「府城粽香福袋」及「晶雞好運福袋」恕無早鳥優惠
訂購專線：(06) 390-3020
台南晶英酒店地址：台南市中西區和意路1號
晶英酒店
晶英(Silks Place)是晶華麗晶酒店集團旗下強調人文底蘊的五星級酒店品牌，建築規劃與室內設計融入當地特色，強調與在地文化共生共榮，要成爲當地精致生活品味的標竿。目前該品牌旗下四間飯店都在台灣，包括位於世界級觀光景點—花蓮太魯閣國家公園中的太魯閣晶英酒店；位於宜蘭、全台親子度假第一選擇—蘭城晶英酒店；位居台南市孔廟旁、精彩展現府城文風的台南晶英酒店；以及地處北台灣溫泉勝地礁溪的首間精品度假酒店—晶泉丰旅。
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