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臺灣美食聞名於世，尤其具特色餐飲老店，使近年國內外資深旅遊玩家改變遊歷方式，借由臺灣美食的好及多元，三步一家、五步一店，只要跟著香味走，就是一場靠嗅覺召喚文化記憶、靠味蕾穿越歷史古今的完美深度之旅！
一同用味蕾遊歷感受臺灣餐飲老店魅力
探索你的五感、滿足你的六根、提升你的三觀──想一嘗日治時期就大排長龍的好味道嗎？想聽聽從清朝就濃郁甜美到現今的老故事嗎？想回味從你阿公到你的童年，依舊是相同懷念滋味的老零嘴嗎？還有香傳超過一甲子的巷弄秘境、昔時貴婦最愛逛的市集……
由經濟部商業司主辦、財團法人中國生產力執行的餐飲老店計畫「2016食旅臺灣味」踩線體驗活動，目的為擴展國際知名度，並讓廣大群眾可以親炙台灣庶民風土精粹，特從美食的角度切入，企圖挑逗你的味覺、勾引你的嗅覺，讓你發現原來歷史文化也可以這麼輕易令人上癮！
別學人家去日本穿和服了！
今年推動的「食旅臺灣味」，本次北中南全臺行腳，除了由老在地TC Time Walk為你導覽引路，到臺中，慢遊棲身在垂柳青青的綠川、柳川之間、素有「小京都」美譽的舊城區，還要來一場「穿越食光小旅行」，用你的足跡印記美食與在地風情的美麗交會。
用雙腳走出來的美味絕對令你口腹心靈皆難忘
從日治時期紅到現在的「Atohiki」後引食堂，熬煮8小時以上獨門醬汁佐味的鰻魚飯、排骨飯；內含12種豐富配料、復刻多少世代青春滋味的幸發亭蜜豆冰；千層濃郁、最講人情的中臺灣經典「等路」萬益豆干；不包太陽、但百年來代表臺中糕點榮光的太陽餅。
除此之外，還要用你全身的記憶，走訪「小東南亞」東協廣場、瀰漫草葉芬芳的青草街；臺中文化寶藏的繼光街、七柒金工、合作金庫、臺中市役所等地，體驗臺中被日本人比擬京都鴨川的舊城魅力。行程最後，再赴擁有自己的漁船、以「鮮」字決勝負的華美街臺中擔仔麵，大啖鎮店招牌鮮蝦擔仔麵；獨門手路的蝦捲、白鯧米粉、烤白菜，為「食旅臺灣味」的臺中行腳劃下身心飽足的完美句點。
老臺北新傳承的瑰麗光影
就以老臺北城為例，南京西路上有「不是葉問但同樣打趴所有老饕的葉師傅」，百年前創立的「小春樓滷味」，讓大時代的兒女忘不了他的美味鴨舌；1949年即隱身西門町的「福州新力大雅」，連李安都是它的粉絲，其中以大將軍戚繼光為名的福州漢堡，絕對降伏你被洋漢堡餵大的刁嘴；還有你聽過「禁臠肉」嗎？你知道什麼是「希望之石」嗎？原來答案就在60年代即成立的、你我都吃過的「鬍鬚張魯肉飯」店裡。
你還可以哼著「城門城門雞蛋糕」，用美食串聯、兜遊四座清朝古城門圍合下的老臺北城，臺灣鐵道部、臺北郵局、中山堂、撫台街洋樓等，只要擁有一顆思古的心，就能領略歷史在一樑一柱、一磚一瓦間刻劃的瑰麗光影。
跟著渡輪享美食看夕照
南臺灣也不惶多讓！高雄鹽埕區有被二戰美軍第七艦隊當成後院廚房的「綠洲西餐廳」；駁二特區「枝仔冰城」有讓年輕人尖叫「好黃喔！～但好健康」的旗山香蕉做成的獨家雪糕；旗津還有佛心來著討海人開的「海濱海產」，想吃正港船家菜卻漏掉這家，別說沒提醒你，小心會沒朋友。
美食以外的行程，就讓鹹鹹海風與渡輪帶引你飄撇的靈魂吧！讓我們來到港都「打狗」發源地的旗後聚落，聆聽「烏魚拜馬祖」傳奇；穿梭紅磚巷弄間，遙想當年商賈雲集、帆牆林立的榮景；赴旗後砲台，遠眺沈葆楨時期就浪漫到現在的海上夕照，為你倆的愛情見證加溫……
「食旅臺灣味」邀您品味臺灣好滋味歡喜來作伙~
除了介紹的三條「食旅臺灣味」美食小旅行外，可上FB查詢「臺灣餐飲老店」，自已來規劃自已的美食小旅行。「食」足過癮！邀您歡喜來作伙，一同用味蕾遊歷感受臺灣餐飲老店魅力。(經濟部商業司廣告)
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