中華圓夢公益展望會偏鄉教育 國際同濟會-台南女會參與捐助11/27安南區學東國小學子圓夢@RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、吳宥憲/2020.11.27.台南報導】

 【中華圓夢公益展望會】許旗成理事長、【中華媒體傳播文創協會】賴美玉理事長推動「偏鄉教育,學子圓夢」捐助計畫持續展開,11/27捐助學校為台南市安南區學東國小,【國際同濟會-台南女會】愛心不落人後,此次也一同參與公益捐助,當天受到全校師生熱烈歡迎。

 學東國小陳禎祐校長表示,感謝【中華圓夢公益展望會】、【中華媒體傳播文創協會】關懷,帶動社會願意付出善心的團體,讓孩子的未來與學校的教育得於落實;做有用的人,先要有明確的做人觀念與健康心態。謝謝【中華圓夢公益展望會】、【中華媒體傳播文創協會】與【國際同濟會-台南女會】以身作則,教會小朋友樂於助人的善行。

 【中華圓夢公益展望會】許旗成理事長與學生互動表示,學東國小學子都非常純樸、熱情有活力,期望他們的未來都能保持這樣的心態,方能迎向自己的夢想,向更高遠的目標前進。

2020首府盃全國餐飲創意競賽 樹德家商呂東恩獲餐旅組冠軍 蔡易潔、陸宏恩奪烘焙組第一@RUN新聞

【RUN新聞-記者吳富正、吳宥憲/2020.12.04.台南報導】

 【台灣首府大學】為將大學資源分享高中職餐飲相關科系的學生,瞭解餐飲服務的操作內容與技巧,同時配合即將到來的聖誕節慶,由餐旅管理學系及烘焙管理學系在高教深耕計畫辦公室支持下,12/4舉辦「2020首府盃全國餐飲創意競賽」餐旅組(餐飲服務創意比賽)及烘焙組(聖誕蛋糕裝飾),各有五所高中職十二隊參賽,學生們依報名的比賽類別,經過激烈較勁,餐飲服務創意賽由【樹德家商】呂東恩「聖誕晚宴」奪冠,聖誕蛋糕裝飾競賽由【樹德家商】蔡易潔、陸宏恩「聖誕老奶奶」拿下第一名。

 「烘焙類」比賽以聖誕節為題,自行設計蛋糕裝飾的意象,選手們為讓作品更具聖誕節的主題,製作不少卡通及耶誕人偶做為裝飾,發揮各自的想像力創作,經過激烈的競爭,「聖誕蛋糕裝飾」第一名【樹德家商】蔡易潔、陸宏恩「聖誕老奶奶」、第二名【陽明工商】方孟淳、羅妤萱「Fondant Garden」、第三名【樹德家商】薛雅芯、李侑珊「忙鹿之誕」;【陽明工商】賴俞綺、陳荷琇「聖尼古拉」獲最佳裝飾技巧獎、【大慶商工】陳昀萱、洪翊榮「CRAZY Christmas」最佳整體創意獎、【大慶商工】吳莉樺、謝千慧「All about love與愛同行」獲最佳整體技術獎。

 「餐旅組」餐飲服務創意比賽以佈置餐桌及桌邊服務的項目為主要評比項目,選手們把事先準備好的器材依序擺在餐桌上,搭配佈置主題,讓用餐客人能享受浪漫有氣氛的宴會。比賽結果由【樹德家商】呂東恩「聖誕晚宴」奪冠、【育德工家】張晏齡「與大自然共餐」獲第二名、【普門中學】謝隕弘「聖誕派對」獲第三名、【陽明工商】陳莉惠「農曆新年餐會」、【育德工家】林宜臻「阿嬤ㄟ灶腳」、【普門中學】潘辰惟「蓮的狂響」、【普門中學】林士絃「看見台灣」、【普門中學】魏宥翔「戶外野餐趣」榮獲佳作成績。

 【台首大】戴文雄校長及餐旅管理學院李明靜院長分別頒發獎狀及獎品給得獎的學生,並鼓勵他們繼續加油,強化自己的技能,未來可增加就業的競爭力。

台灣首府大學http://web.tsu.edu.tw/

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台南市麻豆區南勢里168號(06)571-8888

品飲威士忌到底該選「調和」還是「單一」?

 

 

過去十幾年來,台灣威士忌市場在廣告行銷的推波助瀾之下,帶動了單一麥芽威士忌的流行與銷量,另一方面經常有消費者對調和威士忌有著「次等品」的錯誤刻板印象!其實世界上以「威士忌」進行販售的酒,有高達90%都是「調和威士忌」,在許多盲測試飲中,其風味及口感經常能擊敗單一麥芽威士忌,許多威士忌品酩師更是對調和威士忌情有獨鍾。

 

事實上調和威士忌在製程上並不簡單,需經年累月的讓每一批次風味與口感都維持一致性,調酒師除了需要有敏銳的嗅覺記憶,過程中講究更多的是調和工藝技術與經驗。

懂得「調和」的樂趣 才是真正「融入生活」的威士忌
身為調和威士忌先驅品牌之一的「DEWAR’S帝王蘇格蘭威士忌」,早於1881年由首席調酒師卡麥隆(A. J. Cameron)獨創發明出Double Aged「二次陳釀」法,以非常費時且不計成本的古法工藝,將橡木桶中陳釀後熟成的威士忌通過調和後,再一次的存入特選的陳年橡木桶,再進行6個月的陳放熟化,讓酒液熟成得更徹底,而非像絕大數的酒莊就立即裝瓶送到消費者手中。帝王威士忌至今仍持續以此工藝釀製每一支產品。

「二次陳釀」威士忌是什麼?此生嚐過才算沒有白來人世走一遭!

 

如今帝王已是美國銷量第一的調和威士忌品牌,於國際威士忌大賽上累積超過一千個獎項,深受一般消費者及酩士們喜愛。帝王現任首席調酒師Stephanie Macleod於2019年以二次陳釀法為靈感,將整套工藝推向高峰,創造出獨一無二的「Double Double四重陳釀法」。


第一重:先是精選單一穀物威士忌和單一麥芽威士忌,分別於獨立的橡木桶中熟成。

第二重:穀物威士忌和麥芽威士忌皆各自調和,並進行第二次的陳釀。

第三重:調和穀物威士忌和調和麥芽威士忌終於調和再一起並再次陳釀。

第四重:最後過桶至特選的雪莉桶進行最後熟成階段。

 

「帝王蘇格蘭威士忌四重陳釀系列限量版」分別推出21年、27年及32年。於今年12月正式在台上市,帶領台灣消費者進入高檔調和威士忌世界。獨特、耗時、高成本的製程,使該系列甫上市便獲得國際一片讚賞與關注,每一款皆獲獎連連。其中32年限量版,不僅獲得2020世界威士忌大賞WWA『世界最佳調和威士忌』,同時還拿下2020國際威士忌競賽 IWC『年度最佳威士忌』的殊榮,完勝所有單一與調和!

 

 

如今台灣消費者也可以幸福的品飲到這極致的酒液,限量上市更是留待真正懂得品鑑調和威士忌的愛好者,去體會帝王蘇格蘭威士忌的珍貴及美好。以後身邊還有朋友對調和威士忌有錯誤的刻板印象時,不妨推薦他觀賞帝王精心打造推出的『帝王威士忌知識學堂』YouTube頻道。

全系列內容淺顯易懂,首發特邀請到兩岸三地,首位獲得 ”The Keeper of the Quaich”殊榮,同時身為國際葡萄酒暨烈酒競賽IWSC大中華區烈酒品牌大使主席的「威士忌女王 – Julie Lee」,帶領威士忌愛好者深入了解更多威士忌世界不為人知的有趣知識。看完頻道中的精彩影片後再次去品飲一番,相信會有另一種全新的心得體驗,未來也會陸續推出更多威士忌的精彩內容。

歡迎大家追蹤並訂閱,為自己找到生活中更多生活品味與樂趣。

YouTube連結https://www.youtube.com/channel/UCeEqJM-hZgwbpF0w5v4ZTiQ

 

提醒您:禁止酒駕 飲酒過量有礙健康