2019尋根靠譜 創意族譜比賽優勝作品頒獎暨開幕典禮 族譜大改造!

(台北訊)臺北市立文獻館自94年起辦理「創意族譜設計比賽」活動,今年堂堂邁入第15年!為提高國民中小學學生對於族譜家譜的認識與瞭解,進而愛惜所生長土地的歷史與文化,透過比賽、翻轉創意,鼓勵參賽者將族譜大改造,為傳統族譜,賦予新的風貌。今年創意族譜比賽得獎作品,自4月19日起至6月9日於臺北市中華路一段的西本願寺廣場樹心會館展出,文獻館更規劃多場創意族譜工作坊、創意推廣活動,以及系列演講活動,讓民眾在專家引領下,透過親手製作及有趣的體驗,認識文化傳承的重要意義。

台灣麥當勞致力環境友善包裝 持續推動減塑計畫 4/12起逐步推行「冷飲直接喝」 6月底前全台餐廳不提供塑膠吸管 紙類包裝100%取得FSC認證 小改變促成大美好

RunNews 生活記者蔡振宏 台北採訪報導

台灣麥當勞致力環境友善包裝 持續推動減塑計畫

4/12起逐步推行「冷飲直接喝」 6月底前全台餐廳不提供塑膠吸管
紙類包裝100%取得FSC認證 小改變促成大美好

圖說:台灣麥當勞布自4月12日起逐步推行「冷飲直接喝」,預計6月底前全台近400家麥當勞餐廳,櫃檯不再主動提供吸管。

【台北訊】台灣麥當勞減塑行動再進一步!麥當勞今(11)日宣布,將自4月12日起逐步推行「冷飲直接喝」,餐廳櫃檯不再主動提供吸管;預訂4月22日世界地球日,台北市75家餐廳同步實施,6月底前,全台近400家麥當勞餐廳全面推行。期待透過「冷飲直接喝」,不只減塑,並進一步邀請全民透過改變飲用習慣,減輕環境負擔。

此外,台灣麥當勞也持續關注森林永續議題,包括2017年底起,麥當勞餐廳提供給消費者的紙類包裝,與2019年3月底推出的木質攪拌棒,均100%取得FSC(Forest Stewardship Council™, 森林管理委員會)認證,2019年4月起並再進一步,開始陸續採用雨林聯盟認證咖啡豆,以具體行動愛惜地球之肺。

台灣麥當勞供應鏈管理副總裁林麗文表示:「身為全球品牌領導者,台灣麥當勞深切瞭解品牌的社會責任及力量,持續與供應商夥伴努力研發各種環境友善方案,希望透過全台近400家餐廳,每天服務數十萬人次顧客的同時落實環保;累積小改變,轉化為驅動環保的力量,敬請消費者支持,一起讓我們的環境更美好。」

圖說:台灣麥當勞宣布自4月12日起逐步推行「冷飲直接喝」,預計6月底前全台近400家麥當勞餐廳,櫃檯不再主動提供吸管。

麥當勞推動「冷飲直接喝」取代吸管  透過消費者行為改變  進一步減輕環境負擔

台灣麥當勞「冷飲直接喝」計畫,將自4月12日上午6時起,以台北舊宗餐廳做為示範店率先推行,台北市75家餐廳於4月22日世界地球日同步實施,其餘餐廳則將在6月底之前陸續到位。考量消費者便利性,麥當勞將於推行同時,改用全新設計、可就口飲用的冷飲杯蓋,方便消費者「直接喝」。

圖說:台灣麥當勞4月12日起逐步推行「冷飲直接喝」,鼓勵消費者不用吸管,讓喝飲料更簡單,並減輕環境負擔。

麥當勞表示,「冷飲直接喝」的主張,不只減少塑膠吸管使用,更期待透過消費者習慣的養成,逐漸減少各種吸管從生產、製造到運輸所耗費的資源,邀請全民一起支持「冷飲直接喝」,共同打造更美好的環境。

圖說:環保署副署長沈志修(右)蒞臨記者會,並與麥當勞供應鏈管理副總裁林麗文(左)一起體驗「冷飲直接喝」。

對於麥當勞「冷飲直接喝」的主張,環保署副署長沈志修除蒞臨記者會,並於實際體驗後表示:「依聯合國統計,估計2050年,海洋裡塑膠將與魚類一樣多,故環保署於107年預告公部門、公私立學校、百貨公司及購物中心、連鎖速食業者等管制對象內用不得提供一次用塑膠吸管,引導消費者改變習慣及促使業者提供較環保的替代措施。麥當勞今日率先自發性響應環保政策,改以就口杯鼓勵消費者直接喝,減少塑膠吸管的使用,為環保盡心力非常值得鼓勵,環保署呼籲大家一起攜手合作,共同為源頭減塑付諸行動。」

圖說:環保署副署長沈志修(右二)對台灣麥當勞推行「冷飲直接喝」,表示高度肯定,並呼籲全民攜手合作,為源頭減塑努力。

關懷森林永續領先業界 推動環境友善包裝 100%FSC認證  並採用雨林認證咖啡豆

除了推動減塑,台灣麥當勞也持續關注其他環境永續議題。自今年3月底開始,餐廳中的塑膠攪拌棒,陸續轉換為通過FSC(Forest Stewardship Council™, 森林管理委員會)認證的木質攪拌棒,不僅減塑,還同時兼顧森林資源永續。

FSC是國際公認最嚴謹的森林友善認證系統,透過完善且具制度的管理計畫,讓所有原料來自森林的產品,皆兼顧社會、經濟與生態平衡,進而讓森林得以永續、生生不息。台灣麥當勞在2017年底,已領先全台餐飲業,達成餐廳內紙類製品100%取得FSC認證,如今新成員「木質攪拌棒」也以同樣的高標準,加入服務顧客的行列。

台灣麥當勞率先以具體行動關懷森林永續,展現對於採購負責任的森林認證產品的堅定承諾,獲得FSC的高度肯定,FSC市場發展部主管兼署理總監馮素娥表示:「我們非常開心台灣麥當勞的加入,與FSC攜手一起保護地球資源。」

此外, 2019年4月起,麥當勞的咖啡也開始逐步採用「雨林聯盟認證」咖啡豆,預計第三季前,所有咖啡品項將100%轉換完成;讓消費者品嚐到的咖啡不只風味香醇,更蘊含愛護地球、保護雨林的心意。

圖說:台灣麥當勞長期關注環保及環境永續議題,並持續在各營運環節中,落實環保承諾。

台灣麥當勞一路以來的環保用心  累積小改變促成大美好 

台灣麥當勞長期關注環保及環境永續議題,並持續在各營運環節中落實。一路以來,麥當勞透過優化材質與創新設計,減少塑料及紙類用量,並透過負責任的採購,所有紙類與木質用品100%取得FSC認證,逐步實現麥當勞對森林永續的承諾。

每個環保的用心與巧思,都代表我們對地球與環境的愛。台灣麥當勞誠摯邀請您一起響應環保,累積小改變,促成大美好!

關於麥當勞

麥當勞是全世界最大的快速餐飲服務餐廳領導品牌。全世界超過100個國家、近36,000家餐廳,每天為7,000萬名顧客提供超值美味的麥當勞餐飲。要知道更多有關麥當勞及其最新產品的資訊,請參考台灣麥當勞網站:www.McDonalds.com.tw

高師大與印尼[金色百林]莊園4/9簽署策略聯盟促合作交流@RUN NEWS

【RUN新聞-記者吳富正、吳美蘭/2019.04.09.高雄報導】

 國立高雄師範大學4/9與印尼金色百林莊園簽署策略聯盟協議書,由高師大吳連賞校長及金色百林莊園柯昭治總裁代表雙方簽署,雙方就產學合作、人才培育、提供教師參與產學合作與學生實習見習機會等內容,進行具體合作與交流。分別邀請到高師大王政彥副校長、廖本煌副校長、謝建元研發長、公關鄂見智執行長、永凱盛興業公司莊凱中董事長、莊岳霖協理、雄女林香吟校長及楠梓特殊學校聶惠如校長等共同見證觀禮。

 高師大吳連賞校長表示,此次與金色百林莊園產學合作中,特別將利用高師大甫研發成功的生物肥料益生菌液化澱粉芽孢桿菌A1,在他們早已馳名國際的麝香貓咖啡莊園內,期能創造出更獨特風味的咖啡豆。除此之外,也藉此敲訂今年7月由生物科技系謝建元教授帶領學生前往印尼該莊園實習,以真正落實學用合一。

 金色百林莊園柯昭治總裁提及,金色百林莊園擁有得天獨厚的地理環境,屬於新火山群(800萬年以內),重金屬含量少。具有高海拔及溫差大特色,將咖啡樹種植在海拔1511~2313公尺,平均1800公尺的特殊環境上。由於日夜溫差大,咖啡果實自然冬眠,果實大而香甜,是阿拉比卡最為理想的栽種環境。其莊園特有麝香貓咖啡早已馳名國際,在山頭養有百來隻麝香貓,在夜晚的時候會來挑選最甜美的咖啡櫻桃當點心,麝香貓會用牠靈敏鼻子來取食最香稀有的咖啡豆,咖啡豆經麝香貓的腸道消化與發酵後排出。清晨時,農名上工時便會先把野生的麝香貓咖啡豆撿回來精製。

 負責臺灣地區總代理的永凱盛興業公司莊凱中董事長表示,金色百林莊園麝香貓咖啡品質、口感獲得咖啡愛好者極高的評價,更是印尼國家饋贈國賓的國禮。此次有機會與南台灣知名大學高師大產學合作,期待雙方有更進一步的交流與合作,以嘉惠高師大學生共創雙贏。

喝完酒狂飆車 「躁症」發作險釀禍! 季節交替易發作 「三好」習慣遠離桃花癲

RunNews 台北綜合報導

喝完酒狂飆車  「躁症」發作險釀禍!

季節交替易發作 三好習慣遠離桃花癲

小資男醉酒飆名車停不下來 「躁症」發作險釀大禍

26歲的志偉(化名)是一名朝九晚五的上班族,為存下人生第一桶金,平日省吃儉用且滴酒不沾,有時為了省下交通費還走路上班。最近家人發現他情緒容易亢奮,常常熬夜上網到清晨,沒睡覺就去上班;上個月開始夜夜飲酒,甚至超額貸款買下了一部百萬名車,半夜喝完酒後就外出飆車,飆到自撞電線桿,結果人受了輕傷,車子也報銷了。沒想到不到一週,志偉又跑去買了一部進口跑車,家人驚覺志偉情緒出現異常,擔心會出大事,趕緊帶他求助精神科醫師,經評估確診原來是雙相情緒障礙的躁症發作惹禍!

 

季節替換引發「躁症」 情緒失控導致異常行為

收治志偉的身心診所院長楊聰財醫師表示,雙相情緒障礙就是所謂的「躁鬱症」,根據統計,終生盛行率是百分之一,並好發於20多歲的年輕族群,患者會以週期性的方式反覆呈現「躁期」及「鬱期」,並出現相關症狀。由於最近季節交替、氣候驟變,前來求診的患者激增二成,「躁症」容易導致腦部運作失調,影響情緒控制,並出現情緒高昂、衝動行事、睡眠需求減少或失去現實感等異常現象或行為。

 

楊聰財醫師說,像志偉這樣躁症發作的患者,易做出不同於平常身心狀態的行為,例如:衝動購買超出自己經濟能力的物品、晚上不睡覺仍精力充沛、藉由大量飲酒去壓抑高漲的情緒、或自律能力降低做出高風險行為等,加上患者本身缺乏病識感,若是周遭的親友未能及時察覺異狀,就可能釀成難以挽回的遺憾。

 

長期藥物治療輔以心理治療 搭配「三好」習慣助情緒控管

針對雙相情緒障礙的治療方式,楊聰財醫師指出,目前仍以長期藥物治療並且預防復發為主,在不同病況時會同時使用精神安定等藥物改善患者情緒、睡眠以及精神異常,再搭配心理治療,以增進患者對疾病的適應性及病識感。此外,除了持續服用藥物治療預防復發,也建議患者平時維持「三好」習慣:一好,每日維持6至8小時足夠的睡眠,有失眠問題立即求助專業醫師;二好,保有每週至少運動三次、每次30分鐘、心跳達到每分鐘130下的頻率;三好,營養均衡飲食不可少,達到作息規律以利情緒的控管。

 

每逢季節替換提高警覺 發現異常立即求助專業醫師

楊聰財醫師提醒,雙相情緒障礙經治療控制病情後,往往可以恢復原有的正常生活,但大多患者並不會察覺到自己生病;因此若逢季節替換,懷疑自身患病或發現身邊的親友有情緒起伏過大、超出常理的行為時,就應立即尋求專業醫師的協助,以利釐清病症並及早接受治療。若是過去患有躁鬱症者,更需提高警覺,積極配合醫師治療且不可自行停藥,避免再度復發影響生活。

2019溯源食安嘉年華活動

RunNews 生活記者 陳柏銘 台北採訪報導

2019溯源食安嘉年華活動

台灣農業跨領域發展協會 (簡稱AMOT協會) 在今年的兒童節假期 (4/4-4/7) (週四-週日) 帶領超過千家的「AMOT溯源餐廳家族」們於台北花博園區流行館(圓山捷運站旁)辦理「2019溯源食安嘉年華」,一起歡渡台灣「溯源餐廳運動」滿五歲的生日。

AMOT協會於102年起開始在行政院農業委員會的指導下,逐步為台灣建構出食材追溯從產地到餐桌 (From Farm to Table) 的管理機制;歷經五年的拓展,終於建立出超過千家的「AMOT溯源餐廳家族」基礎,家族名單中包括如王品集團、麥當勞速食連鎖餐飲、礁溪老爺酒店、萬豪酒店、全家集團的大戶屋日式連鎖餐飲及大苑子連鎖飲料門市等知名餐飲品牌。

在迎接五月母親節之前,為了讓廣大的消費群認識「AMOT溯源餐廳家族」,AMOT協會在行政院農業委員會農糧署的協助下,擴大舉辦溯源食安嘉年華活動,讓大家在面臨這麼多飲食安全問題困擾之際,可以前來「AMOT溯源餐廳」,品嚐台灣農民們用心耕種或畜養的產銷履歷安全溯源好食材!

AMOT協會理事長林貞說,「我們協會每年都會辦理溯源餐廳星級評鑑及感恩記者會,公布我們上年度的星級得獎名單,今年是第四屆,總計頒發86個獎座及獎章,其中有8間三星級得獎者,包括極膳頂級草本鍋、東香台菜海味料理、東方饌-黔天下、沃田旅店、田媽媽池農養生餐坊、良食究好、水月囍樓、石二鍋」,理事長林貞表示,「今年我們在台灣推動溯源餐廳運動正好滿五年,因此特別擴大舉辦首屆的「溯源食安嘉年華」活動,目的是為了吸引廣大的消費群來認識這麼好的溯源餐廳,所以號召「AMOT溯源餐廳家族」一起來展攤;我們活動的特色包括溯源美食區有米其林必比登推薦的異國風味料理、素食精緻餐點;溯源產地區有神農獎精選肉品、梨山黑森林的高山烏龍茶等產銷履歷農產品,以及國際合作區的台糖精選宏都拉斯小農咖啡搭配屢獲國際大獎的台糖蝴蝶蘭展出;現場還有音樂演奏、親子活動、水果試吃、生啤酒試飲,有吃有喝有得玩,還可以消費換取精美贈品,歡迎大家親自來體驗。」;同時,會場免費開放入場,每天都備有五大好禮: (1) 開館前50名到訪者,將贈送士林早餐名店豐盛號經典土司一份、(2)每天發送限量上千份的時尚可愛彩色氣球、(3)發送限量的消費滿額禮、(4)現場舉辦水果試吃活動、(5)演講舞台「好禮相贈」抽獎活動;還有600份物超所值的精美福袋開放認捐。

理事長林貞表示,「為了強化對我們AMOT溯源餐廳家族的整體服務,今年還特地與全球知名的SGS及外送平台英商戶戶送一起在食安溯源的領域合作,目的是希望讓消費者在「AMOT溯源餐廳家族」內用餐或點餐外送都可以對他們食用的食材品質和來源安心,也藉此帶動溯源餐廳業者的銷售業績。更重要的是,以後大家外出聚餐,只要看到餐廳有展示AMOT協會的綠色星星標章(標示如下),就可以放心用餐啦!」。

總統府建築百年暨 108 年 統一發票盃臺北場路跑活動 萬人響應熱情開跑

RunNews台北報導

總統府建築百年暨108年統一發票盃臺北場路跑活動萬人響應熱情開跑

總統府建築百年暨108年統一發票盃臺北場路跑活動,24日清晨6點在凱達格蘭大道上盛大開跑!由總統府陳菊秘書長、財政部蘇建榮部長及第一金控董瑞斌董事長等人帶領將近兩萬名跑者,一起健康向前跑,以行動支持並鼓勵民眾參與「捐發票做愛心」!

總統府陳菊秘書長表示,統一發票盃路跑活動每年都在全國舉辦五場,非常受到歡迎,不過今年臺北場欣逢總統府建築百年,特別結合財政部及第一金控合作舉辦「總統府建築百年暨108年統一發票盃臺北場路跑活動」,非常有特色,特別是休閒組兩公里的路跑路程,環繞著總統府周邊的區域一圈,可以360度看到這個建築物每一個角度的特色與美麗,同時提供完跑的跑友結合了總統府建築100年的LOGO,「第一銀行」120週年以及「統一發票盃路跑」10週年圖案的紀念獎牌,另於昨日開放總統府建築100年的特展,讓大家一同見證總統府建築100年來的歷史記憶,共同來為下一個100年努力。

財政部蘇建榮部長表示,統一發票盃路跑活動正式邁入第10年,累計過去共舉辦42場次,吸引近49萬人參加,其中以參加臺北場路跑活動的民眾人數最多,今年欣逢總統府建築百年、第一銀行建行120年,更顯意義非凡。財政部舉辦統一發票盃路跑活動有三個目的,第一、民眾消費時要主動索取統一發票,尤其是以載具索取雲端發票,將發票存在雲端,讓我們消費時併入價款支付給店家的稅款能確保納入公庫,同時也為下一代節能減紙救地球。第二、民眾憑統一發票報名參加,也憑雲端發票、行動支付在活動攤位兌換超值商品,鼓勵民眾下載統一發票兌獎APP,以行動支付支付價款及將發票存雲端,同時也希望透過發票的募集與捐贈,將民眾的愛心匯聚,讓公益慈善團體可以得到更多的統一發票獎金,照顧弱勢。第三、鼓勵民眾走出戶外、跑出健康,培養全民健身運動,建立強健體魄。

第一金控董瑞斌董事長表示,這樣一個值得紀念又充滿愛心與運動健身的盛事,集團同仁們除積極參加路跑外,更大力響應捐發票做愛心,第一金融集團已連續9年與財政部共同主辦「財政部統一發票盃路跑活動」,累積捐出逾200萬張發票,嘉惠全台34家社福機構或弱勢團體,以實際行動回饋社會,希望善用企業的力量支持社福機構,照顧更多需要幫助的弱勢族群,讓這樣有意義的活動擴及到臺灣各個角落,發揮正面影響力,散播愛的種子!

    活動現場由第一金控、公股事業及許多行政機關等多個機關團體設置宣導攤位,在跑者的熱情參與及發揮愛心之下,共募集發票328,888張,全數捐贈財團法人中華民國兒童癌症基金會、財團法人台北市自閉兒社會福利基金會、財團法人臺灣更生保護會、社團法人先天性成骨不全症關懷協會、社團法人中華民國血友病協會,希望藉由每一位參與者捐出小小發票所累積的愛心,發揮大大的力量幫助弱勢團體,讓民眾度過一個既行善又運動,身心皆愉悅的假日早晨。

高師大攜手資策會、展天傳媒3/19簽署「產學合作」備忘錄@RUN NEWS

【RUN新聞-記者吳富正/2019.03.19.高雄報導】

 國立高雄師範大學3/19分別與財團法人資訊工業策進會產業情報研究所(MIC)、展天影音傳媒有限公司,簽署產學合作備忘錄,雙方同意就「人才培育」、「教師與顧問交流」、「提供企業實習計畫」、「影音專業編劇人才及演藝人才培訓」等內容進行合作。簽約典禮上,由高師大吳連賞校長、資策會MIC詹文男所長及展天傳媒王天倫執行長等分別代表雙方簽署,雙方均邀請多位主管及代表到場觀禮見證。

 吳連賞校長表示,資策會MIC是國內最大資訊產業(IT、ICT)推動的火車頭,提供許多業界最新資訊,希望雙方能更進一步在資訊人才培育、企業實習、及資訊產業分析、服務體驗課程上多多合作。透過這次簽約,期盼未來雙方除了進行產業研究交流外,讓學生未來可以更順利銜接職場。

 資策會MIC詹文男所長表示,資策會產業情報研究所(MIC)專精於資通訊產業相關領域的技術、產品、市場、應用及創新商業模式等趨勢研究。期許未來雙方藉由相互交流,發展成為重要的策略合作夥伴,共同提升產業創新轉型與升級能量,培育產業所需人才。

 吳連賞校長與展天影音傳媒公司簽署提及,微電影、影音媒體與視覺藝術,將是未來生活主流。高師大擁有擅長影音藝術的音樂系、微電影拍攝與美感設計的視覺設計系與美術系,更設有南台灣唯一的表演藝術碩士學程、藝術產業專班及跨領域藝術研究所。相信未來的合作與交流,定能共創多贏。

 展天影音傳媒公司王天倫執行長表示,當前數位新媒體帶來新的商機,未來看好製作行動廣告微電影影片,微電影內容商機無限、市場廣大。展天影音傳媒首選高師大合作,希望整合運用學校資源,提供業界更加值的影音產業服務,將業界需求帶到學校,將學校優秀人才帶入業界,共創雙贏。

高雄餐旅大學邀藍帶MOF主廚 高餐藍帶教學示範與專業交流 採用在地食材展現新廚藝技術@RUN NEWS

【RUN新聞-記者吳富正/2019.03.18.高雄報導】

 Le Cordon Bleu法國藍帶廚藝學院與國立高雄餐旅大學三年前合資成立「高餐藍帶」,提供頂尖的法式廚藝及甜點課程,高餐藍帶在三月更邀請到地位更勝米其林主廚的MOF主廚(MOF: Meilleur Ouvrier de France法國最佳工藝師)Chef Philippe Groult,以及法國巴黎總校甜點技術總監及2018MOF競賽決賽參賽者Chef Fabrice Danniel,來到高餐藍帶進行教學示範與技術交流,兩位主廚同台展演,除展現高超的料理與甜點技術外,亦使用當地食材入菜,包含土芒果、蜜棗、四季豆等,主廚甚至早起直奔市場,讓本次兩位主廚的台灣行,充分展現出新潮法式廚藝與台灣在地食材的專業交流。

 「高餐藍帶」榮譽董事長林玥秀校長表示,很榮幸邀請駐點上海、巴黎的主廚進行示範交流,「高餐藍帶」自成立以來,即吸引相當多學生慕名而來,與國外其他藍帶校區的學費、生活費相比,「高餐藍帶」相對優勢多,師資亦非常優秀、設備更是國際級水準,因此不僅是台灣的學生,外籍學生亦紛紛詢問,就成立以來的數據來看,外籍學生包含正規課學生與短期課程的學生,由2017年的總占比7%,在2018年大幅提升到24%,招收外籍生的效益相當好,目前有諸多外籍生在詢問有關於高餐藍帶的課程,實際上除了進修高端的藍帶廚藝課程以外,亦是促進觀光產業的一種方式,如本次兩位MOF大師與甜點大師,更是讓在學學生打開另一扇學習之窗。

 「高餐藍帶」李怡君總經理表示,「MOF」(Meilleur Ouvrier de France)法國最佳工藝師,這個由政府所頒發的獎項,在法國擁有崇高的地位,不僅象徵個人職業生涯的最高成就,同時也肩負傳承法國工藝精神的使命,諸多法國廚師一輩子的夢想;每四年舉辦一次的最佳工藝競賽(MOF競賽),比賽時間長達數年,是一場選手自我磨練的長期抗戰,每場競賽提前公佈主題,參賽者有一年的時間準備、鑽研其專業領域,初賽從法國巴大區選出70-80名選手,至決賽僅剩下16名,每位參賽者都必須要展現過人的專業知識、技術、與創新理念,光是能夠進入準決賽就已經是法國在業界的佼佼者,最後的MOF獲選者將在法國總統官邸接受表揚。不少法國人將成為MOF當作畢生的夢想,不斷鑽研自己的領域專業並達到極致,因此若有機會碰到任何一位MOF都是相當難能可貴的,一經頒發MOF殊榮,則終身享有此項榮譽,其紅藍白三色的國旗領即是MOF的最高榮耀象徵。

 本次來到高餐藍帶交流的兩位主廚,Chef Philippe Groult在1982年(年約28歲)就已取得此殊榮,Chef Fabrice Danniel則在2018年的競賽中,進入到最終決賽,由於兩位大師目前在不同校區教學,也鮮少同台,本次能夠在高餐藍帶一次目睹兩位大師一起示範,並且使用在地食材,學生們也都感覺是意外的驚喜。

國立高雄餐旅大學http://www.nkuht.edu.tw/

高雄市小港區松和路1號(07)806-0505