老爺酒店集團VIVA MEXICO推墨西哥食尚週

陳聖璋／台南報導

老爺酒店集團秉持引進國外料理文化，以激盪台灣餐飲更多可能性的初衷，本(4)月13日舉辦「VIVA MEXICO墨西哥食尚週」活動發表會，宣布旗下六家飯店將於4月15~30日期間聯手推出道地墨西哥料理，凡活動期間至台北老爺酒店、礁溪老爺酒店、知本老爺酒店、新竹老爺酒店、北投老爺酒店及台南老爺行旅用餐，即可體驗濃厚墨西哥文化，並有機會抽中各家飯店頂級老爺套房住宿券。

熱情奔放是墨西哥給人的經典印象之一，為了將這種感受延續，老爺酒店集團除帶來墨西哥經典料理外，也在用餐期間配上充滿墨國情懷的民族音樂，再加上現場服務人員身著墨西哥經典服裝：大草帽及大舞裙供消費者合照，及特別企畫的主題遊戲，像是凡礁溪老爺酒店平日用餐客人，可挑戰限時內搖手沙鈴次數最多者即可獲贈Tequila Boom一杯(龍舌蘭酒)，各家飯店使出全力，希望讓來到飯店的客人能以味覺、聽覺、視覺體驗墨西哥文化。此外，在「VIVA Mexico墨西哥食尚週」活動期間，更熱情祭出超值抽獎活動，週週抽出住宿券及餐券，其中包含50張老爺套房住宿，總金額高達170萬，想品嚐墨西哥佳餚、又想抽大獎的消費者，敬請把握兩週的機會，體驗難得的一見的墨西哥飲食文化。

老爺酒店集團營運長鄭家鈞表示，如果想認識一個國家的文化就要去品嘗該國的美食，墨西哥菜為世界五大菜之一，然在台灣算是鮮少被著墨的一環，而老爺酒店集團在越南營運的西貢老爺酒店行政主廚Mr. Arturo Cristianes乃土生土長的墨西哥料理達人，他希望讓消費者能對墨西哥美食有更深的體驗，遂規畫此次活動。鄭家鈞說，集團還特別派送旗下飯店七位種子師傅直接至西貢老爺向Chef Arturo學習，包括像是墨西哥經典元素辣椒、墨西哥餅及特色食材仙人掌等獨到的料理方式，更於活動期間安排Chef Arturo本尊來台至各家飯店巡迴，齊心帶給老爺酒店集團客人最道地的墨國料理。

西貢老爺行政主廚Chef Arturo特別為與會貴賓帶來多達數十道傳統的墨西哥料理，而為製作最具代表性的「墨西哥餅」，更將家鄉地道的製餅木座搬到現場親自示範；現烤的香酥餅皮加入碳烤雞肉、香菜、蕃茄沙沙、酪梨醬、酸奶、辣醬等配料，豐富多層次的口感融入口中，獲得與會貴賓的一致好評。Chef Arturo誠摯希望大家會喜歡這些精心呈獻的墨西哥料理，也很高興能有這個機會與台灣的老爺酒店廚師團隊合作。

這次老爺酒店集團「VIVA Mexico墨西哥食尚週」活動，也獲得「墨西哥商務簽證暨文化辦事處」鼎力支持，墨西哥商務簽證文件暨文化辦事處處長Mr. Juan Manuel Gonzalez Bustos表示，很高興有這個機會跟老爺酒店集團合辦這次活動，墨西哥有不少食材被應用到國際美食中，中華料理與墨西哥美食也有不少相似之處，2010年國際教科文組織更將墨西哥菜列為非物質性世界文化遺產，真心希望這些菜餚能受到歡迎，相信透過老爺酒店主廚們的巧手一定能讓大家滿足。

除現場餐飲活動外，台南老爺行旅Line@官方同台同時時推出「加入好友享假日用餐85折優惠」！歡迎大家踴躍加入，更多活動詳情請參考台南老爺行旅官網

http://www.hotelroyal.com.tw/tainan/

註：本活動銷售商品含酒精性飲料建議適量飲用。飲酒過量，有礙健康。

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